Bagaimana dan di mana untuk menyimpan lobak di rumah untuk musim sejuk

Ramai orang bimbang tentang persoalan bagaimana untuk menyimpan lobak dengan betul. Ia boleh dilakukan di bilik bawah tanah, peti sejuk, pantri. Selalunya sayur akar ini dibekukan. Anda juga boleh membuat pelbagai tempat kosong daripadanya. Di samping itu, hari ini terdapat banyak resipi yang menarik. Untuk berjaya dalam perniagaan ini dan memastikan lobak segar selama mungkin, terdapat beberapa peraturan yang mesti dipatuhi.

Ciri-ciri penyimpanan lobak

Untuk memastikan sayur-sayuran segar sepanjang tahun, adalah wajar mengkaji peraturan ciri penanaman dan penyimpanannya. Dalam kes ini, anda harus mengikuti cadangan berikut:

1. Turnip boleh digabungkan dengan produk lain. Sayuran ini tidak cenderung untuk menyerap bau.
2. Hanya sayur licin yang tidak mengandungi kerosakan mekanikal boleh dikeluarkan untuk penyimpanan jangka panjang.
3. Adalah disyorkan untuk menyimpan lobak di tempat yang sejuk dan gelap.
4. Apabila disimpan di dalam peti sejuk, sayur-sayuran diletakkan di dalam beg plastik.
5. Sebelum menyimpan lobak, disyorkan untuk memotong bahagian atasnya kepada 2/3 panjang.
6. Ia tidak disyorkan untuk mencuci sayur-sayuran. Dia hanya dibersihkan dari bumi.
7. Untuk meningkatkan jangka hayat, setiap sayur hendaklah dibalut dengan kertas atau surat khabar. Kaedah ini relevan apabila menyimpan tanaman akar dalam kotak.

Peraturan perolehan

Penyediaan tanaman akar yang teliti untuk penyimpanan jangka panjang membolehkan anda membawanya dengan lancar ke dalam keadaan dorman semula jadi. Ini akan memastikan ia sejuk sepanjang musim sejuk. Di samping itu, kerja persediaan membersihkan sayuran dari sisa yang tidak berdaya maju, di mana mikroorganisma kulat dan parasit lain boleh membiak.

Untuk menyediakan lobak, anda perlu mengikuti langkah berikut:

1. Buang kotoran dan bahan cemar lain dari buah. Untuk melakukan ini, gunakan berus lembut atau tuala.
2. Periksa tanaman akar dengan berhati-hati. Sayur-sayuran yang rosak, kawasan reput atau kesan jangkitan harus dibuang.
3. Potong batang hijau dengan pisau tajam. Di tempatnya, tunggul dengan ketinggian tidak lebih daripada 1 sentimeter harus kekal.
4. Berhati-hati mengeluarkan akar sisi. Adalah disyorkan untuk menyingkirkan akar pusat jika perlu. Dalam kes ini, ia dibenarkan meninggalkan ekor tidak lebih daripada 5-7 sentimeter.
5. Apabila menuai lobak dari plot anda sendiri, akarnya mesti dikeringkan. Untuk melakukan ini, mereka dipindahkan ke tempat yang kering, hangat dan berventilasi baik. Sayur-sayuran hendaklah dibiarkan kering selama beberapa hari.

Lihat pada Juga

Cara dan peraturan terbaik tentang cara menyimpan blueberry di rumah untuk musim sejuk selepas menuai

Keadaan penyimpanan optimum

Untuk memelihara ubi sepanjang musim sejuk, disyorkan untuk menjaga keadaan penyimpanannya terlebih dahulu.

Dalam kes ini, adalah penting untuk mengambil kira rejim suhu, kelembapan dan parameter pencahayaan.

Suhu

Keadaan suhu optimum untuk menyimpan lobak dianggap 0 ... + 3 darjah.

Kelembapan

Kelembapan udara mestilah cukup tinggi. Mereka sepatutnya meningkat sehingga 90%.

Pencahayaan

Untuk memastikan lobak segar selama mungkin, disyorkan untuk menyimpannya di tempat yang gelap.Dalam kes ini, peredaran udara aktif dianggap wajar.

Kaedah penyimpanan

Terdapat banyak kaedah menyimpan tanaman akar, yang masing-masing mempunyai ciri-ciri tertentu. Pertama, anda perlu memilih bekas dengan betul. Yang penting ia ketat. Ini akan membantu menghalang tikus atau perosak lain daripada masuk ke dalam.

