Arahan langkah demi langkah tentang cara menganji topi di rumah
Penampilan chef memainkan peranan penting, begitu juga dengan profesionalismenya. Jubah dan topi yang kemas dan bersih menunjukkan bahawa tukang masak mematuhi peraturan kebersihan dalam penyediaan makanan. Tok menarik perhatian khusus. Berbentuk kompleks, ia sentiasa naik di atas kepala berkat kanji yang betul. Saya tertanya-tanya bagaimana untuk kanji tok supaya ia tahan dan elastik.
Apakah bahan yang digunakan untuk kanji
Produk kapas sentiasa berkanji, kerana prosedur itu membantu mengeraskan bentuk produk. Selepas dikanji, kain menjadi putih salji dan tidak kotor untuk masa yang lama. Untuk prosedur, kanji digunakan, yang terdapat dalam banyak tumbuhan: jagung, kentang, beras. Tetapi anda juga boleh menggunakan produk sintetik untuk produk kanji.
Gelatin yang boleh dimakan
Membetulkan bentuk topi dengan sempurna jika ia dijahit dari kain berwarna dengan bahan tambahan sintetik, gelatin.Bahan tersebut dicairkan dalam air pada kadar 3 sudu besar seliter. Panaskan larutan secara perlahan sambil dikacau untuk melarutkan kristal sepenuhnya. Topi, perubatan atau chef, dicelup dalam cecair panas. Kain mestilah tepu sepenuhnya. Kemudian mereka dikeluarkan, memerah cecair yang berlebihan dari produk dengan tangan. Berikan hiasan kepala bentuk yang diingini dan biarkan ia kering.
Gam PVA
Untuk topi putih, gam pembinaan PVA berguna. Ia akan meningkatkan keputihan, tetapi pejabat akan membuat kapas kekuningan.
Gam lebih kerap digunakan untuk produk yang diperbuat daripada gentian sintetik.
Cairkan bahan dengan air, ambil komponen larutan dalam jumlah yang sama. Rendam benda tersebut dalam cecair selama 15 minit. Kemudian anda perlu mengeluarkan, mengeluarkan cecair yang berlebihan tanpa memutar. Kemudian mereka meletakkan topi pada balang atau bekas, memberikan topi bentuk yang diingini.
Pati kentang atau jagung
Salah satu agen pengerasan terbaik untuk kapas atau sutera semulajadi ialah kanji kentang atau jagung. Ia hanya memerlukan 5 hingga 30 gram setiap liter air. Agar topi perubatan atau chef menjadi kanji dengan baik, ia direndam dalam larutan kering. Borax, yang ditambah kepada penyelesaian, akan membantu meningkatkan kualiti prosedur. Ia perlu mengambil 15-20% daripada jumlah kanji.
Kanji cair
Untuk mempercepatkan prosedur, anda boleh membeli produk khas yang disembur pada pakaian sebelum menyeterika. Mereka mengandungi kanji.
Tetapi anda juga boleh membuat kanji cair sendiri. Serbuk putih dilarutkan dalam sedikit air sejuk. Kemudian jisim yang terhasil secara beransur-ansur dituangkan ke dalam air mendidih, kacau.Ia adalah perlu bahawa tidak ada ketulan dalam doh. Kini jisim lutsinar melekit yang terhasil dituangkan ke dalam air sejuk. Ia kekal untuk mencampurkannya dan menurunkan topi.
Semburan kanji
Tudung chef dibentuk dengan sempurna dengan semburan yang disembur pada barang sebelum digosok.Antara semburan tersebut adalah dinasihatkan menggunakan jenama Luxus Professional atau Cotico. Semburan meratakan struktur fabrik semula jadi dan membantu membentuk toque.
Asas agen kanji adalah polivinil asetat. Kelebihan semburan adalah kemudahan dan kemudahan penggunaan. Anda boleh memproses setiap lipatan, bengkokkan topi chef dengan pistol sebelum menyeterika produk. Sembur dari jarak 30 sentimeter. Anda boleh melaraskan sendiri keamatan salutan cecair. Oleh itu, bahagian bawah pakaian dirawat dengan intensiti sederhana. Bahagian atas longgar lebih kuat diresapi dengan cecair.
Detergen kesan kanji
Di kedai khusus anda boleh menemui detergen yang juga mempunyai kesan kanji. Ia digunakan untuk mesin basuh automatik. Adalah mudah untuk menggunakan produk sedemikian jika anda perlu mencuci topi pekerja restoran atau kantin besar. Tudung individu boleh dicuci dengan tangan dengan kanji.
Arahan Kanji
Anda perlu menganji pakaian anda dengan betul untuk menjadikannya kelihatan baik. Jika langkah membasuh tidak diikuti, tudung akan menjadi kelabu atau bergaris-garis, dan bahagian atas yang besar akan tergantung dan tidak menunggang dengan indah di atas kepala chef.
Keluarkan kotoran dan basuh
Sebelum merendam gabus dalam larutan kanji, anda mesti:
- basuh dengan teliti;
- sapukan hidrogen peroksida pada noda degil;
- keluarkan kawasan kekuningan dengan peluntur.
