Pilihan yang indah untuk makan di rumah dan etika

Susunan meja yang baik membolehkan anda mencipta dalaman yang cantik dan menjadikan hidangan anda lebih menyeronokkan. Banyak faktor harus diambil kira apabila memilih pinggan mangkuk dan hiasan meja. Ini termasuk format parti, masa dalam sehari, bermusim. Menu tidak penting. Untuk mencapai hasil yang sempurna, segala-galanya mesti difikirkan dengan terperinci.

Layan pesanan di rumah

Adalah disyorkan untuk mengambil kira banyak keanehan semasa perkhidmatan. Pertama sekali, susunan unsur-unsur di atas meja adalah sangat penting.

Alas meja

Perkhidmatan dimulakan dengan pemilihan alas meja. Jika anda merancang acara yang sungguh-sungguh, anda harus memberi keutamaan kepada bahan berkilat. Untuk meja laconic, linen kasar sangat sesuai.

Untuk menganjurkan pesta buatan sendiri, anda perlu memilih alas meja pastel.

Bahan mestilah bersih dan diseterika. Pada masa yang sama, ia dilarang keras untuk menutupnya dengan kain minyak. Kanvas hendaklah diletakkan supaya ia jatuh sekurang-kurangnya 25 sentimeter. Bahan tidak boleh digantung di bawah tempat duduk. Alas meja yang terlalu panjang akan menyebabkan ketidakselesaan.

Pinggan

Pinggan hiasan diletakkan di tengah. Adalah berbaloi untuk mengekalkan jarak sekurang-kurangnya 2 sentimeter dari tepi. Letakkan hidangan untuk sup atau makanan ringan di atas. Untuk sup tulen, semangkuk sup akan sesuai. Jika anda bercadang untuk menghidangkan kuah jernih, gunakan mug.

Peralatan makan

Kutleri diletakkan di tepi pinggan. Mereka juga diletakkan di atas. Adalah disyorkan untuk meletakkan garpu di sebelah kiri. Mereka diarahkan tanduk ke atas. Pisau diletakkan di sebelah kanan, menghalakan bilah ke arah pinggan.

Peranti diletakkan di tepi, yang perlu digunakan terlebih dahulu. Oleh itu, objek untuk makanan ringan diletakkan paling jauh.

Jika tiada pencuci mulut, letak satu sudu di atas pinggan. Jika hidangan manis disediakan, peranti itu diletakkan di sebelah kanan pisau. Pencuci mulut diletakkan di atas pinggan.

Gelas, gelas wain, gelas

Adalah disyorkan untuk menyediakan bekas berasingan untuk minuman. Cognac atau wain merah dituangkan ke dalam gelas besar. Gelas kecil sesuai untuk wain putih. Champagne diminum daripada gelas wain yang tinggi dan sempit. Pada masa yang sama, gelas koktel sering digunakan untuk jus. Air sering dituangkan ke dalamnya.

Adalah disyorkan untuk meletakkan segelas air 50 sentimeter dari hujung pisau. Seterusnya, gelas wain diletakkan pada sudut 45 darjah ke tepi meja. Segelas vodka boleh diletakkan di tempat yang sama.

Napkin

Para tetamu menerima tuala individu.Adalah disyorkan untuk melipatnya dengan baik pada akhir perkhidmatan dan menyusunnya di atas pinggan untuk pembuka selera. Terdapat banyak kaedah untuk membengkokkan elemen ini.

Adalah penting untuk memilih kaedah yang tidak mengerutkan tuala.

Hiasan dan hiasan

Untuk menyediakan tetamu dengan mood yang baik dan menyediakan mereka untuk suasana yang serius, ia patut menggunakan elemen hiasan yang bergaya. Adalah penting untuk mengekalkan rasa perkadaran. Penambahan sedemikian tidak boleh mengganggu susunan hidangan.

Patung boleh menjadi tambahan yang elegan pada meja. Batang lilin akan kelihatan sangat menarik. Mereka mesti disertakan dengan hidangan dan gelas yang canggih.

Bunga dianggap sebagai tambahan yang baik untuk meja perayaan. Pada masa yang sama, adalah penting bahawa mereka kelihatan harmoni dan tidak menimbulkan kesulitan. Oleh itu, sejambak tidak boleh lebih besar daripada kaca tertinggi.

Apabila memilih bunga untuk dihidangkan, ia patut memastikan bahawa mereka tidak mempunyai aroma yang sengit.

Jika anda merancang perayaan bertema, disyorkan untuk memilih aksesori yang sesuai. Untuk meja Tahun Baru, hiasan dalam bentuk cawangan cemara, bola, kalungan sesuai.

