Bagaimana untuk menyimpan makanan dengan betul di dalam peti sejuk dan di rak apa, skim organisasi

Tidak semua orang tahu cara menyimpan pelbagai makanan dengan betul di dalam peti sejuk. Biasanya, bekalan yang dibeli di kedai secara rawak memenuhi rak unit ini. Ternyata makanan boleh memberi kesan negatif antara satu sama lain. Adalah dinasihatkan untuk menjauhkan daging segar dari keju kotej, dan tidak meletakkan buah-buahan berhampiran ikan salai. Semua produk yang masuk ke dalam peti sejuk mesti dibalut, jika tidak, mereka akan menjadi tepu dengan bau asing dan cepat merosot.

Gunakan alat memasak yang betul

Simpan makanan mudah rosak di dalam peti sejuk. Fungsi utama peranti ini adalah penyejukan.Setiap jenis makanan mempunyai rak sendiri di mana suhu tertentu dikekalkan. Mana-mana peti sejuk mempunyai peti sejuk dan peti sejuk, mereka mempunyai rejim suhu yang berbeza.

Peti sejuk beku mengekalkan suhu -18 ... -24 darjah Celsius. Dalam petak peti sejuk - dari 0 (di zon sejuk) hingga +5 di atas sifar (di rak). Biasanya rak berhampiran peti sejuk beku mempunyai suhu paling rendah. Jika anda hanya meletakkan produk di mana-mana rak di dalam peti sejuk, ia akan cepat kering atau merosot. Sebelum menyimpan makanan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, bungkusnya. Dalam cuaca sejuk, makanan merosot perlahan-lahan, tetapi ia kering dengan cepat.

Di mana anda boleh menyimpan makanan:

• dalam filem makanan - ia digunakan untuk menutup pinggan salad atau sandwic dengan mentega;
• dalam kertas parchment - menyediakan peredaran udara dan sesuai untuk membungkus keju, sosej;
• diperbuat daripada kerajang - mengelak dengan sempurna, melindungi daripada bau luar;
• dalam bekas plastik - mereka menyimpan makanan siap sedia dan produk dari kedai;
• dalam barang kaca - pembungkusan yang sesuai untuk menyimpan bekalan cecair dan pepejal;
• dalam bekas vakum - tidak melepasi oksigen, tidak membenarkan perkembangan bakteria;
• dalam kuali enamel - bekas yang sesuai untuk memastikan makanan tetap sejuk.

Adalah lebih baik untuk membungkus semua produk yang diletakkan di dalam peti sejuk dalam bungkusan atau memasukkannya ke dalam bekas tertutup rapat dengan penutup. Daripada beg plastik biasa, lebih baik menggunakan beg berlubang. Selepas dibuka, barangan runcit yang dibeli dari kedai dalam bekas tin atau kertas sebaiknya dipindahkan atau dituangkan ke dalam bekas kaca.

Peraturan operasi dan penyelenggaraan

Adalah dinasihatkan untuk meletakkan peti sejuk di dapur jauh dari dapur. Ia harus diletakkan di atas permukaan yang rata dan tidak bergoyang. Adalah lebih baik untuk menyambungkan peranti ini ke rangkaian melalui penstabil voltan. Jangan letakkan hidangan cecair atau minuman tanpa penutup, serta sup panas atau kolak di dalam peti sejuk. Semua rak hendaklah diisi sama rata.

Peletakan rizab makanan yang tidak rata menjejaskan peredaran udara, unit mula berfungsi dengan lebih intensif, yang membawa kepada penggunaan elektrik yang berlebihan. Seminggu sekali anda perlu menyemak kandungan dan membuang sebarang makanan yang rosak. Rak hendaklah sentiasa bersih dan kering. Keluarkan kotoran dengan kain yang sedikit lembap.

Lihat pada Juga

Bagaimana untuk menyimpan brokoli dengan betul di rumah untuk musim sejuk

Jangan biarkan pintu peti sejuk terbuka terlalu lama. Anda perlu sentiasa memeriksa gusi jika ia tidak melepasi sejuk. Adalah tidak diingini untuk menetapkan suhu terlalu rendah dalam petak peti sejuk, ini akan meningkatkan penggunaan tenaga. Secara optimum dibenarkan - + 3 ... + 5 darjah Celsius.