Anda harus tahu bahawa noda boleh dikeluarkan sebelum mencuci, dan menguning selepas itu. Ia perlu mencuci topi dengan air sabun, mula-mula mengelap kotoran dengan sabun cuci dan biarkan selama beberapa minit. Jika kotorannya kuat, anda boleh merendam objek yang diperbuat daripada kain semula jadi di dalam air yang dipanaskan hingga 40 darjah. Tambah baking soda atau serbuk. Anda boleh menjatuhkan sedikit ammonia. Gentian dilembutkan dan kekotoran disingkirkan.
Adalah dinasihatkan untuk merebus produk kapas semula jadi sebelum mencuci.
Penyediaan penyelesaian
Apabila kanji kentang diambil, jumlahnya dikira supaya fabrik penutup menjadi sederhana kaku. Anda boleh mengambil satu sudu teh atau satu sudu setiap liter air. Kadang-kadang 2 sudu besar kanji tidak menyakitkan. Ia dicairkan dengan air sejuk. Kemudian panaskan perlahan-lahan, kacau sekali-sekala. Sebaik sahaja larutan menjadi melekit dan telus, tanpa ketulan, matikan.
Cara kanji yang betul
Objek yang bersih direndam sepenuhnya dalam larutan panas. Anda perlu menyimpannya selama 10-15 minit. Kemudian mereka dikeluarkan dengan longgar. Letakkan tangan anda di atas penutup, cuba memerah cecair yang berlebihan. Anda boleh mencuci hud dalam mesin automatik. Tetapi untuk memberikan kekakuan kain, kanji cair dituangkan ke dalam bilas terakhir.
Pengeringan
Untuk menjadikan bentuk benda berkanji itu cantik, tanpa kedutan, lebih baik meletakkan topi pada balang. Bahagian atas diletakkan supaya isipadu gabus kelihatan.
Bagaimana untuk mempercepatkan pengeringan
Topi chef atau doktor lebih cepat kering jika diseterika dalam keadaan lembap. Produk harus sedikit lembap. Jika kain sudah kering, taburkan penutup dengan air. Seterika tidak akan melekat pada bahan berkanji jika susu ditambah kepada larutan.Hiasan kepala kering lebih cepat jika anda mengarahkan jet pengering rambut ke atasnya. Jangan keringkan barang berkanji di dalam beku. Kain akan menjadi rapuh dan tudung akan menjadi tidak boleh digunakan.
Cara membuat kanji sendiri
Anda boleh membuat kanji kentang anda sendiri. Untuk melakukan ini, ambil 2-3 kilogram ubi berkualiti tinggi. Selepas mengupas kentang, lalukan ubi melalui penggiling daging atau parut. Jisim yang terhasil mesti ditapis melalui penapis. Selebihnya dituangkan dengan air sejuk, kemudian ditapis semula. Setelah cecair dimendapkan, mendakan putih padat akan muncul di bahagian bawah. Ia adalah kanji.Ia perlu untuk menyebarkan jisim basah dalam lapisan nipis pada lembaran penaik atau pinggan untuk kering.
Serbuk akan kering lebih cepat pada suhu bilik dengan kelembapan 40-50%. Kanji sentiasa disapu supaya tidak bergumpal dan membentuk ketulan. Ia mengambil masa purata 3 hari untuk kering.
Produk seputih salji disimpan dalam bekas bertutup rapat, menggunakan seperti yang diarahkan.
Keanehan topi perubatan dan pemimpin
Topi sebagai topi digunakan bukan sahaja oleh chef, tetapi juga oleh kakitangan perubatan. Perbezaan antara objek adalah bentuknya. Tok mempunyai bahagian atas yang besar. Ia boleh berbentuk bulat atau reka bentuk kompleks dengan lipatan beralun yang berbeza. Oleh itu, apabila kanji, anda perlu mencelupkan bahagian atas dalam larutan kanji pekat. Untuk bahagian bawah, larutan kepekatan sederhana adalah mencukupi. Apabila mengeringkan, anda perlu meletakkan topi pada balang atau bekas lain dan berikan bahagian atas pakaian bentuk yang diingini.
Tudung perubatan mempunyai bentuk yang ringkas.Tudung kepala sesuai dengan kepala doktor, tidak naik di atasnya. Oleh itu, lebih mudah untuk kanji artikel. Boleh letak dalam air beras. Beras direbus selama setengah jam, mengambil 50 gram bijirin setiap liter air. Tapis cecair, biarkan sejuk sedikit dan letakkan topi dalam sup panas.
Mengapa Anda Tidak Boleh Menggunakan Gula
Gula tidak digunakan untuk kanji penutup. Dengan produk yang manis, langsir dan tuala boleh dibuat dengan sangat keras. Sirap tidak digunakan untuk topi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa lalat, serangga, yang tidak mempunyai tempat sama ada di kantin, atau di restoran, atau di hospital, berduyun-duyun ke bau.