Kepelbagaian dan kehalusan

Perkhidmatan mungkin berbeza. Ciri-cirinya ditentukan oleh masa hari dan ciri-ciri acara perayaan. Item minimum dihidangkan untuk sarapan pagi, jadi bilangan peralatan mungkin terhad. Makan malam memerlukan banyak peralatan.

Untuk sarapan

Ini adalah pilihan yang paling mudah. Untuk menetapkan meja dengan betul, ia patut meletakkan pinggan kecil. Kemudian letakkan gelas dan cawan, piring dengan sudu teh. Apabila menggunakan hidangan mentega, adalah bernilai meletakkan sudu tambahan. Mangkuk hendaklah diletakkan di atas pinggan snek. Anda boleh makan bubur daripadanya.

Lihat pada Juga

Arahan langkah demi langkah DIY untuk mencipta taman batu atas meja

Pada hujung minggu, sarapan termasuk teh. Oleh itu, cerek atau pembuat kopi diletakkan di tengah-tengah meja. Napkin asli digunakan untuk menghiasi meja. Ia juga dibenarkan menggunakan bunga.

Untuk makan malam

Bingkai meja makan tengah hari dibentangkan dalam versi yang berbeza. Ia dipengaruhi oleh bilangan hidangan dan komposisinya. Adalah disyorkan untuk meletakkan alas meja putih di atas meja, letakkan pinggan di atasnya.

Jika hidangan dihidangkan yang tidak boleh dimakan dari bekas biasa, mereka juga meletakkan pinggan kecil. Peranti hendaklah diletakkan mengikut cadangan label. Untuk hiasan, gunakan serbet yang dilipat dengan cara asal. Shaker garam dan alat lain untuk rempah harus diletakkan di atas meja.

Petang penuh

Ahli keluarga dan rakan boleh dijemput untuk makan malam. Untuk memastikan kemudahan dan keselesaan, ia patut mempertimbangkan reka bentuk meja kepada butiran terkecil.

Agar perayaan berjalan dengan sempurna, anda mesti mengikuti beberapa peraturan:

Letakkan alas meja yang bersih dan diseterika dengan baik. Adalah disyorkan untuk memilih produk yang padat. Ini mengelakkan deringan apabila pinggan mangkuk jatuh.
Pilih item yang sepadan dengan warna. Semua komponen mesti dimasukkan ke dalam pemasangan. Pinggan mangkuk harus bersih.
Botol arak yang belum dibuka tidak boleh diletakkan di atas meja. Adalah disyorkan untuk menghidangkan alkohol dalam bekas terbuka dan tuangkannya terus ke dalam gelas. Napkin tekstil diletakkan berhampiran cermin mata.

Jamuan

Bingkai ini kelihatan seperti pesta penuh. Pada masa yang sama, terdapat keanehan tertentu. Adalah disyorkan untuk meletakkan plat cetek pada jarak 1 sentimeter.Mereka mula melakukannya dari bahagian tengah. Pertama, plat diletakkan di satu sisi, kemudian di sisi yang lain. Unsur-unsur ini mesti diletakkan bertentangan antara satu sama lain.

Adalah disyorkan untuk meletakkan piring untuk makanan ringan dan pai di atas pinggan. Kemudian ia bernilai meletakkan peranti.

Di samping itu, disyorkan untuk mengekalkan jarak 0.5 sentimeter dari hidangan cetek.

Satu ciri jamuan adalah penggunaan kad perniagaan khas. Mereka mengandungi maklumat tentang peserta dalam perayaan itu. Kad ini diletakkan di sebelah kiri cermin mata.

Bufet

Perkhidmatan jenis ini semakin popular. Ia sering digunakan untuk pihak swasta atau pertemuan tidak rasmi dengan rakan kongsi perniagaan. Selalunya, bufet juga dianjurkan semasa perayaan rasmi.

Perkhidmatan ini boleh menjadi satu sisi atau dua belah. Ia dicirikan oleh ciri-ciri tertentu. Dalam situasi pertama, meja diletakkan dekat dengan dinding dan dihias di sebelah sahaja. Pilihan kedua digunakan untuk hari lahir, perkahwinan, acara korporat.

Apabila mengatur meja bufet, jurang yang sama antara peranti dan elemen lain harus diperhatikan. Mula-mula, pinggan mangkuk kaca dan kristal diletakkan di atas meja. Kemudian pasu bunga dan alkohol diletakkan di tengah. Selalunya meja berasingan digunakan untuk minuman dan makanan ringan.