Jika unit tidak mempunyai sistem antibeku, sekali setiap 2-3 bulan peti sejuk hendaklah dinyahbeku dan pembersihan am dijalankan. Tidak ada yang rumit dalam prosedur ini: semua produk keluar dari peralatan yang diputuskan dari bekalan kuasa. Letakkan mangkuk dalam di bawah tempat air akan mengalir. Kena tunggu sikit aiskrim tu cair, tak boleh nak kikis dengan pisau. Apabila perkakas dicairkan sepenuhnya, keluarkan semua rak dan laci, basuhnya, lap dinding sisi dan pintu. Peti sejuk yang bersih dan kering dipasang dan berjalan selama 10 minit. Kemudian ratakan produk di rak.

Senarai Makanan Yang Tidak Berbaloi Disimpan

Secara umum diterima bahawa sejuk membantu mengekalkan makanan segar untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, kadang-kadang di bawah pengaruh suhu rendah proses tidak dapat dipulihkan bermula, yang membawa kepada kemerosotan bekalan makanan. Terdapat beberapa makanan yang paling baik dielakkan dalam peti sejuk.

Minyak zaitun

Dalam keadaan sejuk, minyak zaitun menebal dan mendapan putih muncul di bahagian bawah. Vinaigrette zaitun sebaiknya disimpan dalam botol kaca gelap di rak kabinet dapur anda.

roti

Makanan yang dibakar tidak boleh disimpan sejuk. Di tempat sedemikian mereka kering lebih cepat. Lebih baik sembunyikan roti dalam bakul roti.

Zucchini

Zucchini mengambil terlalu banyak ruang. Ia boleh dimasukkan ke dalam petak dengan sayur-sayuran, tetapi pertama-tama anda perlu membungkusnya dalam beg plastik berlubang.

tembikai

Buah-buahan ini mungkin menjadi lebih manis jika disimpan hangat untuk jangka masa tertentu. Walau bagaimanapun, lebih baik tembikai yang dipotong dibungkus dalam plastik dan dimasukkan ke dalam keadaan sejuk.

labu

Labu biasanya besar dan mengambil terlalu banyak ruang di dalam peti sejuk. Sejuk tidak akan merosakkannya, tetapi lebih baik menyimpan buah yang tidak dipotong pada suhu bilik.

epal

Epal hijau sedikit disimpan lebih baik di dalam bilik yang hangat, mereka masak lebih cepat di dalam bilik. Di dalam peti sejuk, buah-buahan ini kering.

buah pir

Pear yang dibeli di pasar raya sebaiknya diletakkan di dalam pasu di atas meja, dan bukan dalam keadaan sejuk. Hakikatnya buah-buahan ini dipetik semasa masih hijau. Mereka masak dalam perjalanan ke kaunter, dan juga di rumah.

tomato

Pada suhu rendah, tomato tidak akan merosot, tetapi mereka akan kehilangan rasa dan aromanya. Lebih baik menyimpannya di dalam almari yang sejuk.

timun

Selama 2-3 hari timun boleh kekal hangat, tetapi kemudian mereka mula merosot. Di dalam peti sejuk, mereka mesti berada dalam bungkusan berlubang, dalam kotak dengan sayur-sayuran lain.

Terung

Dalam keadaan sejuk, terung menjadi lembut atau kering. Adalah lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran ini di dalam pantri yang sejuk.

coklat

Coklat cair boleh diletakkan dalam keadaan sejuk untuk membekukannya. Dalam semua kes lain, rasa manis ini boleh disimpan pada suhu bilik.

Bawang putih

Dalam keadaan sejuk, bawang putih mula bercambah dan kering. Lebih baik simpan di dalam almari gelap.

sayangku

Madu asli dalam bekas yang tertutup rapat boleh disimpan pada suhu bilik untuk selama-lamanya. Dalam keadaan sejuk, ia akan menjadi manis dan mengeras.

Kentang

Kentang menjadi lembut dan lembek dalam keadaan sejuk. Sayuran ini sebaiknya disimpan di dalam bilik bawah tanah atau almari yang sejuk dan gelap.

pisang

Suhu rendah melambatkan proses masak buah-buahan ini. Pisang hijau paling baik disimpan hangat selama beberapa hari dan kemudian dimakan.

Lihat pada Juga

Bagaimana untuk menyimpan pir di rumah, bila dan cara terbaik

Bawang besar

Sayuran ini memerlukan udara, bukan suhu sejuk. Dalam petak peti sejuk, bawang cepat kering atau menjadi lembut dan berkulat.

mangga

Buah eksotik ini dibawa kepada kita yang belum masak. Sebaiknya simpan mangga pada suhu bilik selama 2-3 hari untuk buah masak.

Peguam

Buah ini boleh disimpan pada suhu bilik selama kira-kira seminggu sehingga ia masak. Adalah lebih baik untuk memastikan beri sejuk.

