Berapa banyak dan cara menyimpan alpukat di rumah, cara terbaik

Avocado adalah buah eksotik yang telah lama digemari oleh ramai orang. Ia membuat salad dan pencuci mulut yang sangat baik. Ramai orang bimbang tentang cara menyimpan alpukat di rumah.

Ciri-ciri penyimpanan alpukat

Buah yang sihat ini boleh disimpan di rumah sehingga 5-6 bulan. Perkara utama ialah memilih kaedah yang betul dan ikut peraturan penyimpanan yang berjaya. Faktor seperti:

1. Pencahayaan.
2. Kejiranan.
3. Suhu.

Tetapi tidak semua salinan sesuai untuk penyimpanan sama ada. Buah-buahan yang malas dan sakit tidak akan bertahan lama, jadi anda perlu mengambil prosedur ini dengan serius jika anda ingin menggunakan produk untuk tujuan masakan pada masa akan datang.

Keadaan dan tempoh penyimpanan yang optimum

Adalah sangat penting untuk mengekalkan suhu, kelembapan dan pencahayaan yang tetap. Dalam keadaan biasa, alpukat akan disimpan sehingga 2 minggu dengan cara yang sama seperti di dalam peti sejuk dan dalam peti sejuk tempoh ini ialah 8 minggu.Kelembapan yang berlebihan boleh menyebabkan reput buah dan pembentukan acuan dan penyakit lain. Begitu juga dengan pencahayaan. Suhu dikekalkan di bawah sifar.

masak

Apabila tumbuhan itu matang, ia hampir serta-merta mula merosot. Oleh itu, adalah perlu untuk menyediakannya dalam masa yang singkat dengan syarat untuk penyimpanan yang berjaya. Pertama sekali, suhu rendah adalah faktor utama dalam melambatkan proses kerosakan buah. Beli avokado pada hari yang sama mereka menggunakannya. Simpan tumbuhan di dalam peti sejuk, dalam laci sayuran. Di sana suhu mencapai kira-kira 6-8 darjah.

Sebelum itu, ia dibalut dengan kemas dan cekap dalam bungkus plastik. Ini dilakukan supaya udara tidak berinteraksi dengan persekitaran tempat alpukat disimpan.

Agar buah berhenti masak, ia mesti dilindungi daripada "jiran" seperti epal, pear, plum, pic dan buah-buahan dan sayur-sayuran yang serupa. Dengan mengikuti cadangan, adalah mungkin untuk mengekalkan eksotisme selama seminggu.

Tanpa pembekuan, buah akan merosot pada hari kedua.

Kematangan

Dengan pencahayaan yang baik, buah-buahan akan masak dengan cepat, yang bermaksud ia akan rosak dengan cepat. Perlindungan oksigen melambatkan proses ini. Jika, bagaimanapun, buah itu masak, maka ia diletakkan di dalam peti sejuk.

Lihat pada Juga

Bagaimana jaket boleh dilipat padat, cara dan peraturan terbaik untuk menyimpan barang

Cara-cara menyimpan buah masak di rumah

Terdapat banyak cara untuk mengekalkan eksotik sekarang. Tetapi mereka memilihnya berdasarkan penggunaan kemudian dan ketegasan kelewatan.

potong

Terdapat hidangan yang tidak memerlukan menyimpan tumbuhan secara keseluruhan, yang bermaksud bahawa terdapat cara untuk menjimatkan ruang dan menyusun produk di rak yang berbeza. Selepas pemangkasan buah, pengoksidaan berlaku dan daging menjadi gelap. Untuk mengelakkan ini, lap alpukat yang dipotong dengan jus lemon, yang melambatkan proses ini. Warna semula jadi juga dipelihara.

Substrat bawang

Cara yang baik juga ialah penyimpanan dengan bawang, yang melambatkan proses pengoksidaan. Ia sesuai kerana buah tidak menyerap baunya dan disimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Biasanya bawang diletakkan di bahagian bawah bekas avokado.