Kopi

Perkhidmatan kopi bergantung pada minuman. Kopi pekat yang dibancuh di atas dapur dituangkan ke dalam cawan porselin. Anda mesti menggunakan satu set. Untuk mencipta minuman yang sempurna, anda boleh menggunakan pembuat kopi geyser.

Semasa menghidangkan kopi, cawan hendaklah hanya 2/3 penuh. Ini akan memberi tetamu peluang untuk mencurahkan krim atau susu.Dengan perkhidmatan jenis ini, 3 elemen digunakan - cawan, sudu dan piring. Butiran tambahan termasuk pinggan pencuci mulut. Ini untuk gula-gula atau buah-buahan.

Bilik Teh

Hidangan utama diletakkan di tengah. Mereka meletakkan pai di atasnya. Cawan, piring dan peralatan yang diperlukan diletakkan di sebelah setiap tetamu. Pinggan pencuci mulut sering digunakan. Teko diletakkan di tepi meja. Apabila menggunakan samovar, ia diletakkan di bahagian tengah.

Varieti kutleri

Pelbagai jenis kutleri digunakan untuk perkhidmatan. Ini membolehkan anda memilih pilihan terbaik, dengan mengambil kira hidangan yang dihidangkan.

Sudu

Terdapat beberapa jenis sudu:

Ruang makan - dicirikan oleh bentuk yang memanjang dan dihidangkan bersama sup.
Kuah - mempunyai bentuk bulat.
Pencuci mulut - dihidangkan bersama pencuci mulut yang tidak perlu dipotong.
Bilik teh - melengkapkan minum teh.
Kopi - dihidangkan bersama kopi.
Untuk ais krim - ia mempunyai saiz kecil dan pemegang yang memanjang.
Salad - letakkan di atas pinggan salad.
Untuk kaviar - ia adalah skapula kecil, dibuat dalam bentuk cangkang.
Untuk pai - membolehkan anda meletakkan hidangan yang ditentukan di atas pinggan.
Untuk mangkuk gula - dibuat dalam bentuk sudu.

garpu

Palam juga berbeza dalam fungsi dan rupa:

Ruang makan - untuk semua hidangan utama kecuali ikan.
Ikan - digunakan untuk ikan.
Pencuci mulut - direka untuk kek dan gula-gula keras lain.
Untuk spageti - ia mempunyai ludah tambahan.
Untuk makanan laut dan ketam - mempunyai 2 serampang.
Untuk udang galah - mempunyai 2 gigi kecil dan pemegang yang memanjang.
Untuk kerang dan tiram - ditambah dengan ikan kiri yang lebih lebar.
Salad - peranti diletakkan dalam mangkuk salad biasa.
Kaserol - mempunyai 3 serampang dan digunakan untuk julienne.
Untuk lemon - peranti digunakan untuk memohon sitrus.
Untuk buah zaitun, ia kelihatan seperti sudu berlubang di dalamnya.
Untuk buah-buahan, ia mempunyai 3 gigi.

Lihat pada Juga

Peraturan untuk menghias lorong dengan batu hiasan, hiasan dan idea reka bentuk

Pisau

Pisau adalah:

Jadual - digunakan untuk semua hidangan kedua, kecuali hidangan ikan.
Snack Bar - Sesuai untuk semua jenis makanan ringan.
Untuk daging - ia mempunyai gigi dan diletakkan dalam hidangan biasa dengan sekeping daging yang besar. Terima kasih kepada ini, setiap tetamu boleh memotong sekeping untuk diri mereka sendiri.
Untuk memancing, ia menyerupai bilah bahu dalam bentuk.
Untuk keju - mempunyai 2 serampang bengkok ke atas.
Untuk minyak, ia mempunyai saiz kecil dan bilah bulat.
Untuk buah - peranti dihidangkan apabila terdapat buah-buahan yang tidak dikupas di atas meja.

Forceps

Terdapat banyak pilihan untuk pengapit:

Untuk ais - masukkan ke dalam baldi biasa.
Gula-gula - diletakkan dalam hidangan dengan gula-gula.
Untuk asparagus, mereka mempunyai bentuk yang mudah.
Untuk salad - berada dalam mangkuk salad.
Untuk spageti - diperlukan jika sepinggan spageti dihidangkan di atas meja.
Untuk udang galah - dihidangkan secara individu dengan garpu khas. Dengan peranti ini, kuku mudah patah.

