Bagaimana untuk menyimpan lemon untuk musim sejuk di rumah, cara dan syarat terbaik

Orang sering tertanya-tanya cara terbaik untuk menyimpan lemon di rumah. Ini boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Untuk mencapai hasil yang baik, anda perlu membiasakan diri dengan peraturan utama untuk memilih buah sitrus dan mencari kaedah penyimpanan terbaik. Lemon boleh disimpan sejuk di dalam peti sejuk. Mereka juga sering dibekukan, dikeringkan, digunakan untuk membuat jem dan penyediaan lain.

Cara memilih buah yang sesuai untuk simpanan jangka panjang

Untuk mengekalkan jangka hayat selama mungkin, anda harus memilih buah-buahan yang berkualiti tinggi sahaja. Untuk melakukan ini, beberapa kriteria mesti diambil kira.

Penampilan

Buah-buahan berkualiti dibezakan oleh warna seragam. Ia mestilah bebas daripada bintik, noda atau kecacatan lain.

Kupas

Buah yang baik harus mempunyai kulit yang licin. Seharusnya tiada lipatan, lekukan atau kawasan kendur.

Keanjalan

Kulit buah mestilah cukup pejal. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk menekan sedikit permukaan buah sitrus.

Kematangan

Limau masak berwarna kuning cerah. Buah yang belum masak berwarna kuning kehijauan.

rasa

Buah sitrus yang berkualiti mempunyai bau yang sangat kuat yang boleh dihidu walaupun melalui kulit.

Ketebalan

Buah-buahan yang baik mempunyai kulit yang nipis. Buah-buahan ini mengandungi jumlah maksimum komponen berguna.

Peraturan penyimpanan sitrus

Untuk menyimpan lemon untuk masa yang lama, beberapa ciri harus diambil kira.

Suhu

Suhu optimum untuk menyimpan lemon hendaklah + 6-8 darjah. Turun naik yang besar dalam parameter tidak boleh diterima. Penurunan penunjuk suhu membawa kepada pembekuan buah-buahan. Ini menyebabkan mereka menjadi lembut. Peningkatan prestasi membawa kepada layu dan pengeringan buah yang cepat.

Pencahayaan

Adalah disyorkan untuk segera mengeluarkan buah segar ke tempat yang gelap. Mereka tidak sepatutnya terdedah kepada matahari.

Kelembapan

Tetapan kelembapan hendaklah 75-85%.

Kejiranan

Buah sitrus tidak boleh diletakkan di sebelah buah-buahan yang mempunyai aroma yang sengit. Aroma yang tidak menentu mudah larut dalam minyak pati lemon, memberikannya bau yang tidak menyenangkan.

Bagaimana untuk menyimpan dengan betul untuk musim sejuk

Untuk mengekalkan buah-buahan untuk masa yang lama, ia patut memilih kaedah yang sesuai.

Peti ais

Untuk menyimpan lemon di dalam peti sejuk, ia dibenarkan untuk meletakkannya di dalam petak sayur-sayuran peti sejuk. Untuk penyimpanan jangka panjang, anda harus menggunakan kaedah berikut:

Balut buah dalam kertas parchment dan sejukkan. Buah perlu disusun setiap 1-2 minggu.Ini akan membantu anda melihat lemon yang rosak tepat pada masanya.
Rawat setiap lemon dengan minyak bunga matahari dan letakkan di bahagian sayur-sayuran peti sejuk. Dengan cara ini, anda boleh menyimpan lemon selama 2-3 bulan.
Letakkan buah dalam mangkuk enamel dan tutup dengan air sejuk. Dalam bentuk ini, ia akan dapat mengekalkan kesegaran mereka selama sebulan. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menukar air setiap hari.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak ceri kering boleh disimpan di rumah

Bilik bawah tanah

Untuk menyimpan buah di dalam bilik bawah tanah, anda mesti menggunakan kaedah berikut:

Balut setiap lemon dalam kertas parchment dan masukkan ke dalam kotak. Buah-buahan harus diletakkan dengan cawangan birch hijau. Adalah disyorkan untuk membongkar buah-buahan setiap 3 minggu dan mengeringkannya dengan tuala kering. Mereka kemudiannya dibalut semula dengan kertas bersih. Buah-buahan yang rosak harus dikeluarkan dalam masa.
Rawat lemon dengan minyak tanpa wangi dan letakkan di atas rak. Adalah penting untuk memastikan bahawa buah sitrus tidak bersentuhan antara satu sama lain. Ini akan mengelakkan reput daripada merebak.
Gosok buah-buahan kering dan masukkan ke dalam bekas tembaga. Letakkan hidangan di atas ais. Setiap 2 minggu, buah-buahan perlu dikeluarkan dan disapu dari kelembapan, tanpa menyentuhnya dengan tangan anda. Ia juga bernilai mengelap sisi periuk dan meletakkannya di atas ais semula. Buah-buahan ini kekal segar selama 3 bulan.
Balut setiap limau dengan kertas dan letakkan dalam kotak berisi pasir. Ia mesti kering dan bersih. Adalah disyorkan untuk diawasi supaya buah-buahan tidak bersentuhan antara satu sama lain. Taburkan buah dengan lapisan pasir yang lain.

Balkoni

Jika tidak ada ruang yang cukup di dalam peti sejuk untuk buah sitrus, anda boleh melipatnya ke dalam kotak kayu dan membawanya keluar ke balkoni.Ini membantu mengekalkan buah segar selama 3-4 bulan.

Untuk melakukan ini, anda mesti melakukan perkara berikut:

Basuh buah dengan berus dan keringkan dengan teliti.
Balut setiap lemon dalam kertas parchment.
Isi bekas dengan habuk papan. Pasir kering juga akan berfungsi.
Lipat limau dalam lapisan, taburkan setiap lapisan dengan pemadat. Harus ada sekurang-kurangnya 5 sentimeter pasir di atas lapisan buah.
Letakkan kotak di balkoni, daripada cahaya matahari langsung.

Dalam pantri atau almari gelap

Pantri atau almari gelap dianggap sebagai tempat yang sesuai untuk buah-buahan. Untuk memastikan buah-buahan segar, mereka harus dirawat dengan minyak bunga matahari dan diletakkan di dalam hidangan yang mudah, kemudian diletakkan di tempat yang gelap.

Dilarang menyimpan buah-buahan dalam beg, kerana tanpa draf mereka boleh tercekik.

Kaedah mengawet buah potong

Buah yang dipotong boleh disimpan dengan cara yang berbeza. Ia boleh dilakukan dalam garam atau gula.

dalam gula

Untuk melakukan ini, disyorkan untuk memotong buah sitrus ke dalam bulatan dan meletakkannya di dalam balang. Taburkan mereka dengan gula. Jadi, hidangan harus diisi sepenuhnya, ditutup dengan tudung dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika lemon telah dipotong, anda boleh meletakkan lebihan dalam mangkuk gula. Ini dilakukan dengan pemotongan ke bawah. Buah teratas hendaklah ditutup dengan cawan.

Dengan garam

Pelbagai kaedah boleh digunakan untuk mengawet buah dengan cara ini. Dalam kes pertama, adalah disyorkan untuk meneruskan seperti berikut:

membasuh dan mengeringkan buah-buahan;
memerah jus daripada buah;
potong buah sitrus yang tinggal ke dalam bulatan dan masukkannya ke dalam balang - letakkan garam, daun bay dan sedikit kayu manis di bahagian bawah bekas;
isi bekas dengan jus lemon dan tutup dengan garam untuk mengisi kekosongan;
letak dalam peti ais.

