Kaedah dan peraturan terbaik untuk menyimpan beri biru di rumah untuk musim sejuk selepas menuai

Cara menyimpan blueberry dengan betul adalah isu mendesak yang membimbangkan suri rumah yang berjimat cermat semasa musim beri. Beri liar adalah hadiah alam semula jadi yang berharga, dikurniakan kuasa penyembuhan, berkat komposisi kimianya yang unik, dicirikan oleh sejumlah besar vitamin dan mineral. Oleh itu, semua orang cuba menyediakannya untuk kegunaan masa depan, menggunakan kaedah yang berbeza, pilihannya bergantung pada kedua-dua jumlah tuaian dan rasa peribadi.

Ciri Storan Blueberry

Menyimpan beri biru adalah satu proses yang memerlukan pendekatan yang betul dan pengetahuan yang betul. Adalah penting untuk menyimpan produk dengan betul supaya ia berguna dan kekal segar untuk masa yang lama. Blueberry disimpan dengan baik, segar dan dicampur dengan gula. Adalah dinasihatkan untuk menghantar buah-buahan untuk disimpan di dalam peti sejuk dengan kemungkinan pembekuan cepat. Kaedah pengeringan juga sesuai.Beri liar tumbuh liar yang dituai dengan mana-mana kaedah akan menonjol kerana kegunaan dan rasa yang indah.

Bagaimana untuk memilih yang betul

Untuk membuat blueberry bertahan lebih lama, anda harus:

1. Tuai dalam cuaca cerah dan panas, sebaik-baiknya pada waktu pagi apabila embun telah cair.
2. Beri segar perlu diisih serta-merta, membersihkannya dari dedaunan, dahan dan mengeluarkan yang rosak dan dihancurkan, serta tangkai buah.

Apabila membeli, adalah penting untuk memastikan bahawa produk itu tidak mengandungi nitrat dan dapatkan nasihat pakar, kerana buah hutan ini menyerap radiasi dan bahan berbahaya yang lain. Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada penampilan mereka. Kehadiran buah putih dan merah jambu menunjukkan penuaian awal, dan kehadiran salutan lilin menunjukkan pengangkutan yang tidak betul.

Beri biru hendaklah padat, tidak berbau dan rasa manis.

Keadaan penyimpanan optimum

Pematuhan peraturan penyimpanan menjamin pemeliharaan kualiti produk. Parameter utama yang menentukan keadaan penyimpanan ialah: suhu, kelembapan dan pencahayaan.

Suhu

Blueberry segar disimpan di dalam peti sejuk pada suhu +4 darjah, dan dalam keadaan kering pada keadaan bilik - +20 darjah.

Kelembapan

Sebagai tambahan kepada suhu, kelembapan relatif bilik juga sangat penting, yang tidak boleh melebihi 70% untuk beri kering. Melebihi penunjuk ini membawa kepada perkembangan mikroorganisma dan acuan patogen. Tahap kelembapan yang dicipta dalam petak peti sejuk sesuai untuk menyimpan beri biru segar dan beku.

Lihat pada Juga

Peraturan dan cara terbaik untuk menyimpan lobak pedas di rumah untuk musim sejuk

Pencahayaan

Hadiah hutan alam semula jadi harus disimpan tanpa cahaya semula jadi.

Kaedah penyimpanan

Terdapat pelbagai cara untuk mengekalkan beri biru, yang utama adalah segar di dalam peti sejuk, dalam gula, beku, kering, dipelihara dalam jus mereka sendiri.

Di dalam peti sejuk

Bilik sejuk adalah penting untuk menyimpan buah. Jika anda meletakkan semangkuk beri di sana, ia boleh digunakan selama 3-4 hari. Untuk memanjangkan tempoh penyimpanan, anda mesti:

1. Selepas menuai, susun beri, keluarkan buah-buahan yang rosak dan terlalu masak, serta sisa dalam bentuk dedaunan dan ranting.
2. Ambil bekas kecil berlubang dan tutup bahagian bawah dengan tuala kertas sebanyak 4 kali untuk menyerap kelembapan dan melindungi beri biru daripada acuan.
3. Hantar buah beri ke hidangan yang disediakan, ratakan serbet di atas permukaan, kemudian letakkannya di dalam peti sejuk, memberi keutamaan kepada rak tengah atau bawah perkakas rumah.

Kaedah pemeliharaan ini akan membantu anda menjamu blueberry selama 10 hari.

dalam gula

Ia juga mungkin untuk menyimpan beri untuk pemasaran kemudian sebagai gula, tetapi ini memerlukan pematuhan dengan semua peraturan penyimpanan.