Pinggan

Terdapat jenis plat ini:

Ruang makan - sup dan pinggan sup dihidangkan semasa menukar hidangan.
Diner - terletak berhampiran ruang makan.
Pencuci mulut - dihidangkan secara berasingan.
Pai - bertujuan untuk roti dan gulung.
Ikan - mempunyai bentuk bujur.Ia ditetapkan apabila keseluruhan ikan dihidangkan secara individu.
Kokil - bertujuan untuk julienne cendawan.
Mesin basuh - biasanya digunakan untuk bufet. Anda boleh meletakkan beberapa hidangan pada masa yang sama di atas pinggan sedemikian.
Herring - mempunyai bentuk bujur.
Rosette - direka untuk jem atau madu.
Kremanka - digunakan untuk menghidangkan ais krim, jeli, pencuci mulut mousse.

Cermin mata dan cermin mata

Penampilan cermin mata boleh berbeza - semuanya bergantung pada tujuan:

Untuk champagne - boleh ada 2 jenis.
Cukup luas untuk wain merah.
Untuk wain putih, ia lebih lemah dan lebih halus daripada wain merah.
Untuk dipakai, ia bersaiz kecil.
Untuk minuman keras - gelas kecil dan sempit.
Untuk cognac, ia mempunyai bentuk cembung dan tepi cekung.
Untuk martini, ia mempunyai bentuk segi tiga.
Untuk wiski, ia adalah gelas bulat rendah.
Untuk vodka, ia boleh mempunyai bentuk yang berbeza.

Jenis utama cermin mata ialah:

Gelas koktel nipis - biasanya digunakan untuk membakar minuman.
Untuk pukulan, ia adalah cawan kecil dengan pemegang.
Untuk minuman ringan - gelas yang berbeza boleh digunakan.

Mug

Terdapat jenis mug ini:

Bilik teh - ia dihidangkan dengan sudu dan piring.
Untuk espresso, ia bersaiz kecil.
Untuk cappuccino - cawan besar dengan pemegang.
Untuk ais, ia mempunyai bentuk trapezoid.

Peranti tambahan

Terdapat banyak peranti yang memudahkan penetapan jadual:

Tureen - disampaikan jika kursus kedua dirancang.
Hidangan utama - bertujuan untuk hidangan kedua yang tidak perlu dihidangkan panas.
Baldi Ais - Hidangkan apabila terdapat koktel atau wiski di atas meja.
Biri-biri - adalah hidangan yang ditutup dengan penutup bulat. Mereka digunakan untuk hidangan panas.
Pasu buah - perlu untuk buah yang tidak dikupas.

Cadangan untuk susunan hidangan

Apabila menyusun hidangan di atas meja, skema mudah harus dipertimbangkan:

Setiap sektor mesti mengandungi bilangan hidangan yang sama.
Makanan ringan sejuk hendaklah diletakkan setengah jam sebelum makan.
Minuman sejuk keluar 5 minit sebelum makan.
Perlu ada ruang untuk hidangan utama di pusat.
Di sebelah kanan tuan rumah, tempat ditinggalkan ke tureen sup.
Pasu besar diletakkan di bahagian tengah.
Roti diletakkan di atas pinggan individu atau dalam tong roti.
Sos diletakkan bersebelahan dengan hidangan yang ingin dihidangkan.
Teko minuman diletakkan di tengah.

Ciri dan peraturan untuk menghias meja perayaan

Untuk menetapkan jadual dengan betul, banyak ciri harus diambil kira - pertama sekali, gaya dan format acara.

Lihat pada Juga

Warna apa untuk mengecat balkoni, jenis salutan dan arahan langkah demi langkah

Makan malam perayaan

Pada hari cuti, meja boleh dihiasi dengan lilin dan peralatan makan yang cantik. Makanan ringan dihidangkan dahulu. Kemudian anda boleh meletakkan hidangan utama, buah-buahan dan pencuci mulut di atas meja.

makan malam romantis

Untuk makan malam sedemikian, sekurang-kurangnya kutleri dan gelas diperlukan. Bunga segar dan lilin hendaklah diletakkan di tengah-tengah meja.

Napkin merah dan laluan akan membantu melengkapkan reka bentuk.

Bertema

Produk yang ditanam di negara ini akan membantu untuk membuat jadual tematik. Komposisi tumbuhan digunakan sebagai hiasan.

Dengan kawan

Alas meja yang halus dan peralatan rumah yang minimum sesuai untuk bertemu dengan rakan-rakan. Pilihan terbaik ialah makanan ringan, seperti makanan laut.

Untuk kawan-kawan

Dalam kes ini, perkhidmatan harus semudah mungkin. Dalam berbuat demikian, adalah penting untuk menyediakan beberapa hidangan lazat.

Untuk kanak kanak

Jangan letak banyak kutleri di atas meja. Dalam kes ini, set standard garpu, sudu dan pisau akan dilakukan. Adalah penting bahawa instrumen selamat.

