Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan kentang yang dikupas di rumah

Ramai orang berminat dengan persoalan bagaimana menyimpan kentang yang dikupas. Sayuran ini boleh disimpan secara keseluruhan atau dicincang di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Pilihan keadaan suhu yang betul dan penyediaan produk yang cekap untuk penyimpanan membolehkan anda mengelakkan kegelapan dan kerosakan. Dalam kes ini, adalah wajar mempertimbangkan cadangan utama pakar.

Ciri-ciri penyimpanan kentang yang dikupas

Menyimpan kentang yang dikupas mempunyai banyak ciri. Biasanya orang cuba menggunakan produk dengan segera. Walau bagaimanapun, terdapat situasi di mana sayur-sayuran yang dikupas diperlukan:

• untuk memudahkan proses memasak, ramai suri rumah membuat persiapan;
• kentang telah dikupas untuk memasak, tetapi terdapat banyak daripada mereka.

Walau apa pun, adalah wajar membiasakan diri dengan keadaan penyimpanan kentang supaya produk tidak menjadi tidak dapat digunakan. Pertama sekali, adalah penting untuk diingat bahawa mengekalkan sayuran yang dikupas di udara segar akan menyebabkannya menjadi gelap. Kerak kering mungkin muncul pada permukaan produk.

Itulah sebabnya, sejurus selepas pembersihan, ubi harus diletakkan di dalam mangkuk air. Terima kasih kepada ini, ia akan dapat mengekalkan warna dan rasanya. Adalah dinasihatkan untuk menyimpan produk dalam keadaan ini selama maksimum beberapa jam.

Jika anda bercadang untuk menyimpan ubi di dalam air, tidak disyorkan untuk memotongnya menjadi serpihan kecil terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk membiarkan sayur-sayuran akar utuh. Mereka mesti dipotong menjadi kepingan kecil sebelum dimasak. Dengan prosedur yang lebih awal, sayuran akan kehilangan kualiti yang bermanfaat, walaupun rasanya akan kekal.

Bagaimana ia disimpan dalam pengeluaran

Kentang sering digunakan dalam persekitaran pengeluaran. Ia digunakan dalam kuantiti yang banyak untuk membuat pelbagai hidangan. Untuk ini, kaedah penyimpanan yang berbeza digunakan.

Rawatan dengan bahan khas

Bahan utama yang digunakan untuk memproses sayur-sayuran ialah natrium bisulfit. Unsur ini membantu memelihara komponen enzim daripada kemusnahan. Selepas prosedur, akar tidak berubah warna dan tidak berbeza daripada yang baru dibersihkan.

Lihat pada Juga

Bagaimana untuk menyimpan lemon untuk musim sejuk di rumah, cara dan syarat terbaik

ini kaedah penyimpanan membantu menyimpan sayuran dalam 2 hari. Dalam kes ini, suhu hendaklah +7 darjah. Adalah disyorkan untuk membilas kentang dengan baik sebelum memasak. Untuk melakukan ini, perlu menukar air beberapa kali.

Penyimpanan suasana yang diubah suai

Dengan kaedah ini, disyorkan untuk mengisi beg dengan sayur-sayuran dan kemudian memerah udara daripadanya.Sebaliknya, komposisi nitrogen dan karbon dioksida dipam ke dalam beg. Bahan tersebut menghalang perkembangan mikroorganisma bakteria yang menjejaskan rasa dan warna produk. Ia perlu disimpan pada suhu +3 darjah. Terima kasih kepada ini, ia akan mengekalkan kesegarannya sehingga 20 hari.

Gunakan pembungkusan vakum

Sebagai permulaan, beg mesti diisi dengan kentang yang telah dikupas, kemudian, menggunakan pam khas, pam udara keluar daripadanya. Teknik ini melambatkan proses pengoksidaan bahan yang terdapat dalam buah. Jangka hayat ialah 18 hari. Adalah disyorkan untuk menyimpannya pada suhu +3 darjah.

Bagaimana untuk tinggal di rumah

Dalam kes memasak kentang di rumah, anda boleh menggunakan kaedah lain yang lebih berpatutan.

