Bagaimana dan berapa banyak ceri kering boleh disimpan di rumah

Ramai orang tertanya-tanya bagaimana untuk menyimpan ceri segar dan kering. Hari ini terdapat banyak kaedah yang diketahui yang membolehkan anda mencapai hasil yang sangat baik dalam bidang ini. Ceri boleh disimpan sejuk di dalam peti sejuk. Juga, beri boleh dibekukan, dikeringkan, dipelihara. Pilihan yang sangat baik ialah membuat buah-buahan manisan daripada buah-buahan ini. Untuk penyimpanan yang berjaya, ia patut mempertimbangkan beberapa nuansa.

Bagaimana untuk memilih buah beri dengan betul

Ceri yang baru dipetik dianggap paling berguna dan berkualiti tinggi. Adalah wajar bahawa buah yang dipetik mempunyai batang. Ini membantu meningkatkan jangka hayatnya.Adalah disyorkan untuk memilih buah beri dalam cuaca kering dan cerah. Untuk penyimpanan, buah-buahan elastik padat yang mempunyai warna burgundy yang kaya adalah sesuai. Adalah penting bahawa ceri mempunyai rasa yang berbeza yang menunjukkan kematangannya.

Buah yang terlalu lembut dianggap terlalu masak. Mereka tidak boleh disimpan lama.

Oleh itu, adalah disyorkan untuk menuai buah-buahan pada masa ia elastik yang mungkin dan mempunyai permukaan berkilat.

Cara memilih buah yang berkualiti

Apabila membeli beri, anda harus memberi tumpuan kepada ciri-ciri berikut:

1. Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada buah beri yang belum masak, tegas dan berkilat yang tidak mempunyai batang berkedut.
2. Buah yang lebih gelap dianggap lebih manis dan lebih sihat daripada yang lebih ringan.
3. Adalah disyorkan untuk menghidu dan merasai buah beri sebelum membelinya. Ceri masak dicirikan oleh rasa masam manis dan aroma yang menyenangkan tanpa kekotoran penapaian.
4. Beri yang terlalu melekit atau terlalu lembut tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
5. Apabila membeli, anda harus memberi keutamaan kepada ceri dengan keratan hijau. Jika mereka terlalu gelap atau tidak hadir sepenuhnya, adalah disyorkan untuk menahan diri daripada pembelian sedemikian.
6. Sebelum menyimpannya, adalah penting untuk memastikan bahawa tiada cacing dalam beri. Biasanya buah-buahan ini lebih lembut dan lebih gelap daripada yang lain.

Keadaan penyimpanan optimum untuk ceri segar

Adalah disyorkan untuk menyimpan buah masak di dalam peti sejuk selama 10 hari. Sekiranya buah beri belum masak, jangka hayat meningkat kepada 2 minggu. Jangan basuh ceri sebelum menyimpannya. Ia juga tidak disyorkan untuk memasukkannya ke dalam beg plastik. Lebih baik menggunakan bekas plastik atau balang kaca.

Lihat pada Juga

Berapa banyak dan bagaimana anda boleh menyimpan ikan di dalam peti sejuk, bila dan pilihan suhu

Suhu

Pilihan terbaik untuk menyimpan produk dianggap suhu dari 0 hingga + 10 darjah. Nilai yang lebih rendah membantu meningkatkan jangka hayat buah.

Kelembapan

Pilihan terbaik untuk ceri dianggap kelembapan 85%.

Pencahayaan

Adalah disyorkan untuk menyimpan buah masak di tempat yang sejuk dan gelap. Mereka tidak sepatutnya terdedah kepada matahari.

Kaedah dan kaedah penyimpanan dan penyediaan di rumah

Terdapat beberapa kaedah untuk menyimpan produk. Memilih kaedah tertentu bergantung pada cara anda merancang untuk menggunakan buah beri.

Di dalam peti sejuk

Dalam keadaan sedemikian, buah-buahan masak boleh disimpan selama 10 hari. Sekiranya buah beri belum masak, jangka hayat meningkat kepada 2 minggu. Pada masa yang sama, tidak disyorkan untuk mencuci ceri atau menutup bekas dengan buah. Kelembapan optimum ialah 85%, suhu ialah 0 ... + 10 darjah.

Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah

Sekiranya tidak mungkin menggunakan peti sejuk, buah-buahan boleh diletakkan di tempat lain yang sejuk - sebagai contoh, di dalam bilik bawah tanah. Mereka perlu dilipat dalam balang kaca kering, yang mesti terlebih dahulu ditutup dengan daun ceri bersih. Lapisan beri juga ditutup dengan dedaunan. Dari atas, bekas ditutup dengan penutup polietilena.

kering

Jangka hayat ceri kering atau kering meningkat dengan ketara. Untuk mengeringkan buah beri, anda perlu memilih yang berkualiti tinggi. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan tulang.

Untuk melaksanakan prosedur, anda mesti melakukan perkara berikut:

1. Sebarkan beri pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga + 40-55 darjah. Adalah lebih baik untuk mengaktifkan mod perolakan.
2. Adalah disyorkan untuk membuka sedikit pintu ketuhar. Terima kasih kepada ini, wap akan melarikan diri ke luar.
3. Adalah penting untuk tidak memanaskan ceri melebihi +55 darjah. Ini akan membantu mencegah degradasi vitamin C.

Selepas pengeringan, buah-buahan perlu dikeluarkan selama 3-4 hari dalam bekas tertutup rapat. Ia mestilah kadbod atau kayu. Prosedur ini membantu meratakan tahap kelembapan ceri. Jangka hayat buah bergantung pada keadaan dan ciri kualiti produk asal. Secara purata, mereka mengekalkan kesegaran mereka sepanjang tahun.Adalah disyorkan untuk menyimpan buah-buahan kering dalam bekas kaca tertutup. Anda juga harus menggunakan beg linen.

Jauhkan produk daripada cahaya matahari langsung. Adalah penting bahawa ia cukup sejuk di dalam. Jangan simpan ceri kering di tempat yang lembap.

beku

Ceri boleh disimpan beku. Produk sedemikian akan menjadi sumber vitamin pada musim sejuk, dan akan membantu menyokong badan yang lemah pada musim bunga. Adalah disyorkan untuk menyimpan ceri di dalam peti sejuk selama 12 bulan. Terima kasih kepada pembekuan kejutan, adalah mungkin untuk mengekalkan sejumlah besar vitamin dan mineral. Untuk melaksanakan prosedur, anda mesti melakukan perkara berikut:

1. Susun beri, basuh dan keringkan. Jika anda bercadang untuk menggunakan buah sebagai hiasan, sebaiknya keluarkan bijinya. Untuk kompot, ceri juga boleh dibekukan dengan biji.
2. Letakkan beri dalam pinggan rata, jaga jarak. Adalah penting bahawa buah-buahan tidak bersentuhan antara satu sama lain. Kemudian masukkan buah beri ke dalam peti sejuk.
3. Selepas beberapa jam, buah membeku. Ia boleh dikeluarkan dan diletakkan dalam beg ziplock. Adalah disyorkan untuk membahagikan buah beri kepada bahagian kecil, kerana ia dilarang untuk membekukannya semula.

Lihat pada Juga

Cara menyimpan tomato di rumah, peraturan, tempoh dan kaedah

Penyimpanan untuk musim sejuk

Untuk mengekalkan tanaman untuk jangka masa yang lama, ia boleh disimpan.

jem

Untuk menyediakan produk ini, ceri perlu dibasuh, ditusuk dengan jarum atau pencungkil gigi dan diisi dengan sirap. Untuk pembuatannya, untuk 1 kilogram buah, perlu mengambil 200 mililiter air dan 500 gram gula. Biarkan adunan selama 5-6 jam.

Kemudian jus yang dikeluarkan harus dikeringkan dan tambahkan 450-500 gram gula setiap 200 mililiter cecair. Rebus secara berasingan selama seperempat jam.Kemudian tuangkan ceri, biarkan selama 4-5 jam dan rebus sehingga lembut. Pindahkan jem ke dalam balang dan tutup.

