Bagaimana dan di mana lebih baik untuk menyimpan sayur-sayuran di rumah, peraturan dan pemilihan suhu

Sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibeli biasanya dimasukkan ke dalam peti sejuk pada musim panas dan disimpan hangat di dalam rumah pada musim sejuk. Tetapi walaupun dalam cuaca sejuk, beberapa buah-buahan dan beri merosot. Rejim suhu tidak sama untuk semua orang. Jangka hayat juga bergantung pada kematangan. Dengan pembelian besar kentang, bawang, penuaian besar tomato, timun, anda juga tidak boleh melakukannya tanpa pengetahuan tambahan tentang cara menyimpan sayur-sayuran dengan betul.

Peraturan umum

Sayur-sayuran dan buah-buahan disimpan mengikut prinsip berikut:

• pemisahan - setiap jenis buah dan ubi harus mempunyai bekasnya sendiri, kerana ada yang mempengaruhi kematangan yang lain;
• turun dengan acuan - pada tanda-tanda pertama kerosakan, buah-buahan dikeluarkan, dimakan, jika tidak, prosesnya akan cepat merebak ke seluruh bekas. Oleh itu, adalah penting untuk kerap memeriksa kesegaran makanan, terutamanya pada musim sejuk;
• kertas adalah pembungkusan terbaik untuk buah-buahan yang belum masak dan penyimpanan dalaman;
• zon kesegaran untuk membantu anda - dalam petak peti sejuk untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, suhu ditetapkan secara optimum untuk kebanyakan produk ladang domestik dan eksotik;
• ruang - jangan isi bekas dengan ketat, letakkan buah-buahan dan sayur-sayuran pada selang waktu, dalam satu lapisan;
• jangan simpan hirisan - makan tembikai, pic, betik dengan segera, tetapi jika ia tidak sesuai dengan anda sama sekali, makan maksimum pada keesokan harinya. Di udara segar, kepingan berair tidak akan bertahan sehari dan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 hari;
• jangan basuh buah-buahan sebelum meletakkannya di dalam sejuk dan jangan keluarkannya dari pembungkusan utama.

Sayuran yang tidak dibasuh disimpan di dalam peti sejuk supaya sisa air tidak menyebabkan perkembangan kulat..

Buah-buahan yang dihiris hendaklah dimeteraikan dalam bungkusan tertutup supaya ia tidak menyerap bau daripada produk lain.

Apakah sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak disyorkan untuk disimpan di dalam peti sejuk

Buah-buahan dan ubi dengan kandungan air yang tinggi tidak kekal sejuk lama. Mereka diletakkan di dalam beg kertas dan diletakkan di dalam kabinet gelap di dapur, di dalam almari.Ia boleh diletakkan di dalam beg plastik dengan membungkusnya dengan tuala kertas.

lada

Hijau kekal sejuk pada 10 darjah Celsius, merah dan kuning pada 7 darjah. Jangka hayat pada suhu rendah ialah 10-14 hari.

Terung

Tanpa peti sejuk, blues cepat rosak, tetapi ia tidak kekal sejuk lama. Mereka disimpan dalam beg terbuka di pintu peti sejuk. Pada +10 darjah, terung akan mengekalkan keanjalannya selama 6 hari.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan champagne di rumah

Kentang

Dari sejuk, kanji kentang berubah menjadi gula. Ubi menjadi manis, oleh itu ia tidak boleh disimpan pada suhu subsifar, tetapi harus tertumpu dalam julat dari +1 hingga +7 darjah.

tembikai

Beri selatan kehilangan rasa dan bau kerana sejuk, tetapi tidak bertolak ansur dengan haba. Suhu penyimpanan optimum ialah +5 darjah. Varieti berperisa kuat mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. Buah-buahan yang dipotong diletakkan dalam bekas plastik tertutup.

mangga

Buah-buahan yang belum masak tidak diletakkan di dalam peti sejuk, jika tidak, mereka tidak akan mendapat rasa manis. Mangga masak akan kekal sejuk tanpa dibalut selama 5 hari.