Menjelang tahun baru

Meja Tahun Baru semestinya dihiasi dengan lilin. Mereka harus diletakkan di tengah.Anda juga boleh membuat komposisi cawangan cemara, menambah bola, patung.

meja pencuci mulut

Adalah penting untuk memikirkannya hingga ke butiran terkecil. Semua item mestilah dalam gaya yang sama. Adalah wajar bahawa warna serbet dan alas meja sepadan.

Gaya bohemian

Dalam kes ini, ia dibenarkan menggunakan pelbagai unsur dan warna. Pinggan boleh dihiasi dengan corak geometri. Anda boleh meletakkan gelas kaca berwarna.

Meja Paskah

Alas meja semula jadi yang dibuat dalam palet pastel sesuai untuk meja sedemikian. Tuala terang boleh menjadi hiasan. Anda mesti menggunakan pembawa telur. Di tengah boleh menjadi komposisi telur, willow, arnab.

Untuk hari jadi

Apabila menghias meja untuk hari jadi atau ulang tahun lain, ia patut menggunakan banyak elemen - hidangan yang indah, rak untuk buah-buahan, tiub untuk koktel.

tip perkhidmatan

Hidangan mesti dihidangkan mengikut peraturan etika. Ia akan membantu anda merasai makanan dan menikmati makanan. Dalam kes ini, urutan berikut harus diperhatikan:

Makanan ringan sejuk - disajikan dalam hidangan seramik atau porselin. Plat bujur digunakan untuk daging, kaviar dikeluarkan pada pendirian khas dengan ais.
Pembuka selera panas - disajikan dalam hidangan di mana mereka disediakan.
Hidangan pertama dihidangkan di atas pinggan panas.
Hidangan ikan - Makanan laut rebus dihidangkan dalam pinggan bujur. Sekiranya hidangan goreng dirancang, ia harus dihidangkan dalam kuali khas.
Hidangan daging - rebusan dan rebusan dibawa keluar dalam periuk. Untuk cutlet atau stik, pinggan mesti disediakan.
Hidangan Sayur - Hidangkan sayur yang dibakar di atas pinggan panas.
Buah-buahan dan pencuci mulut - dihidangkan dalam pasu dan mangkuk.

Contoh dan pilihan untuk reka bentuk yang cantik

Untuk menetapkan jadual yang cantik, anda boleh memilih salah satu daripada gaya berikut:

Loteng - membayangkan minimum langsir. Dalam kes ini, barangan kaca dan perkakas rumah besar digunakan.
Provence - apabila menghias ia bernilai menggunakan warna pastel. Ia boleh menjadi pudina, hijau, warna ungu. Pilihan terbaik ialah pinggan mangkuk klasik.
Minimalisme - sejumlah kecil pinggan mangkuk yang tidak mencolok digunakan. Pada masa yang sama, bentuk laconic dan bahan semula jadi digunakan secara aktif.
Bahasa Inggeris - kelihatan ringkas dan mewah pada masa yang sama. Untuk menghias meja, ia dibenarkan menggunakan hidangan porselin dengan corak bunga, kutleri emas dan alas meja ringan.
Dalam gaya musim luruh - sejambak daun kuning akan membantu mewujudkan idea sedemikian. Ia juga dibenarkan menggunakan butiran semula jadi yang lain. Kon dan acorn adalah penyelesaian yang hebat.
Negara - dianggap sebagai lambang kesederhanaan desa. Dalam kes ini, bahan semula jadi dan hidangan mentah digunakan. Bunga liar dan bakul boleh menjadi hiasan meja.
Eco - merangkumi semula jadi dan ringkas. Meja itu dihiasi dengan hiasan hijau. Untuk membuat reka bentuk asli, ia patut meletakkan bakul buah kayu.
Dalam gaya marin - meja harus dihiasi dengan kerang, tekstil biru. Peralatan dapur dengan gambar yang sepadan akan berfungsi dengan baik.
Gaya Itali - reka bentuk ini sangat menarik. Pakar menasihatkan menggunakan gelas wain yang banyak dan bunga segar. Papan kayu dan dulang digunakan untuk menghidangkan makanan ringan. Ini menjadikan komposisi lebih semula jadi.

Menetapkan jadual adalah proses yang kompleks dan bertanggungjawab.Untuk mencipta komposisi yang harmoni, anda perlu memikirkan segala-galanya terlebih dahulu kepada butiran terkecil. Adalah penting untuk mempertimbangkan menu, masa hari dan gaya acara.

Ikon Penyahkodan pada Pakaian