Kotak padat

Turnip sebaiknya disimpan dalam kotak yang ditutup dengan plastik tebal dari dalam. Adalah disyorkan untuk mencurahkan pasir basah di bahagian bawah. Walau bagaimanapun, ia tidak sepatutnya sangat lembap. Ia bernilai meletakkan sayur-sayuran pada mereka supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain. Kemudian mereka sekali lagi ditaburi dengan pasir. Untuk menjimatkan ruang di ruang bawah tanah, peti boleh disusun sehingga 2 meter tinggi.

Rak tanpa slot

Pilihan yang baik ialah menggunakan rak tanpa slot. Buah-buahan hendaklah diletakkan dalam beberapa lapisan di atas rak. Adalah disyorkan untuk menaburkan setiap daripada mereka dengan lapisan pasir setebal 2-3 sentimeter. Untuk mengelakkan perkembangan penyakit, adalah dibenarkan untuk menambah kapur atau kapur terhidrat kepadanya. Untuk 50 kilogram pasir, 1 kilogram bahan diambil. Daripada pasir, ia dibenarkan menggunakan habuk papan kering. Kandungan lembapan mereka tidak boleh melebihi 18%.

tanah liat

Untuk kaedah ini, disyorkan untuk menyediakan campuran tanah liat, ketumpatan yang sepatutnya menyerupai krim masam cecair.Setiap sayuran akar harus dicelupkan ke dalam jisim yang terhasil, kemudian dikeringkan di udara segar. Lapisan tanah liat yang nipis akan melindungi lobak daripada pencerobohan luaran.

Pearlite, vermilkulit

Bahan-bahan ini juga membantu mengekalkan sayuran akar segar untuk jangka masa yang lama. Mereka dicirikan oleh kekonduksian haba yang rendah. Terima kasih kepada ini, perlit dan vermikulit melindungi sayur-sayuran daripada beku dan reput pada musim panas. Di samping itu, mereka sangat baik dalam menyerap kelembapan.

inti sayur

Untuk menyimpan lobak dengan cara ini, anda perlu melakukan perkara berikut:

• menggali lubang 80 sentimeter dan tutup bahagian bawah dengan jerami;
• letakkan sayur-sayuran dalam beberapa lapisan - mereka tidak boleh menyentuh satu sama lain;
• taburkan dengan pasir basah;
• tutup lubang dengan tanah dan cawangan cemara;
• buat parit saliran di tepi untuk mengalirkan cecair.

Lihat pada Juga

Berapa banyak dan bagaimana anda boleh menyimpan ikan di dalam peti sejuk, bila dan pilihan suhu

Beg pasir atau abu

Untuk penyimpanan tanaman akar, ia dibenarkan menggunakan pasir atau abu kayu. Dalam kes pertama, pasir sederhana lembap digunakan. Apabila menggunakan abu, adalah bernilai memproses tanaman akar dengan bahan kering. Hasilnya ialah persekitaran beralkali yang melindungi buah daripada reput.

Cara menyimpan di rumah

Terdapat beberapa kaedah berbeza yang boleh anda gunakan untuk memastikan lobak anda segar. Dalam kes ini, disyorkan untuk mengambil kira nuansa penting.

Bilik stor

Apabila menyimpan lobak di dalam almari, adalah penting untuk memerhatikan parameter suhu dan kelembapan. Adalah wajar bahawa bilik itu cukup sejuk dan lembap.

Balkoni berkaca

Apabila menyimpan lobak di balkoni kaca, ubi diletakkan di dalam peti dan ditutup dengan lapisan jerami.Setiap baris hendaklah ditaburi pasir basah. Untuk mengelakkan pembekuan lobak pada musim sejuk, disyorkan untuk membungkus kotak dengan selimut.

Peti ais

Oleh itu, adalah mungkin untuk memelihara varieti awal atau lewat sayur-sayuran selama 30 hari. Untuk ini, akar diletakkan di dalam laci sayuran. Untuk memanjangkan kesegaran sayur-sayuran akar, ia patut membungkusnya dalam kertas, filem atau beg.

Perlu diingat bahawa tidak ada sayur-sayuran yang rosak berdekatan. Jika tidak, proses pereputan akan mempercepatkan beberapa kali.