Lihat pada Juga

Berapa lama jenis sup boleh disimpan di dalam peti sejuk, syarat dan peraturan

Terdapat juga cara lain untuk memelihara buah sitrus. Untuk melakukan ini, anda mesti melakukan perkara berikut:

pilih buah-buahan yang kuat, masukkannya ke dalam bekas dan tuangkan air garam ke atasnya;
letakkan beban di atasnya supaya buah-buahan tidak terapung;
tutup dan sejukkan.

beku

Ia adalah mungkin untuk memanjangkan jangka hayat dengan ketara dengan bantuan penyejuk beku. Dalam bentuk ini, buah-buahan boleh disimpan selama setahun. Untuk menyediakan buah, anda perlu melakukan perkara berikut:

Basuh dan keringkan lemon.
Potong buah menjadi kepingan nipis.
Masukkan ke dalam peti ais dan biarkan selama 5 jam.
Letakkan dalam beg atau dulang dan kembalikan ke peti sejuk.

Dihiris di atas piring

Jika anda perlu menyimpan buah potong, ia dibenarkan menggunakan piring biasa. Untuk melakukan ini, anda mesti melakukan perkara berikut:

Tuangkan sedikit garam atau gula ke dalam bekas.
Letakkan buah di atasnya. Ini dilakukan dengan pemotongan ke bawah.
Kemudian tutup buah dengan gelas. Buah-buahan yang besar boleh ditutup dengan balang atau cawan.
Letakkan bekas di dalam peti sejuk. Dalam keadaan sedemikian, buah-buahan boleh disimpan selama 5-15 hari.

Bagaimana untuk memanjangkan jangka hayat

Kaedah berikut akan membantu memanjangkan jangka hayat:

Letakkan buah dalam kotak yang dipenuhi dengan habuk papan. Bekas ini mesti disimpan di ruangan bawah tanah. Untuk memanjangkan jangka hayat, setiap lemon dibalut dengan kertas.
Letakkan buah dalam bekas kedap udara. Untuk melakukan ini, buah-buahan diletakkan dengan ketat dalam bekas steril, lilin terbakar diletakkan di sana dan segera digulung. Dengan bantuan api adalah mungkin untuk membakar oksigen. Buah-buahan ini boleh disimpan segar untuk jangka masa yang lama.
Tuangkan air ke atas buah. Mereka mesti ditutup sepenuhnya dengan cecair dan diletakkan di dalam peti sejuk. Air ditukar setiap hari.

Ciri-ciri penyimpanan produk lemon

Anda boleh membuat pelbagai penyediaan daripada lemon. Ini boleh meningkatkan jangka hayat buah dengan ketara.

jem

Untuk membuat jem lemon, ikuti langkah berikut:

Sediakan 1 kg buah yang telah dikupas. Anda juga perlu mengambil 1.5 kilogram gula dan 500 mililiter air.
Masukkan semua bahan ke dalam bekas enamel dan letakkan di atas api kecil.
Rebus sirap dalam beberapa peringkat. Pada mulanya, campuran perlu direbus selama 7 minit, selepas itu ia perlu diselitkan selama 10 jam. Kemudian rebus selama 10 minit dan biarkan selama 12 jam. Pada peringkat akhir, lemon perlu direbus selama 15 minit dan dituangkan ke dalam balang.
Terbalikkan pinggan mangkuk dan biarkan sejuk.
Simpan bahagian di tempat yang gelap dan sejuk.

Buah manisan

Untuk penghasilan buah-buahan manisan, disyorkan untuk merendam kulit limau di dalam air selama 3 hari. Kemudian kerak perlu disiram dengan air mendidih dan dimasak dalam sirap gula. Akhir sekali, buah-buahan manisan dikeringkan di dalam ketuhar.

lemon madu

Komposisi berdasarkan produk ini membantu mengatasi selesema dan penyakit virus. Campuran ini sangat sedap.

Untuk menyediakan produk yang sihat, anda perlu melakukan perkara berikut:

Basuh dan kupas buahnya.
Kisar buah dengan pengisar.
Campurkan lemon dengan madu dalam nisbah 2: 1.
Letakkan dalam bekas kaca dan biarkan selama setengah jam. Ini dilakukan pada suhu bilik.
Kemudian simpan di tempat yang gelap. Adalah disyorkan untuk mengekalkan produk pada suhu +10 darjah dan kelembapan 70%.

