Bagaimana untuk menyimpan pir di rumah, bila dan cara terbaik

Anda boleh menikmati rasa pir segar sepenuhnya tanpa sebarang masalah semasa tempoh masak, dan untuk menikmati buah-buahan lebih lama, anda perlu menyediakannya dengan betul untuk disimpan. Ramai penduduk musim panas sering tertanya-tanya bagaimana untuk menyimpan pir dengan betul, kerana pulpa mereka, tidak seperti epal, mempunyai konsistensi yang lebih berair dan lembut dan, dengan penjimatan jangka panjang, boleh menjadi tawar dan mencetuskan proses pereputan. Dengan penciptaan keadaan yang menggalakkan, pemilihan varieti yang diingini, anda boleh mencapai hasil yang diinginkan.

Ciri-ciri menyimpan buah-buahan di rumah

Memelihara pir mempunyai banyak ciri, tidak seperti buah-buahan lain. Untuk menikmati produk yang sihat dan berkhasiat pada musim sejuk, adalah perlu untuk memilih varieti yang betul, menuai buah-buahan mengikut cadangan dan mengatur semua syarat yang diperlukan untuk penyimpanan selanjutnya.

Varieti terbaik untuk penyimpanan jangka panjang

Jika disimpan dengan tidak betul, selepas tempoh yang singkat buah akan menjadi benar-benar hambar. Agar ini tidak berlaku, pertama sekali, anda perlu memilih varieti yang betul. Untuk melakukan ini, gunakan varieti musim sejuk dan hantar buah-buahan yang belum masak yang diambil dari pokok sendiri ke penyimpanan.

Musim luruh

Varieti dibezakan oleh jangka hayat yang panjang tanpa kehilangan rasa, dan mempunyai ketahanan sejuk yang mengagumkan. Antara varieti ini.

Marmar

Buah-buahan varieti ini masak pada awal musim luruh, mempunyai berat purata dan bentuk bulat-kon biasa. Permukaan pir adalah licin dan tebal dengan titik subkutan yang kecil, mempunyai warna kekuningan, tetapi kebanyakan buah adalah pemerah pipi berbintik-bintik. Pulpa mempunyai warna berkrim dan struktur berbutir kasar. Rasanya lembut, halus, skor rasa 4.7 mata. Pelbagai pencuci mulut berkualiti tinggi komersial.

Yakovlev kegemaran

Buah seberat 150 g mempunyai bentuk piramid klasik. Permukaannya adalah matte, hijau gelap dengan pemerah pipi yang terang, banyak bintik subkutan yang ketara. Pulpa warna berkrim dicirikan oleh kehomogenan dan juicinessnya. Buah-buahan mengandungi lebih daripada 8.6% gula dan mempunyai sedikit keasidan. Varieti ini sesuai untuk pengangkutan jangka panjang dan mempunyai tujuan sejagat.

Lihat pada Juga

Bagaimana untuk menyimpan lemon untuk musim sejuk di rumah, cara dan syarat terbaik

Musim sejuk musim luruh

Selepas penyimpanan yang lama, buah-buahan varieti musim luruh-musim sejuk tidak kehilangan juiciness dan integriti mereka, dengan syarat semua syarat dipenuhi. Varieti berikut boleh membanggakan ciri sedemikian.

Bere Bosc

Buah-buahan berbentuk besar, beratnya lebih daripada 180 g, ditutup dengan kulit nipis, kasar berwarna kuning-coklat dengan bintik oren yang kelihatan.

Buah mengandungi 9% gula.Pulpanya berair, tetapi apabila disimpan di dalam peti sejuk, ia menjadi lebih kering dan rangup. Pelbagai ini bertolak ansur dengan pengangkutan yang panjang.

Efimova yang elegan

Buahnya bersaiz sederhana, dengan berat sehingga 185 gram. Kulit berwarna kuning ambar mengambil warna burgundy yang kaya dari semasa ke semasa. Pulpa berwarna putih salji, dicirikan oleh aroma yang menyenangkan dan juicy yang banyak. Buahnya manis, masam, dengan sedikit keasidan.

musim sejuk

Varieti musim sejuk boleh disimpan selama kira-kira 4-5 bulan di tempat yang sejuk, sementara rasa mereka tidak kalah dengan varieti musim panas. Ciri utama mereka adalah rintangan fros dan keupayaan untuk mengekalkan rasa mereka untuk masa yang lama.