Lemon

Citrus menyerap bau dan membebaskan toksin pada suhu rendah. Pada +6 darjah, lemon masak disimpan selama lebih daripada sebulan.

betik

Apabila beku, buah kehilangan rasa dan ketumpatannya. Betik yang belum masak juga tidak diletakkan dalam keadaan sejuk, tetapi dibiarkan di tempat yang hangat, dengan pisang di sebelahnya - supaya mereka masak lebih cepat. Pada 20-23 darjah, buah akan masak dalam masa 3 hari. Jangka hayat pada + 10 - sehingga 14 hari, pada + 5 - 7 hari.

sebiji nanas

Beberapa hari di dalam peti sejuk akan mengekalkan ketegasan dan warna buah-buahan tropika. Nanas yang dipotong menjadi gelap dengan pendedahan yang lebih lama kepada sejuk.Nanas yang belum masak mendapat rasa daripada haba dalam masa 3 hari.

limau gedang

Citrus boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 4 hari.

tomato

Lebih baik lagi, sayur merah boleh disimpan pada suhu 12 darjah Celsius. Jika dibiarkan dalam keadaan sejuk untuk masa yang lama, tomato menjadi tawar dan lembut.

lada

Dengan penyimpanan yang berpanjangan di dalam peti sejuk, beku, sayuran kehilangan vitaminnya. Ia boleh disimpan dalam pembungkus kertas dalam laci dapur sehingga 2 bulan.

Zucchini

Zucchini segar akan cepat dibentuk ke dalam plastik. Sebelum penyimpanan, mereka perlu disapu dengan kain yang tidak boleh dibilas. Zucchini akan bertahan selama 3 bulan di dalam almari gelap.

timun

Sayuran mengeluarkan wap yang banyak, jadi ia tidak boleh disimpan dalam beg plastik. Pemeluwapan menjadikan timun licin dan berkulat. Pada +15 darjah, mereka akan kekal segar selama 15 hari.

Bawang putih

Dalam cuaca sejuk, ia menjadi lembut dan berkulat dari dalam. Bawang putih yang tidak dikupas sebaiknya disimpan di dalam pantri, dan bawang putih yang dikupas hendaklah disimpan dalam bekas tertutup rapat selama tidak lebih dari 2 hari.

Ciri-ciri menyimpan bawang di rumah

Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk, bawang hijau dibasuh di pangkalan, dibalut dengan tuala kertas dan diletakkan di dalam beg berlubang. Bulu perlu diluruskan supaya tidak luntur.

Bawang yang telah dikupas disimpan dalam beg plastik dan bawang yang telah dikupas disimpan dalam bekas plastik dengan penutup. Pada suhu dari 0 hingga +20 darjah, ia disimpan sehingga setahun.

Bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran dengan betul di sebuah apartmen

Daun hijau cepat kering dan menjadi kuning di bawah sinar matahari. Ikatan berbilang lapisan memarahi dan pudar. Cara terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam rumah ialah memasukkannya ke dalam air atau membungkusnya dengan kain lembap.Di dalam peti sejuk, kesegaran daun akan mengekalkan suhu di dalam rangup.

Pasli dan dill

Untuk penyimpanan sejuk, berkas kering diletakkan dalam selofan nipis, dibalut dengan filem berpaut dan diletakkan di dalam kotak plastik. Perasa cincang disimpan di dalam peti sejuk dalam plastik.

Bawang merah

Varieti disimpan seperti bawang biasa dalam kotak atau beg. Bawang merah yang tidak dikupas akan disimpan selama 7 bulan. Tanpa badan, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas plastik.

Bayam

Produk ini boleh digunakan dalam masa 24 jam selepas pengumpulan, tanpa mengira lokasi penyimpanan. Kemudian toksin terkumpul di sana. Oleh itu, anda tidak boleh menemui bayam segar di pasar raya.

salad salad

Seluruh daun disimpan pada 0 darjah dalam beg berlubang. Daun salad yang dihiris dibungkus dengan vakum.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan mentega di dalam peti sejuk dan peti sejuk

Cress

Daun yang dipotong terjejas secara negatif oleh haba. Varieti salad diletakkan di dalam bekas plastik dan diletakkan di dalam crisper atau di rak pintu peti sejuk.

saderi

Dalam selofan, daun menjadi lembut, jadi mereka dibalut dengan kerajang dan diletakkan di tempat yang sejuk. Simpan sejuk di dalam air pada keadaan persekitaran. Akar saderi yang ditanam disimpan dalam kotak dengan pasir, dalam beg plastik, dalam larutan tanah liat berair.

Herba daun luruh

Ketumbar, tarragon, basil, pudina akan bertahan 2 hari di dalam air. Dalam keadaan sejuk, sayur-sayuran akan bertahan 5 hari, dibalut dengan tuala lembap.

Herba berkayu

Thyme dan rosemary boleh disimpan dalam pembungkusan kertas sejuk selama 14 hari.