Komposisi bahan:

• 1 kg beri biru;
• 1.5 kg gula.

Urutan:

1. Isih beri yang dituai dan, selepas dibasuh, keringkan.
2. Tutup produk yang disediakan dengan gula dalam jumlah 750 g.
3. Selepas 20 minit, apabila buah-buahan mengendap dan jusnya mengalir, isi balang kering yang disterilkan dengan jisim beri, taburkan gula di atas supaya ia tidak kelihatan. Di permukaan, ia mesti kekal kering.
4. Tutup dengan parchment dan ikat dengan benang.

Adalah disyorkan untuk menyimpan blueberry dalam gula di tempat yang sejuk. Bahagian sedemikian tidak menjalani rawatan haba dan mengekalkan maksimum vitamin.

beku

Untuk membuat kaitan dengan beri biru pada musim sejuk, anda boleh cuba membekukan produk.Terdapat banyak cara untuk membekukan, setiap satunya tidak memerlukan banyak masa dan usaha.

Tanpa gula

Kaedah mudah untuk membekukan produk beri. Untuk ini anda perlukan:

1. Tuangkan buah kering ke atas palet yang ditutup dengan selofan atau kerajang aluminium.
2. Letakkan bekas di dalam pra-penyejuk beku selama 1 jam.
3. Pindahkan beri ke dalam beg dan, memerah dengan ketat, letakkannya di dalam peti sejuk.

Dengan gula

Set komponen:

• 1 kg buah beri;
• 0.5 kg gula.

Cara penyediaan yang betul:

1. Sebarkan buah-buahan yang dipilih dalam lapisan dalam bekas, taburkannya dalam lapisan.
2. Tutup bekas dengan rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Beri penyembuhan beku dengan teknik ini akan berfungsi sebagai pengisian untuk ladu, serta untuk membuat minuman buah-buahan, jeli.

Haluskan dengan gula

Penuaian untuk musim sejuk, yang mengandungi rasa maksimum, adalah bermanfaat. Untuk menyediakan puri blueberry dengan gula, anda perlu mengambil:

• 1 kg beri biru;
• 500g gula.

Lihat pada Juga

Adakah mungkin untuk menyimpan roti di dalam peti sejuk, peraturan dan jangka hayat

Algoritma tindakan:

1. Bilas beri masak dan toskan dengan air, edarkan buah-buahan pada colander.
2. Selepas kering, campurkan blueberry dengan gula dan potong dengan pengisar.
3. Pindahkan jisim beri ke bekas yang dibahagi dan letakkan di dalam peti sejuk.

Pengisian yang baik untuk pencuci mulut dan pai diperolehi daripada kosong ini.

Pure tanpa gula

Kosong ini akan menjadi makanan pelengkap yang baik untuk bayi. Potong beri bersih dengan teliti menggunakan pengisar supaya kulit tidak terasa apabila digunakan. Isikan puri yang terhasil ke dalam cawan plastik atau bekas kecil yang ditutup rapat dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk.

Jus

Untuk menyediakan minuman yang sihat, anda perlu memerah jus dari buah beri dengan cara yang sesuai untuk jenis bahan mentah ini dan isi dengan gelas atau botol, dan tutup rapat dengan penutup atau kerajang. Adalah penting untuk menuangkan jus ke dalam bekas bukan ke rim, kerana cecair mengembang apabila beku.

kering

Untuk mendapatkan blueberry kering yang berkualiti, anda perlu menyebarkan buah-buahan yang disusun pada lembaran penaik dalam 1 lapisan dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga +40 darjah dan simpan selama 4 jam. Kemudian naikkan suhu kepada 70 darjah dan keringkan dalam keadaan ini selama 8 jam lagi. Adalah penting untuk membiarkan pintu terbuka untuk mengeluarkan asap.

Pengeringan juga boleh dilakukan dalam keadaan semula jadi. Untuk melakukan ini, biarkan buah di bawah penutup di tempat yang teduh, berventilasi baik dengan kelembapan yang rendah. Sinaran matahari boleh memudaratkan beri biru, jadi elakkan pendedahan kepada matahari. Perlu mengeringkan buah beri selama 4 hari.

Apabila proses pengeringan mudah selesai, anda perlu meletakkan produk yang terhasil untuk penyimpanan selanjutnya dalam beg kertas atau dalam bekas kayu atau kaca. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan beg plastik dan tin logam, serta beg kain kerana peningkatan minat serangga.Hantar blueberry kering untuk penyimpanan di dalam bilik dengan suhu +20 darjah dan kelembapan 70 peratus. Di bawah keadaan ini, ia boleh digunakan selama kira-kira 2 tahun.