Tolong

Buah-buahan berbentuk pir dan berat kira-kira 150 g. Kulit pir licin, kuning menyenangkan, tanpa bintik-bintik. Lebih daripada 40 kg tuaian boleh dituai dari 1 pokok. Pulpanya tidak berair, berkrim. Rasanya menyenangkan, mengingatkan pic, tidak mempunyai kepahitan dan masam. Pelbagai ini bertujuan untuk kegunaan sejagat.

Charles Cogniter

Varieti ini dicirikan oleh buah-buahan besar dengan berat sehingga 300 g. Kulit yang kuat dan kuning cerah. Pulpanya berwarna putih, berair, dengan pemerah pipi yang menarik, mempunyai rasa manis, agak mengingatkan coklat dan aroma yang menyenangkan. Pelbagai untuk pencuci mulut, tahan pengangkutan jangka panjang.

Cara menyimpan dengan betul sehingga masak

Buah-buahan tidak boleh dipetik dari yang telah jatuh dari pokok, tetapi yang belum masak, dipetik sahaja dari dahan. Menjatuhkan buah masak boleh memusnahkan integriti, dan retakan yang terhasil dari sebarang saiz akan menyebabkan reput cepat. Oleh itu, ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Adalah dinasihatkan untuk mula menuai pada kematangan teknikal, mudah dikenal pasti dengan kekuningan buah.

Pear merupakan salah satu buah yang mempunyai keistimewaan masak setelah dibuang dari dahannya. Untuk melakukan ini, letakkan di dalam bilik dengan rejim suhu 17-20 darjah dan kawal prosesnya, keluarkan semua buah masak dan hantar untuk disimpan di tempat yang lebih sejuk. Terdapat beberapa kaedah untuk membantu mempercepatkan pematangan buah:

Hantar ke peti sejuk selama sehari, kemudian biarkan pada suhu bilik. Perubahan suhu yang mendadak akan menyebabkan kematangan awal.
Gabungkan pear hijau dengan epal atau pisang dalam beg kertas, atau biarkan sahaja di sebelah buah yang lain. Mereka akan membantu melepaskan bahan yang diperlukan untuk masak cepat.

Lihat pada Juga

Peraturan dan cara terbaik untuk menyimpan lobak pedas di rumah untuk musim sejuk

Penting! Buah-buahan busuk harus segera dikeluarkan supaya tidak mencetuskan permulaan proses pereputan di seluruh spesimen.

Keadaan penyimpanan optimum

Agar pir disimpan dengan sempurna dan tidak kehilangan rasa, perlu mengatur keadaan optimum, dengan mengambil kira semua penunjuk.

Suhu

Pear disimpan paling baik pada suhu antara 0 dan 1 darjah. Di rumah, penunjuk ini hanya boleh dicapai di dalam peti sejuk. Juga hantar hasil tuaian ke pantri dan bilik bawah tanah, perkara utama adalah memastikan bahawa selebihnya buah-buahan, sayur-sayuran dan keriting tidak terjejas.

Kelembapan

Bacaan kelembapan hendaklah berkisar antara 80 hingga 90 peratus.

Pencahayaan

Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada bilik yang lebih gelap, kerana cahaya matahari langsung akan memendekkan jangka hayat pear dengan ketara.

Bagaimana untuk menyediakan buah-buahan sebelum bertelur untuk musim sejuk

Kesediaan pir bergantung pada bagaimana ia diletakkan untuk musim sejuk.Pertama sekali, anda perlu memastikan kematangan dan juiciness buah, serta memeriksa buah untuk kerosakan mekanikal dan proses pereputan.

Kaedah penyimpanan

Terdapat beberapa cara biasa untuk membantu mengekalkan rasa dan manfaat kesihatan buah untuk jangka masa panjang.