Jus lemon

Selepas alpukat dipotong, ia disapu dengan jus lemon, yang menghalang produk daripada cepat merosot. Dengan cara ini, buah-buahan akan berhenti menjadi gelap dan boleh tinggal lebih lama di dalam peti sejuk.

Minyak zaitun

Kadang-kadang minyak zaitun digunakan, yang juga melindungi alpukat dari udara dengan filem nipis. Kaedah ini akan membantu mengekalkan avokado selama maksimum 2-3 hari.

Beg vakum

Anda boleh membungkus alpukat dalam beg atau bekas vakum untuk melindunginya daripada oksigen. Sebelum menutup beg sedemikian, udara diperah daripadanya dan diikat atau dipintal dengan ketat.

Air sejuk

Dalam kes lain, alpukat diletakkan di dalam bekas air dan dihantar ke peti sejuk. Tetapi terdapat juga keburukan kaedah ini. Produk menjadi lembut dan kehilangan rasa dan aromanya. Tetapi pulpa tidak menjadi gelap.

Dalam peti ais

Di dalam peti sejuk, alpukat akan dipengaruhi oleh suhu yang lebih rendah. Bekukan segera selepas pembelian. Tetapi ia tidak disimpan segar di sana. Buahnya sama ada dipotong dadu atau tumbuk. Spesimen beku tidak mengekalkan bentuknya, jadi kaedah kedua adalah yang paling sesuai.

Pure ini sesuai untuk sos, sos salad, smoothie dan produk lain yang serupa.

Pertama, ia dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian ia dibuat menjadi kentang tumbuk dengan pengisar atau peranti lain. Agar produk sedemikian disimpan lebih lama, jus lemon ditambah kepadanya. Kemudian tumbuk dimasukkan ke dalam bekas, ditutup rapat dan dibalut, kemudian dihantar ke peti sejuk.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan kentang yang dikupas di rumah

Di dalam peti sejuk

Alpukat masak disimpan di dalam peti sejuk selama 4-5 hari, selepas itu ia mula merosot. Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, beg vakum atau beg dengan kunci digunakan. Simpan dalam petak khas untuk buah-buahan dan sayur-sayuran. Kemudian jangka hayat akan menjadi 6-7 hari.

Bagaimana untuk memilih yang betul

Sebelum membeli, perhatikan perkara berikut.

Warna kulit

Jika bintik-bintik gelap muncul pada kulit, ini bermakna buah sudah rosak dan perlu diproses secepat mungkin. Ia juga hancur dan tidak memegang buah dengan baik, itulah sebabnya ia mula reput.

Kulit hijau menunjukkan bahawa alpukat tidak masak dan boleh tinggal sedikit lebih lama. Jika buah menjadi kuning, bermakna ia telah masak dan mula merosot, jadi ia harus dimakan.

Jika naungan hampir coklat, ia digunakan dengan serta-merta selepas pembelian.

Kekerasan janin

Jika buah terlalu keras, bermakna ia masih masak. Apabila kulit menjadi lebih lembut, buahnya masak. Jika pulpa bertukar menjadi kentang tumbuk, ini menunjukkan bahawa alpukat sudah terlalu masak.

Peduncle

Batangnya hendaklah sihat, tidak kering dan memegang buah dengan baik. Sekiranya ia lembap dan telah bertukar warna, ini menandakan alpukat telah masak dan sedia untuk dimakan secepat mungkin.

TULANG

Pastikan tiada manifestasi jangkitan kulat dan acuan pada tulang. Tanda-tanda sedemikian menunjukkan bahawa buah itu berdiri di tempat yang lembap untuk masa yang lama dan mula merosot. Perkara utama ialah tiada warna kuning di bawah pemegang. Maka pilihannya akan betul.

Bagaimana untuk membantu matang

Ramai orang ingin mempercepatkan proses masak avokado, terutamanya apabila buah yang belum masak dipetik. Terdapat kaedah khas untuk ini.