Air sejuk

Adalah disyorkan untuk meletakkan sayur-sayuran akar yang dikupas dalam air sejuk. Dengan cara ini, kentang tidak boleh disimpan selama lebih daripada 4 jam. Dengan tinggal berpanjangan di dalam air, produk yang disucikan kehilangan jumlah utama unsur berguna.

Beg makanan

Selepas mengupas kentang, mereka harus diletakkan dalam beg plastik, dari mana disyorkan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin. Bungkusan yang disediakan boleh disimpan di dalam peti sejuk. Dengan cara ini, adalah mungkin untuk menyimpan tanaman akar selama 1 hari.

beku

Jika anda memerlukan penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran, anda boleh membekukannya. Produk diletakkan di dalam peti sejuk secara keseluruhan atau dipotong menjadi kepingan.

sepenuhnya

Untuk membekukan keseluruhan kentang, letakkan ubi dalam beg. Adalah disyorkan untuk mengikatnya. Masukkan bungkusan yang telah disediakan ke dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, anda mesti terlebih dahulu memastikan beg itu dipasang dengan selamat. Ia mesti tidak membenarkan oksigen berlalu. Kentang yang disediakan boleh dimasak tanpa mencairkan beku.Untuk melakukan ini, disyorkan untuk merendamnya dalam air mendidih, mengasinkannya.

berkeping-keping

Untuk menyimpan kentang cincang untuk masa yang lama, anda perlu menggunakan filem berpaut. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk melakukan tindakan berikut:

• basuh ubi yang dikupas dengan teliti untuk mengeluarkan kanji;
• keringkan kentang dengan tuala;
• potong sayuran menjadi kiub atau kepingan;
• bungkus dalam plastik;
• masukkan ke dalam peti ais.

Lihat pada Juga

Peraturan dan cara terbaik untuk menyimpan kubis di rumah

Sayuran yang disediakan tidak perlu dicairkan. Untuk memasak kentang goreng, cukup untuk meletakkan kepingan dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, minyaknya terlebih dahulu dengan minyak. Jika anda bercadang untuk merebus kentang, anda perlu memasukkannya ke dalam air mendidih masin.

Air mendidih

Dalam kes ini, disyorkan untuk mencurahkan produk separuh siap yang disediakan dengan air mendidih. Ini akan membantu melindungi lapisan atas kentang daripada keperangan. Kesan ini boleh dicapai melalui rawatan suhu tinggi. Produk yang disediakan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 hari.

Pilih kaedah untuk jangka masa yang diperlukan

Adalah disyorkan untuk memilih kaedah berdasarkan jangkaan masa penyimpanan. Untuk mengekalkan rasa maksimum dan ciri pemakanan kentang, perlu mengikuti peraturan mudah.

Beberapa jam

Jika memasak ditangguhkan selama 3-4 jam, hanya kupas jumlah kentang yang diperlukan dan masukkannya ke dalam mangkuk berisi air sejuk.

Sehari sebelum keesokan harinya

Jika anda bercadang untuk memasak hidangan kentang untuk sarapan pagi, anda boleh mengupas ubi pada waktu petang dan mengisinya dengan air tawar. Adalah disyorkan untuk meletakkan produk yang disediakan di dalam peti sejuk.

Untuk sehari

Untuk melakukan ini, produk separuh siap mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk dalam beg atau hidangan dengan air. Cecair harus menutup sepenuhnya sayur-sayuran. Jika anda bercadang untuk menyimpan produk dalam sachet, adalah penting untuk menilai ketatnya. Ia juga dibenarkan untuk melecur ubi dengan air mendidih. Apabila sayur-sayuran telah sejuk, anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk.

Untuk masa yang lama

Untuk penyimpanan jangka panjang sayur-sayuran, disyorkan untuk membekukannya. Sekiranya perlu untuk menyediakan hidangan, produk tidak perlu dicairkan. Ia dibenarkan untuk segera memasukkannya ke dalam air mendidih atau lemak yang dipanaskan. Anda tidak boleh mencairkan sayur-sayuran akar dalam ketuhar gelombang mikro.