Kentang putar

Untuk membuat puri ceri, anda perlu mencuci dan mengupasnya. Lulus beri melalui penapis untuk mengeluarkan lebihan jus. Jika ini tidak dilakukan, tumbuk akan menjadi terlalu cair. Ia tidak menjejaskan kualiti storan. Walau bagaimanapun, flan tersebut tidak sesuai sebagai pengisian untuk pai. Adalah disyorkan untuk mencampurkan ceri dengan gula dalam nisbah 1: 1. Kisar campuran yang dihasilkan dalam pengisar sehingga puri. Sekiranya gula tidak larut, disyorkan untuk meninggalkan komposisi selama 1-2 jam. Kemudian pukul semula puri.

Produk ini tidak dirawat haba. Oleh itu, ia perlu disimpan di tempat yang sejuk. Anda juga boleh membekukan puri ceri.Untuk ini, disyorkan untuk mencurahkan komposisi ke dalam bekas plastik dengan penutup dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.

kompot

Untuk menyediakan kompot, anda perlu mencampurkan ceri dengan gula. Untuk 1 kilogram buah, ia bernilai mengambil 400 gram gula. Adalah disyorkan untuk meletakkan campuran yang dihasilkan di atas dapur dan membawanya ke 85-90 darjah. Tahan selama 5-7 minit, segera tuangkan ke dalam balang dan gulung.

jem

Produk ini sangat popular. Untuk menyediakan kosong seperti itu, anda perlu mengambil 700 gram ceri, 300 gram gula dan 10 gram gelatin.

Lihat pada Juga

Cara menyimpan articok Yerusalem di rumah pada musim sejuk, peraturan dan kaedah terbaik

Untuk mendapatkan produk yang lazat dan sihat, anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Basuh dan taburkan ceri.
2. Masukkan pulpa ke dalam periuk dan taburkan dengan gula. Dengan menggunakan pengisar, kisar buah sehingga menjadi puri.
3. Masukkan gelatin dan biarkan selama 10 minit.Letakkan api perlahan dan kacau sentiasa.
4. Bakar buah selama 15-20 minit.

Tuangkan jem panas ke dalam mangkuk yang sesuai. Untuk menyimpannya untuk musim sejuk, ia patut menggunakan balang yang disterilkan.

Dalam bentuk buah-buahan manisan

Ceri manisan boleh digunakan sebagai ganti gula-gula. Juga, produk ini ditambah kepada barangan bakar atau kolak. Untuk memasak buah-buahan manisan, ceri mesti diadu. Ambil 1.5 kilogram buah dan masukkan sirap sejuk yang disediakan dengan 100 mililiter air dan 1 kilogram gula. Kacau perlahan-lahan supaya tidak merosakkan buah beri dan biarkan meresap selama 6 hingga 7 jam.

Toskan jus yang terhasil dan keringkan buah di dalam ketuhar sehingga lembut. Adalah disyorkan untuk menyimpannya di dalam balang kaca atau beg kertas berat. Adalah lebih baik untuk menyimpan buah manisan di tempat yang sejuk dan kering. Pantry akan menjadi pilihan yang bagus. Sebagai alternatif, produk boleh dilipat ke dalam bekas plastik dan disejukkan.

Kesalahan biasa

Ramai orang membuat kesilapan apabila menyimpan ceri yang menjejaskan jangka hayat produk secara negatif:

• pilih buah-buahan yang belum masak atau terlalu masak;
• gunakan buah beri yang rosak oleh cacing;
• melanggar parameter suhu dan kelembapan;
• ceri kurang kering;
• melanggar teknologi penyediaan beri dalam tin.

Petua dan petua tambahan

Untuk mengekalkan buah yang lazat dan wangi sepanjang musim sejuk, anda harus mengikuti cadangan ini:

1. Pilih buah yang masak. Mereka tidak sepatutnya berwarna kehijauan atau terlalu masak.
2. Beri mestilah berkualiti tinggi. Mereka harus bebas daripada penyok atau kerosakan.
3. Untuk mengekalkan jus sebanyak mungkin dalam buah, mereka tidak boleh diadu.
4. Ceri sebaiknya disimpan dalam bekas yang tertutup rapat. Ini akan membantu mengelakkan bau yang tidak diingini daripada diserap.

Menyimpan ceri adalah proses yang agak bertanggungjawab yang memerlukan pelaksanaan cadangan tertentu. Agar produk kekal segar untuk masa yang lama, adalah perlu untuk memerhatikan parameter suhu, kelembapan dan pencahayaan.