Pemanasan dalam ketuhar

Peningkatan suhu dan interaksi dengan udara hangat akan mencetuskan proses ini. Kaedah ini tidak mengambil banyak masa dan usaha. Pertama, alpukat ditebuk di beberapa tempat dengan garpu, kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar. Biarkan selama setengah minit atau satu minit, bergantung pada kekerasan alpukat.

Menggunakan gelombang mikro

Alpukat dibasuh, dikeringkan, ditebuk di beberapa tempat dengan garpu dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro.Buah dibiarkan di sana selama 30 saat. Periksa sama ada buah telah menjadi lembut. Jika pepejal yang sama kekal, prosedur diulang lagi.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan kurma di rumah

Dalam beg kertas

Anda boleh membungkus alpukat dalam beg kertas. Ini akan mempercepatkan proses pematangan. Perkara utama ialah mengekalkan udara di dalam. Mereka juga meletakkan epal dan tomato di dalam beg, yang akan merangsang kematangan alpukat. Buah-buahan dan sayur-sayuran ini menghasilkan etilena, yang membantu mereka masak. Gas ini juga terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran lain. Adalah penting untuk tidak keterlaluan dari masa ke masa, jika tidak, produk akan cepat merosot.

Dalam surat khabar

Kaedah ini serupa dengan yang sebelumnya. Tetapi di sini surat khabar itu dibungkus dengan buah. Balut dengan teliti dan biarkan berehat. Pada masa yang sama, suhu udara dikekalkan pada kira-kira 18-24 darjah, tidak lebih. Disebabkan oleh interaksi dengan udara dan etilena, alpukat akan masak lebih cepat.

Kerajang

Buahnya dibalut dengan kerajang dan dibiarkan berdiri beberapa lama. Selepas memeriksa kekerasan. Sekiranya kulit dan pulpa menjadi lebih lembut, alpukat segera dimakan atau digunakan untuk tujuan masakan.

Dengan air mendidih

Kaedah ini adalah yang paling popular dan tidak memerlukan sumber tambahan. Hanya alpukat hijau boleh dimasukkan ke dalam air mendidih, kerana yang hitam menjadi pahit. Didihkan air, kemudian biarkan ia sejuk hingga 75 darjah. Kupas alpukat dan potong separuh. Tulang dikeluarkan dan pulpa dipotong menjadi bar kecil. Produk disebarkan pada beberapa lapisan kain kasa dan direndam dalam air. Simpan hirisan alpukat di dalamnya selama 2-3 minit. Kemudian mereka mengeluarkan dan memerah lebihan air di mana kain kasa telah direndam.

Untuk melembutkan alpukat, tambah madu jika mahu.

Tanda-tanda kerosakan buah

Buah menjadi terlalu lembut, kulit menjadi gelap, dan bintik-bintik atau bintik-bintik mungkin muncul di atasnya. Juga, di bawah tangkai daun, pulpa menjadi kuning. Ini bermakna buah menjadi tidak boleh digunakan. Oleh itu, anda harus menjejaki masa dan jumlah buah yang telah disimpan supaya anda tidak perlu membuang avokado selepas itu.

Kesalahan biasa

Jangan biarkan alpukat di bawah matahari atau di dalam rumah sama sekali. Buah akan berbaring selama sehari dan mula merosot. Adalah berbaloi untuk meletakkan alpukat di dalam peti sejuk atau peti sejuk untuk mengelakkannya daripada rosak. Anda tidak boleh mengambil buah-buahan yang terlalu masak, ia tidak akan bertahan lama.

Petua dan petua tambahan

Avokado hijau juga paling sesuai untuk penyimpanan, yang akan menyanyi perlahan-lahan dan masih boleh dimakan segar. Jangan tuangkan air mendidih ke atas buah sekaligus, jika tidak ia boleh masak.