Bagaimana untuk menentukan kesesuaian sesuatu produk

Sekiranya syarat tidak dihormati, akar boleh merosot. Ia mungkin untuk mengenal pasti dengan keadaan ubi dan air di mana ia dijumpai:

1. Jika air telah memperoleh konsistensi keruh, ini menunjukkan pembebasan kanji daripada produk. Ini dianggap sebagai varian standard.
2. Jika gelembung udara terbentuk dalam bekas berisi air, ini menunjukkan permulaan penapaian. Pada peringkat ini, unsur-unsur berguna hancur.
3. Jika ubi memperoleh tekstur yang lembut, licin dan aroma yang tidak menyenangkan, ini menunjukkan kerosakannya.

Peraturan penyimpanan am

Agar tidak perlu menyimpan kentang di dalam peti sejuk, disyorkan untuk menggunakannya selepas mengupasnya. Sekiranya keperluan sedemikian timbul, peraturan berikut harus dipatuhi:

1. Adalah disyorkan untuk tidak memotong ubi, tetapi membiarkannya utuh. Ini akan mengekalkan sejumlah besar nutrien.
2. Selepas pembersihan, disyorkan untuk mencuci setiap sayuran akar dan meletakkannya di dalam air. Anda juga boleh menambah bawang kupas, hirisan lemon atau sedikit asid sitrik.
3. Apabila membekukan, kentang yang telah dikupas hendaklah diletakkan di dalam beg. Sayuran tidak boleh dibekukan untuk kali kedua.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak jem boleh disimpan, peraturan dan syarat yang diperlukan

Kesalahan biasa

Akar yang tidak disediakan dengan betul untuk penyimpanan boleh cepat merosot. Oleh itu, sebelum menyediakan sejumlah besar produk, ia patut membuat pukulan ujian. Masalah pembekuan biasa termasuk:

• sayuran mengeluarkan terlalu banyak kelembapan;
• kentang ditutup dengan kerak ais krim.

Ini menunjukkan bahawa kepingan telah dikeringkan dengan tidak betul. Sebelum membekukan, adalah bernilai memadamkan kentang dengan teliti untuk mengeluarkan sebanyak mungkin cecair dari permukaannya.

Terdapat juga risiko masalah berikut:

• jika kentang telah menjadi kelabu di dalam peti sejuk, varieti ini mesti dicelur;
• jika sayuran telah memperoleh tekstur longgar, ini menunjukkan kandungan kanji yang tinggi - produk sedemikian mesti direndam di dalam air.

Pakar menasihatkan untuk mengikuti peraturan untuk menyimpan sayur-sayuran beku. Ia tidak disyorkan untuk mencairkannya semula. Adalah penting untuk menyimpan kentang dalam beg berasingan, di mana ia disyorkan untuk menunjukkan tarikh penuaian. Keadaan suhu juga sangat penting.

Petua dan petua tambahan

Untuk mengekalkan kentang yang dikupas segar untuk masa yang lama, anda harus memberi tumpuan kepada ciri-ciri berikut:

1. Untuk mengelakkan kegelapan sayur-sayuran, ia mesti diletakkan di dalam semangkuk air. Ia dibenarkan untuk melakukan ini selama 4 jam.
2. Untuk meningkatkan jangka hayat 1-2 hari, ubi perlu disejukkan. Ini mesti dilakukan dalam bekas air.
3. Daripada rendah, ia dibenarkan menggunakan suhu tinggi. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas kentang.Ini akan membantu mencegah pengoksidaan.
4. Jika dikehendaki, adalah dibenarkan untuk membeli pam vakum dan membungkus makanan itu sendiri dalam bekas kedap udara.
5. Ia dibenarkan untuk menyimpan kentang di dalam peti sejuk. Ia perlu dilakukan dalam satu pakej.
6. Setiap sayur yang telah dikupas boleh dibungkus dengan plastik dan disimpan di dalam peti sejuk. Kaedah ini sesuai untuk jumlah makanan yang sedikit. Namun, selepas dicairkan, kentang mungkin terasa manis.

Kentang yang dikupas boleh disimpan dengan cara yang berbeza. Ini dilakukan dengan air sejuk. Anda juga boleh meletakkan sayur di dalam peti sejuk atau peti sejuk.