Feijoa

Jangka hayat buah ini terlalu singkat. Lebih baik makan segera selepas pembelian.

Buah Markisa

Pada suhu bilik, buah markisa boleh duduk tanpa rosak selama 2-3 hari.Buah eksotik ini paling baik dimakan sejurus selepas pembelian.

Pemeliharaan

Sayuran dan salad dalam tin sebaiknya disimpan di dalam bilik bawah tanah atau almari yang sejuk. Kotak yang dibuka dengan pemeliharaan boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama seminggu.

Sos pedas dan mustard

Semua sos tomato dan sos di kedai disediakan dengan tambahan bahan pengawet. Makanan ini tidak akan rosak pada suhu bilik.

tembikai

Sebiji tembikai boleh berdiri di dalam bilik untuk beberapa lama. Potong buah-buahan, sebelum dikeluarkan dalam keadaan sejuk, adalah dinasihatkan untuk membungkusnya dalam filem berpaut.

Kopi

Jika produk ini dipindahkan setiap hari dari sejuk ke panas dan sebaliknya, maka pemeluwapan akan muncul di dinding pembungkusan, yang akan diserap oleh kopi. Lebih baik simpan di dalam bilik tidur.

Peguam

Avokado hijau masak lebih cepat jika dibiarkan dalam mangkuk buah lain pada suhu bilik untuk seketika. Adalah lebih baik untuk meletakkan buah merah dalam keadaan sejuk.

selasih

Basil kering lebih cepat di dalam petak peti sejuk berbanding pada suhu bilik. Lebih baik meletakkan sayur-sayuran dalam segelas air dan air sekali-sekala.

empingan jagung

Dalam petak peti sejuk, kepingan menjadi lembut dan kurang rangup. Lebih baik untuk memastikan mereka hangat.

Salami

Sosej salai pepejal yang diperbuat daripada daging asli kering ini boleh disimpan di dalam bilik selama kira-kira 1 bulan. Sekiranya komposisi dan kaedah penyediaan produk daging tidak diketahui, maka lebih baik menyimpannya di tempat yang sejuk.

Makanan apa yang tidak sepatutnya menjadi jiran

Sesetengah bahan makanan memberi kesan negatif kepada jiran mereka. Mereka mengubah aroma, rasa dan mempercepatkan kerosakan.Sangat mudah untuk melindungi bekalan yang boleh dimakan dari kawasan kejiranan yang tidak diingini: setiap produk mesti mempunyai rak atau laci sendiri, lebih-lebih lagi, mereka mesti dibalut atau ditutup rapat sebelum diletakkan di dalam peti sejuk.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Semua produk herba hendaklah dibalut dengan kertas atau beg berlubang sebelum disimpan di dalam peti sejuk. Sayur-sayuran dan buah-buahan disimpan secara berasingan, jika tidak ia akan tepu dengan bau orang lain. Di samping itu, buah-buahan yang masak sepenuhnya akan mengeluarkan gas etilena, yang akan menyebabkan "jiran" berhampiran masak atau reput.

Sosej dan buah-buahan tropika

Sosej mempunyai bau yang sangat kuat dan tajam. Buah-buahan tropika di sebelahnya, seperti span, menyerap aroma sosej. Adalah lebih baik untuk menyimpan produk sedemikian di rak berasingan.

Produk segar dan makanan yang dimasak

Sayur-sayuran atau buah-buahan yang tidak dibasuh, daging mentah, ikan yang dibeli di pasar penuh dengan bakteria. Jika produk sedemikian diletakkan berhampiran sup, mikroorganisma berbahaya boleh berhijrah ke dalam hidangan dan menyebabkan gangguan pencernaan pada manusia. Adalah lebih baik untuk menyimpan makanan siap di rak yang berasingan.

Daging salai dan keju

Keju keras dan daging salai tidak disimpan di rak yang sama. Produk daging asap mempunyai aroma khusus yang jelas. Keju mempunyai struktur berliang dan menyerap bau.

Salad buah dan ikan

Ikan segar atau salai hendaklah dijauhkan daripada buah-buahan dan salad. Kok segar atau ikan kod mungkin mengandungi mikroorganisma yang berbahaya kepada kesihatan, yang hanya mati selepas rawatan haba.

Ikan, terutamanya ikan salai, adalah sorbate dengan aroma yang kuat, dan produk dengan struktur berliang dengan cepat menyerap bau luar.