Lihat pada Juga

Cara menyimpan biskut dengan betul selepas dibakar, ciri dan cadangan

Zest

Produk ini sangat popular. Ia digunakan secara aktif dalam pencuci mulut dan produk roti. Kulit sitrus yang dihancurkan memberikan makanan aroma yang menyenangkan dan mengelakkan penambahan sintetik.

Untuk mengekalkan semangat, anda mesti mengikuti langkah berikut:

keluarkan lapisan kuning kulit dengan pemotong sayuran;
letakkan plat nipis di atas kertas;
tutup dengan kain kasa;
letakkan produk di ambang tingkap dan kawalan supaya cahaya matahari langsung tidak jatuh ke atasnya;
selepas 2 hari, pindahkan ke dalam balang dan simpan pada suhu bilik.

Dengan halia

Ubat yang berkesan ini membantu mengatasi virus dan membantu menguatkan sistem imun. Untuk menyediakannya, anda mesti melakukan perkara berikut:

basuh dan kupas buah;
potong buah sitrus dan kisar dengan penggiling daging;
keluarkan lapisan atas halia;
potong akar dengan parut;
campurkan bahan-bahan dan tambah madu cair;
letakkan jisim dalam balang dan tutup rapat;
sejukkan dan simpan selama maksimum 1 bulan.

Jus lemon

Untuk membuat jus, anda perlu melakukan perkara berikut:

tuangkan kepingan buah dan gula ke dalam pemerah jus - 400 gram gula pasir diambil untuk 1 kilogram buah;
apabila jus sudah siap, ia mesti dituangkan ke dalam balang dan digulung;
terbalikkan dan sejukkan.

Cara tambahan untuk berjimat supaya anda tidak manja

Terdapat cara lain untuk memelihara lemon, yang semuanya dianggap sangat berkesan.

Pengeringan

Untuk memanjangkan jangka hayat buah yang dipotong, anda boleh mengeringkannya. Untuk melakukan ini, buah dipotong menjadi kepingan kecil dan disebarkan pada serbet. Ia mesti dikeringkan dalam masa 3-5 hari, sentiasa mengubah buah-buahan. Ia juga dibenarkan untuk melakukan ini dalam pengering atau ketuhar.

Kaedah pengeringan yang berkesan ialah menggunakan bekas kaca atau beg kertas.Buah-buahan ini disimpan selama 6 hingga 9 bulan.

beku

Untuk membekukan buah, ia mesti dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan. Kemudian letakkan di atas dulang dan bekukan. Selepas 4-6 jam, pindahkan baji ke dalam beg atau dulang dan kembalikan ke peti sejuk. Ia dibenarkan menyimpan lemon beku selama 1 tahun.

resepi yang menarik

Terdapat juga pilihan yang agak menarik untuk mengekalkan kesegaran lemon. Untuk melakukan ini, anda boleh melakukan perkara berikut dengan buah:

sapukan dengan lilin;
taburkan dengan pasir;
Untuk menyelam di dalam air.

Kesalahan biasa

Suri rumah yang tidak berpengalaman membuat kesilapan berikut semasa menyimpan lemon:

simpan buah-buahan dalam beg plastik - kelembapan tinggi dan peredaran udara terjejas mengaktifkan proses pereputan;
simpan buah-buahan pada suhu bilik - di bawah pengaruh udara panas mereka dengan cepat membuang kelembapan;
mendedahkan lemon kepada cahaya matahari langsung - akibatnya, buah-buahan menjadi ditutup dengan bintik-bintik gelap dan kehilangan vitamin C;
simpan buah-buahan pada suhu yang terlalu rendah - akibatnya, mereka kehilangan unsur berguna dan menjadi lembut dan longgar.

Terdapat banyak cara untuk menyimpan lemon. Ini membolehkan setiap suri rumah memilih pilihan terbaik yang akan membantu mengekalkan jumlah maksimum vitamin.

Ikon Penyahkodan pada Pakaian