Roket

Rumput yang baru dipetik juga akan berdiri, seperti rumpun hijau, di dalam air.Sebilangan besar daun dibungkus dalam beg zip atau vakum dan disimpan sejuk sehingga seminggu.

Radicchio

Varieti salad juga disimpan dalam bekas plastik dalam keadaan sejuk selama 4-5 hari.

Adas

Disimpan pada + 6 ... + 8 darjah, diasingkan daripada produk lain. Bekas plastik atau tuala lembap akan menghalang bau daripada merebak.

Senarai Sayur-sayuran dan Buah-buahan yang Boleh Anda Simpan dengan Selamat di dalam Peti Sejuk

Suhu penyimpanan optimum ialah 0 darjah. Semua buah mesti masak, jika tidak, mereka tidak akan masak dalam keadaan sejuk dan akan kekal tanpa gula.

Aprikot

Buah-buahan yang masak dan lembut disimpan secara longgar atau dalam beg kertas.

buah pir

Buah masak boleh disejukkan. Adalah lebih baik untuk meletakkan yang belum matang dalam bekas kertas dan meletakkannya di dalam bilik bawah tanah yang gelap dan sejuk.

The Peach

Mereka dibentangkan dalam satu lapisan, dibalut dengan kertas. Buah pic yang dihiris disimpan dalam bekas plastik.

Nektarin

Buah-buahan dibalut dengan kertas dan diletakkan di kawasan sayur-sayuran segar.

ceri

Ceri yang tidak dibasuh tanpa keratan dalam bekas terbuka boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 10 hari. Di ruang bawah tanah, beri disimpan dalam balang kaca terbuka, setelah meletakkan daun ceri di dalamnya.

lobak

Jangan simpan banyak sayur akar. Ia kering dan rasa terlalu banyak. Suhu lobak tidak melebihi 12 darjah Celsius.

Peguam

Buah yang belum masak hendaklah kekal di atas meja dapur sehingga ia masak. Avokado masak diletakkan di dalam beg plastik zip dan diletakkan di dalam petak hasil peti sejuk.

Raspberi

Pada suhu bilik, buah beri lembut akan mengalir dalam masa 8 jam. Di dalam peti sejuk, ia disimpan dalam bekas rata, dibentangkan dalam 1-2 lapisan dan dialihkan dengan tuala kertas.Bekas diletakkan di atas rak tengah atau bawah. Berhampiran peti sejuk, raspberi akan membeku dan menjadi tawar. Hidangan bertutup akan melindungi beri daripada bau luar.

Gooseberry

Beri hijau dibentangkan dalam bekas kecil, balang kaca liter dan setengah liter. Gooseberry masak akan kekal segar selama 5 hari, belum masak - 10 hari.

Currant

Varieti putih dan merah boleh disimpan sehingga 2 bulan pada suhu 1 darjah Celsius. Currant akan bertahan tanpa menjejaskan penampilan dan rasa selama 5 hari.

Benih anggur

Beri keras diletakkan di dalam beg plastik dengan ikatan pintal. Anggur yang terlalu masak tidak boleh disimpan.

buah kiwi

Bekas terbuka akan menyediakan oksigen yang diperlukan untuk kiwi. Mana-mana bahan sesuai - plastik, polietilena, kertas. Pada 0 darjah, buah akan kekal segar selama 3 bulan.

Plum

Dulang simpanan kadbod mudah yang tinggal daripada telur. Plum diletakkan di dalam laci sayuran. Apabila suhu menurun, mereka merosot dengan cepat.

Articok

Bahan makanan mudah rosak hanya disimpan di dalam peti sejuk, dalam beg plastik atau bekas.

Brokoli

Batang hendaklah diletakkan di dalam air, dan perbungaan hendaklah ditutup dengan tuala lembap.

halia

Akar disimpan dalam bungkus plastik selama seminggu di dalam peti sejuk sayuran.