Pengawetan dalam jusnya sendiri

Anda juga boleh memanjakan orang yang anda sayangi pada musim sejuk dengan beri biru dalam jus mereka dengan gula, yang disediakan dengan ringkas dan cepat. Ia memerlukan:

1. Basuh dan keringkan buah-buahan yang telah disusun.
2. Pek buah beri dalam balang 0.5 liter, tambah lapisan gula di atas.
3. Hantar bekas ke balang untuk pensterilan, ditutup dengan penutup. Rebus selama 20 minit.
4. Tutup balang dengan penutup dan terbalikkan, biarkan sejuk.

Bahagian itu disimpan sehingga 2 tahun, dengan syarat ia diletakkan di dalam bilik dengan suhu 18-20 darjah.

Tempoh penyimpanan

Blueberry mempunyai syarat penggunaannya sendiri, dengan syarat semua keadaan penyimpanan dipatuhi.

Lihat pada Juga

Cara melipat dan menyimpan tuala di bilik mandi, susun sendiri

Peti ais

Di dalam peti sejuk di rak bawah atau tengah, beri biru akan kekal segar selama 7-10 hari. Dan beri yang dirawat dengan larutan berair berdasarkan cuka boleh disimpan di dalam bilik sejuk sehingga 1 bulan.

Peti sejuk beku

Jika beri biru dibekukan dengan betul, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 tahun.

Pada suhu bilik

Beri biru segar disimpan pada suhu bilik selama 4 hari. Untuk meningkatkan jangka hayatnya, disyorkan untuk mengeringkan buah beri dan menyimpannya di dalam bilik selama kira-kira 2 tahun.

Beberapa ciri penyahbekuan

Untuk mengekalkan sebanyak mungkin bahan berharga, beri biru hendaklah dibekukan dengan cepat dan dicairkan perlahan-lahan. Untuk melakukan ini, letakkan beri dalam pinggan, hantar ke rak bawah peti sejuk. Oleh kerana buah-buahan cair sedikit, ia harus dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan panas dalam keadaan bilik.

Apabila merancang untuk menggunakan beri beku untuk membuat kolak, pai, tidak perlu mencairkan produk terlebih dahulu.

Penting! Jangan bekukan semula beri biru yang telah dicairkan.

Tanda-tanda kemerosotan produk

Apabila menyimpan beri biru, anda harus sentiasa memeriksa buah beri untuk kerosakan dan segera membuangnya.Produk yang rosak mudah dibezakan daripada buah berkualiti dengan parameter berikut:

• kelembutan dan kelembapan buah, yang menunjukkan bahawa proses penguraian telah bermula;
• warna heterogen beri;
• kurang rasa.

Beri ini boleh membahayakan kesihatan manusia.

Kesalahan biasa

Kesilapan utama termasuk:

1. Basuh beri sebelum membekukannya, ini menghilangkan plak khas yang melindungi beri biru daripada reput.
2. Dengan menyimpan buah-buahan berhampiran ikan dan daging, sambil menyerap bau, beri biru kehilangan ciri rasa mereka.
3. Lokasi produk beri di rak atas peti sejuk, yang mengurangkan jangka hayatnya.

Petua dan petua tambahan

Bagaimana untuk menyimpan blueberry supaya ia kekal boleh digunakan untuk masa yang lama, nasihat dan cadangan pakar akan membantu:

1. Ia tidak disyorkan untuk mencuci buah-buahan sebelum menghantarnya untuk disimpan, kerana ini akan menyebabkan reput cepat dan penampilan acuan.
2. Sebelum meletakkan beri di dalam peti sejuk, anda perlu memasukkannya ke dalam bekas cetek dalam 1 lapisan, yang akan menyumbang kepada penyimpanan yang lebih lama. Jika buah disimpan dalam longgokan, acuan akan menjadi aktif dan cepat merebak dari buah ke buah.
3. Simpan tanaman hanya dalam bekas plastik, kaca, seramik. Jangan gunakan hidangan logam untuk mengelakkan pengoksidaan beri.
4. Beri biru menyerap bau luar, jadi sebaiknya simpannya dalam bekas yang tertutup rapat.

Jika anda mematuhi teknologi pemeliharaan blueberry, anda boleh menyediakan seluruh keluarga dengan produk penyembuhan selama setahun penuh.