5 cara TOP untuk menyalakan kawah besi tuang di rumah

Sebelum menggunakan alat memasak besi tuang, anda perlu menjalankan penyediaan awalnya. Suri rumah yang berpengalaman menasihatkan untuk mengkalsinkan bekas tersebut. Oleh itu, anda perlu membiasakan diri dengan cara anda boleh menyalakan kawah besi tuang.

Mengapa mereka dipecat?

Sesetengah orang berfikir bahawa sebelum menggunakan alat memasak besi tuang, anda hanya perlu membilasnya dengan detergen dan mengeringkannya. Walau bagaimanapun, Warga Kazan yang baru dibeli mesti dibakar sebelum digunakan.

Dalam pembuatan bekas tersebut, penyelesaian pelinciran teknikal digunakan. Mereka menutup acuan di mana hidangan besi tuang dituang. Salutan ini melindungi produk logam daripada pengaratan pramatang dan kerosakan semasa pengangkutan. Semasa proses memasak, salutan pelindung menembusi makanan dan memberi kesan negatif kepada rasa hidangan yang disediakan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menjalankan penyepuhlindapan terlebih dahulu dan menyingkirkan sisa-sisa gris kilang.

Kaedah asas

Terdapat empat kaedah utama pengkalsinan, ciri-cirinya harus dibiasakan terlebih dahulu.

Pengkalsinan dengan garam meja

Kaedah yang paling biasa adalah menggunakan garam meja, yang semua orang ada di dapur. Prosedur ini berlaku dalam beberapa langkah berurutan:

• Bilas kawah di bawah tekanan air suam dan lap dengan tuala kering untuk menghilangkan kelembapan yang tinggal.
• Letakkan Kazan yang telah dibasuh di atas dapur gas dan hidupkan penunu secara maksimum.
• Selepas 15-20 minit, bahagian bawah bekas ditutup dengan garam meja. Pada masa yang sama, ia dituangkan sedemikian rupa sehingga zarah garam jatuh ke dinding.
• Apabila periuk besi tuang dipanaskan, garam yang dituangkan dikacau. Apabila digoncang, ia digosok dengan teliti di sepanjang bahagian bawah dan dinding supaya lemak diserap dengan lebih baik.
• Apabila garam menjadi perang, gas boleh dimatikan.
• Selepas sejuk, kawah dibasuh dengan air suam dan dibersihkan daripada sisa garam.

Lihat pada Juga

Mengapa tingkap plastik berkabus dan apa yang perlu dilakukan mengenainya

Rawatan minyak

Sesetengah pakar berpendapat bahawa kalsinasi sahaja tidak mencukupi untuk membersihkan permukaan kawah baru. Oleh itu, sebagai tambahan kepada ini, adalah perlu untuk memproses minyak. Untuk melakukan ini, gunakan minyak bijan, biji rami atau bunga matahari.

Pemprosesan dilakukan seperti berikut:

• 500-700 mililiter minyak dituangkan ke dalam pinggan. Ia mesti dituangkan dengan berhati-hati supaya cecair tidak jatuh di dinding luar.
• Bekas berisi minyak diletakkan di atas dapur gas dan dipanaskan selama 40-50 minit.
• Apabila minyak dipanaskan, ia diagihkan secara sama rata dengan sudu di sepanjang dinding Kazan. Ia tidak boleh digosok selama lebih daripada 15-20 minit, kerana minyak akan mula menguap.
• Kuali yang telah diproses dikeluarkan dari dapur dan disapu dengan kertas kering.

Dalam ketuhar

Orang yang tidak mahu menggunakan dana tambahan boleh menyalakan Kazan menggunakan ketuhar.Sebelum anda melakukan ini, anda harus membiasakan diri dengan ciri-ciri alat memasak besi tuang. Prosedur ini berlaku dalam beberapa langkah:

• Kuali dibasuh dengan air yang dipanaskan pada suhu bilik.
• Ketuhar dihidupkan dan dipanaskan hingga 200-250 darjah.
• Selepas memanaskan ketuhar, bekas besi tuang diletakkan di atas loyang di dalam ketuhar. Selepas 20-25 minit, asap putih akan mula muncul di dalam ketuhar. Ini menunjukkan bahawa lemak kilang terbakar secara beransur-ansur.
• Apabila asap telah berhenti keluar, tembakan berhenti.
• Kazan yang telah disejukkan dibasuh semula dengan air suam untuk menghilangkan sisa gris.

Memanggang di atas api terbuka

Sesetengah orang lebih suka membakar pinggan bukan di dalam ketuhar atau di atas dapur, tetapi di atas api terbuka. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan barbeku atau membuat api. Bekas itu dicuci terlebih dahulu dengan cecair panas dan kemudian diletakkan di atas api terbuka. Semasa proses pengkalsinan, banyak asap akan mula naik dari kawah, yang akan menjadi gelap secara beransur-ansur.

Tompok-tompok gelap juga boleh diperhatikan di bahagian tepi dan bawah bekas. Apabila mereka hilang, warga Kazan dikeluarkan dari api dan dibasuh dengan air.

Rawatan selepas penyepuhlindapan

Selepas pengkalsinan selesai, orang Kazanian mesti sejuk sepenuhnya. Kemudian ia dibilas dengan air sejuk atau suam untuk menghilangkan sisa kotoran. Sesetengah orang menggunakan detergen pada masa yang sama, tetapi anda tidak sepatutnya.

Lihat pada Juga

Bagaimana untuk mengekalkan papan parket di rumah dan ubat terbaik

Cara menyediakan aluminium untuk kegunaan pertama di rumah

Kadangkala, bukannya alat memasak besi tuang, bekas aluminium yang lebih menjimatkan digunakan. Mereka disediakan untuk kegunaan pertama dengan cara yang sama seperti besi tuang.Ia dikalsinkan di dalam ketuhar, di atas api terbuka atau di dalam ketuhar gas menggunakan garam.

Peraturan penjagaan

Alat memasak besi tuang hendaklah dijaga dengan baik agar tahan lebih lama. Selepas menyediakan makanan, ia segera dipindahkan ke bekas lain dan tidak disimpan lama dalam kawah. Kemudian warga Kazan dibasuh dalam air panas dengan detergen untuk menghilangkan sisa makanan dan gris. Kuali yang telah dibasuh dilap dengan tuala dan dikeringkan.

Fungsi memasak

Ciri-ciri penyediaan bekas berikut dibezakan:

• jika aluminium Kazan dikalsinasi di atas api terbuka, maka kayu balak basah digunakan untuk api;
• semasa pengkalsinan, pantau suhu pemanasan kawah;
• adalah perlu untuk memanaskan semula hidangan tidak lebih daripada satu jam;
• penembakan dilakukan pada suhu rendah supaya tidak merosakkan salutan aluminium.

Kesimpulan

Sebelum menggunakan kawah baru, ia dikalsinkan terlebih dahulu. Sebelum itu, anda harus membiasakan diri dengan kaedah utama memanggang besi tuang dan alat memasak aluminium.