Peti ais

Sebelum menghantarnya ke peti sejuk, sebaiknya bungkus setiap buah dalam filem atau kertas berpaut supaya buah-buahan tidak bersentuhan antara satu sama lain. Ia juga terbaik untuk menyimpan pir dalam beg plastik. Letakkan buah-buahan dalam bahagian kecil supaya beratnya kurang daripada satu kilogram dan tutupinya, meninggalkan ruang kecil untuk udara masuk.

Peti sejuk beku

Anda boleh menyimpan pear untuk masa yang lama dengan membekukannya.Dalam keadaan ini, pear akan bertahan 7-12 bulan. Untuk melakukan ini, lakukan langkah berikut:

Pilih buah yang masak, cuci bersih dan keluarkan intinya.
Potong buah supaya kepingan tidak lebih daripada 2 cm tebal.
Letakkan kepingan pada tuala sehingga kering sepenuhnya.
Letakkan dalam beg makanan dan simpan di dalam peti sejuk.

Penting! Agar pir mengekalkan warna semula jadi, rawat dengan jus lemon.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan buku, idea luar biasa dan cara melawan serangga

Bilik bawah tanah

Pear boleh berdiri di dalam bilik yang gelap dan sejuk untuk masa yang lama. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan kotak kayu dan memasangnya di rak yang terletak pada jarak 15-20 cm dari lantai. Dalam kes ini, bilik mesti dirawat terlebih dahulu terhadap kulat dengan memutihkan dinding dengan larutan kapur. Balut setiap buah dengan kertas atau letakkan di antara buah-buahan. Anda juga boleh menambah habuk papan. Gunakan sehelai kapas sebagai selimut.

Ruang bawah tanah

Di ruang bawah tanah, disyorkan untuk menjalankan pembersihan kebersihan, rawatan pencegahan premis terhadap acuan. Untuk melakukan ini, gunakan bom asap sulfurik atau cat dinding, siling dan lantai dengan kapur. Sebelum meletakkan buah-buahan, adalah perlu untuk memeriksa dengan teliti dan memastikan bahawa tidak ada proses reput.

Pear yang rosak tidak boleh dibuang terus, lebih baik dimakan dahulu.

Bawah tanah

Kaedah ini melibatkan menggali lubang sedalam 50 cm dan menghantar pir ke dalamnya, sebelum ini diletakkan dalam beg plastik dengan lubang kecil. Tutup bahagian atas dengan dahan cemara dan paksa dengan papan. Buah-buahan boleh disimpan sehingga musim bunga.

Kotak pasir

Pasir akan membantu mengekalkan buah kering, sejuk dan gelap supaya ia dapat berehat sepanjang pertengahan musim sejuk dan mengekalkan rasanya.

Ciri-ciri penyimpanan dengan tanaman lain

Jika anda tidak boleh menyimpan pir secara berasingan, anda boleh mencari jiran yang layak untuk mereka.

buah epal

Simpan buah bersama-sama berdasarkan kematangan keseluruhan. Pear musim sejuk dan epal memerlukan syarat yang sama.

Benih anggur

Anggur boleh dibiarkan dengan pear untuk satu tempoh masa. Beri ini secara aktif mengeluarkan etilena dan menyebabkan buah-buahan masak dengan cepat. Oleh itu, kejiranan mereka yang panjang adalah tidak diingini.

Petua dan petua tambahan

Sebelum anda mula menyimpan pear, berikut adalah beberapa petua penting untuk dipertimbangkan:

Suhu tidak boleh melebihi 5 darjah dan jatuh ke tolak. Perubahan mendadak juga tidak diingini.
Bilik simpanan mesti dilengkapi dengan sistem pengudaraan tambahan.
Adalah penting untuk melengkapkan kawasan penyimpanan dengan rak, tetapi perlu diingat bahawa semakin jauh dari tanah, semakin pendek jangka hayat buah-buahan.
Jika bilik dinyalakan, kerosakan pada buah boleh dielakkan dengan menutupnya dengan kain gelap dan bernafas.

Adalah penting untuk memeriksa keadaan buah-buahan secara berkala dan, jika buah-buahan yang rosak ditemui, segera keluarkannya untuk mengekalkan sisa tuaian.

Ikon Penyahkodan pada Pakaian