Rhubarb

Produk yang dibasuh dan kering boleh disimpan dalam pembungkusan vakum selama maksimum 2 hari.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan pada suhu apa untuk menyimpan jeruk di apartmen, bila

Cara menyimpannya dengan betul

Kategori yang berasingan ialah menuntut buah-buahan dari segi suhu dan keadaan.

buah epal

Disimpan di bahagian atas peti sejuk untuk masa yang lama. Mereka kekal segar pada suhu bilik sehingga 2 minggu.

pisang

Suhu rendah adalah kontraindikasi kepada mereka. Mereka disimpan dalam kotak kadbod di tempat yang sejuk dan kering.

strawberi

Tanpa syarat khas, buah beri yang baru dipetik akan mengekalkan penampilan cantiknya selama 24 jam. Pada +6 darjah, strawberi disimpan selama 4 hari, dan suhu 0-2 darjah akan memastikan beri segar selama 7 hari.

tembikai

Buah-buahan yang keras dan belum masak disimpan untuk masa yang lama. Varieti masak lewat bertahan lebih lama daripada varieti awal. Tembikai dibentangkan di ruang bawah tanah pada selang waktu, diletakkan dengan habuk papan, digantung dalam jaring. Untuk penyimpanan di balkoni, kotak dan pasir diperlukan. Lapisan pasir longgar di atas tembikai akan memperlahankan penyejatan lembapan, tetapi tidak akan menghalang pernafasan. Buah masak boleh diletakkan di dalam laci rangup peti sejuk.

Plum

Buah harus dilindungi dari matahari. Di balkoni, mereka berlorek. Plum tidak dibalut dengan politena. Dalam pakej kadbod, ia dibentangkan dalam satu lapisan.

Benih anggur

Varieti putih dan gelap disimpan pada 0 ... + 7 darjah. Di balkoni, anggur boleh disimpan dalam karton, kotak kayu. Di dalam peti sejuk, ia disimpan di dalam petak buah, dibalut dengan kerajang.

timun

Varieti musim sejuk dan musim bunga yang dibeli di kedai akan diletakkan di atas kertas selama seminggu di rak bawah atau di kawasan sayur-sayuran peti sejuk. Adalah lebih baik untuk memperuntukkan rak di pantri untuk timun dari taman dan meletakkannya di dalam kotak.

lobak merah

Sayuran yang tidak dikupas dan tidak dibasuh disimpan dalam beg plastik atau kertas. Lobak merah akan disimpan di dalam peti sejuk selama 2 minggu.

Asparagus

Batang diletakkan di dalam air atau dibalut dengan tuala lembap.

tomato

Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam beg kertas dan diletakkan di dalam pantri.

Untuk menyimpan tomato selama lebih daripada 3 hari, ia boleh diletakkan di rak bawah peti sejuk.

Zucchini

Tempat penyimpanan terbaik ialah pantri, bilik bawah tanah yang sejuk. Sayur-sayuran akan kekal segar selama 5 hari.

Kentang

Disimpan dalam pembalut kertas di tempat yang sejuk dan gelap. Untuk mengelakkan ubi daripada bercambah, anda boleh meletakkan beberapa epal di dalamnya.

Bawang putih

Simpan kepala yang tidak dikupas pada suhu bilik. Tempat penyimpanan yang sesuai ialah pantri gelap, almari, bilik bawah tanah.

bit

Sayuran akar disimpan dalam kotak di balkoni. Tetapi pada musim sejuk yang membeku, mereka dibawa ke sebuah apartmen dan diletakkan di tempat yang sejuk.

cendawan

Cendawan suka kesejukan, tetapi mereka boleh bertahan sehingga +12 darjah. Mereka disimpan di rak bawah peti sejuk di dalam kertas selama seminggu.

lobak

Seperti bit, ia disimpan dalam kotak pada suhu bilik, tetapi tidak lebih rendah daripada 6 darjah.

bendi

Sayuran kekal segar selama 3 hari dalam kerajang dalam peti sejuk sayuran.

Kacang

Tanaman kekacang disimpan selama 3 hari pada suhu di atas beku.

Petua dan petua tambahan

Adalah mudah untuk menyimpan sayur-sayuran di balkoni dalam kotak termos, dalam beg dengan lapisan penebat haba. Storan khas terletak padat dan menjimatkan ruang di dalam apartmen.

Di dapur untuk sayur-sayuran anda boleh meletakkan ketuhar di bawah tingkap. Juga di dapur set laci disediakan untuk menyimpan sayur-sayuran.

Ruang di bawah sink boleh digunakan secara rasional dengan meletakkan bakul rotan atau bekas plastik dengan kentang dan bawang di sana.

Sayur-sayuran dan buah-buahan mengeluarkan etilena, gas yang mempercepatkan pematangan, dan dalam ruang tertutup ia rosak. Tomato, plum, pear, pisang, epal, alpukat, kiwi dan mangga paling merosakkan suasana. Timun dan salad hijau sangat sensitif terhadap etilena. Untuk mengelakkan sayur-sayuran rosak terlalu cepat, ia harus disimpan dalam bekas yang berasingan.