Pilihan rawatan untuk musim sejuk

Untuk menyimpan lobak sepanjang musim sejuk, anda boleh menggunakan penyejuk beku atau membuat kosong dari akarnya.

beku

Untuk memulakan, buah-buahan mesti dibasuh dan dikupas. Kemudian potong kiub 2 cm dan rebus dalam air mendidih selama 5-6 minit. Kemudian segera letakkan produk dalam ais atau air sejuk. Melepasi penapis, buka bahagian dan beku.

Pengeringan

Buah yang disediakan dengan betul boleh disimpan selama enam bulan. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran akar yang dibasuh mesti dikupas dan dipotong menjadi kepingan 5-6 milimeter. Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan kering. Susun dalam satu lapisan di atas rak ketuhar dan keringkan selama 8-10 jam. Suhu hendaklah 70 darjah.

Pemeliharaan

Pelbagai penyediaan lobak sangat popular. Untuk melakukan ini, anda perlu memilih resipi yang betul.

Perap dengan epal

Untuk resipi ini, ambil 1 kilogram epal hijau dan lobak, 250 gram gula, 1 liter air, 50 gram garam, 1 sudu teh kayu manis dan setengah gelas cuka sari apel. Sayur-sayuran hendaklah dibasuh dan dimasukkan ke dalam bekas yang disediakan. Masukkan rempah dan gula ke dalam air dan didihkan. Tambah cuka di hujungnya. Sejukkan perapan dan tuangkan ke atas epal dan lobak.Letakkan di tempat yang hangat dan letakkan beban di atasnya. Selepas beberapa minggu, produk boleh dimakan.

Lihat pada Juga

Sistem Penyimpanan Mainan Kanak-kanak dan Idea Kotak DIY Terbaik

Bit dalam tin

Resipi ini memerlukan 1 kilogram lobak, 1 ubi bit, 150 mililiter cuka, 6 ulas bawang putih, 1.5 liter air dan 5 sudu besar garam. Lobak perlu dibasuh dengan baik, dipotong menjadi kepingan dan ditutup dengan 3 sudu garam. Biarkan bertindak selama 4 jam. Selepas pengasinan selesai, bilas kepingan di bawah air yang mengalir dan pindahkannya ke balang steril. Ia juga disyorkan untuk menambah bawang putih dan bit kepadanya. Didihkan air, masukkan cuka dan garam. Tuangkan sayur-sayuran dengan komposisi yang dihasilkan dan tutup dengan penutup.

Kotor

Untuk menyediakan penyediaan ini, perlu mengambil 1 kilogram lobak, 500 gram garam kasar, 200 gram biji jintan dan 5 daun kubis. Sayur-sayuran perlu dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi bulatan. Dalam bekas yang berasingan, campurkan jintan putih dan garam. Letakkan sayur akar dalam bekas, taburkan dengan garam dan biji jintan. Tuangkan air masak ke atasnya, tutup dengan daun kubis dan letakkan beban. Masukkan ke dalam peti ais selama beberapa minggu.

Kesalahan biasa

Adalah disyorkan untuk meletakkan buah-buahan yang terjejas secara berasingan dan segera menggunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan atau menyimpan. Mereka boleh dikeringkan atau dibekukan. Menyimpan sayur-sayuran yang terjejas dengan kualiti yang baik boleh merosakkan keseluruhan penuaian.

Jangan simpan sayur longgar atau masukkan ke dalam laci. Ia terdedah kepada faktor luaran dan kehilangan rasa.

Petua dan petua tambahan

Untuk meningkatkan jangka hayat lobak, anda perlu mengikuti peraturan ini:

1. Sebelum meletakkan sayur-sayuran di dalam bilik bawah tanah, langkah-langkah tikus perlu dijalankan.Jika tidak, tikus kecil akan merosakkan tanaman.
2. Untuk mengelakkan reput besar-besaran sayur-sayuran, mereka mesti disusun secara berkala.
3. Untuk mengelakkan perkembangan kulat, sebelum mengeringkan budaya, disyorkan untuk merendamnya selama 1-2 jam dalam larutan kalium permanganat pada kepekatan 1-2%.
4. Apabila menyimpan lobak di balkoni, ia patut mengawal suhu. Apabila ia jatuh ke -20 darjah, bekas itu ditutup dengan selimut.

Turnip adalah sayuran akar yang sihat dan lazat yang boleh disimpan sepanjang musim sejuk. Untuk mencapai hasil yang baik, ia patut memilih kaedah penyimpanan yang betul. Ini boleh dilakukan di ruang bawah tanah, almari atau peti sejuk. Juga, pelbagai persediaan dibuat dari sayuran atau ia dibekukan.