Nasihat pelaburan

Di dalam peti sejuk, suhu pada rak yang berbeza tidak sama. Yang paling rendah adalah berhampiran peti sejuk. Setiap rak unit ini direka untuk menyimpan jenis makanan tertentu.

Lihat pada Juga

Berapa banyak yang boleh dan cara menyimpan bit rebus dengan betul di dalam peti sejuk

ruang peti ais

Petak peti sejuk, bergantung pada reka bentuk perkakas rumah, terletak di bawah atau di atas peti sejuk. Semakin jauh anda dari peti sejuk beku, semakin tinggi suhunya. Ciri ini mesti diambil kira apabila menghantar produk tertentu ke peti sejuk. Peti sejuk biasanya disimpan pada suhu 0 ... + 5 darjah Celsius.

Rejimen Kedua dan Ketiga

Di rak ini, suhu lebih tinggi sedikit daripada berhampiran peti sejuk beku. Di sini anda boleh menyimpan keju, mentega, susu, makanan siap sedia, sosej, kek. Untuk mengatur ruang dengan betul di dalam petak peti sejuk, anda boleh menggunakan bakul, bekas plastik. Produk dari jenis yang sama diletakkan di dalam setiap bekas. Sayur-sayuran dan buah-buahan disimpan di dalam laci di bahagian bawah peti sejuk.

Rak di sebelah peti sejuk beku

Adalah dinasihatkan untuk menyimpan makanan mudah rosak berhampiran peti sejuk beku. Daging segar, ikan, daging cincang, makanan laut disimpan di tempat sedemikian. Benar, mereka boleh berdiri di dalam petak peti sejuk untuk masa yang singkat - sejurus sebelum memasak. Untuk pengawetan daging atau ikan yang lebih lama, gunakan peti sejuk beku.

kamera sifar

Ruang sifar ialah petak berasingan yang diasingkan daripada ruang penyejukan. Di sini, suhu dikekalkan pada 0 darjah Celsius. Dalam keadaan sedemikian, makanan tidak membeku, tetapi kekal segar untuk masa yang lama. Daging dan ikan yang mudah rosak boleh disimpan dalam ruang sifar.

pintu

Ini adalah tempat paling panas dalam ruang peti sejuk. Di samping itu, suhu di sini sentiasa berubah-ubah. Telur, minuman, keju keras, sos tomato disimpan dalam petak berasingan di pintu.

Peti sejuk beku

Daging, ikan, makanan laut dan daging cincang disimpan di dalam peti sejuk, jika mereka merancang untuk memasak daripada produk ini dalam beberapa hari atau minggu. Suri rumah menyimpan sayur-sayuran, beri, buah-buahan dan sayur-sayuran beku untuk musim sejuk di dalam peti sejuk.

Kesilapan Penyimpanan Biasa

Penyimpanan makanan yang tidak betul membawa kepada akibat yang buruk. Bekalan makanan merosot selepas 1-2 hari. Mengekalkan kesegaran sup, sayur-sayuran, buah-buahan, daging salai, daging akan difasilitasi oleh penempatan berasingan mereka di rak yang berbeza atau dalam bekas yang berasingan. Apa-apa yang tidak muat di dalam peti sejuk hendaklah dibalut. Anda tidak boleh menyimpan sosej salai terbuka berhampiran keju, jika tidak keju kotej akan tepu dengan aroma daging salai. Ikan segar yang tidak dibungkus boleh mengubah bau buah. Epal busuk boleh merosakkan semua buah.

Jika peti sejuk tidak mempunyai sistem know-frost, ia mesti dinyahbeku dan dibersihkan setiap 2-3 bulan. Sesungguhnya, keselamatan produk bergantung pada kesucian peranti itu sendiri.

Petua dan petua tambahan

Ia tidak perlu membebankan ruang peti sejuk dengan makanan dalam tin rumah atau komersial. Makanan ini boleh disimpan pada suhu bilik. Sayur-sayuran atau buah-buahan segar tidak perlu dibasuh, tetapi ia harus dibalut dengan kertas atau beg berlubang dan hanya dalam bentuk ini dihantar ke petak khas di bahagian bawah peti sejuk.

Daging yang dibakar dalam kerajang mesti terlebih dahulu sejuk, kemudian ia boleh disembunyikan di dalam peti sejuk.Di tempat yang mempunyai suhu rendah, lebih baik menyimpan daging dan produk ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan boleh disimpan jauh dari peti sejuk. Setiap suri rumah harus mempunyai rancangan sendiri untuk meletakkan makanan di dalam ruang peti sejuk, yang harus dipatuhi pada setiap masa.