Peraturan dan cara terbaik untuk menyimpan aprikot di rumah

Sifat penyembuhan membuat tukang kebun berfikir tentang cara menyimpan aprikot dengan betul supaya mereka tidak kehilangan kualiti bermanfaatnya selama mungkin. Adalah penting untuk dapat bukan sahaja memilih buah-buahan yang betul, tetapi juga untuk memilih bekas dan kaedah penyimpanan untuk mereka. Terdapat kehalusan dan rahsia tertentu untuk setiap teknik, yang disyorkan untuk membiasakan diri terlebih dahulu. Ini adalah satu-satunya cara untuk memilih pilihan terbaik untuk diri sendiri dan berpeluang menggunakan hasil tuaian selama mungkin.

Peraturan untuk menyimpan buah yang belum masak

Jika buah aprikot tidak masak, maka memakannya berbahaya untuk kesihatan. Buah-buahan sedemikian boleh menyebabkan keracunan yang paling nyata, yang dicirikan oleh gejala berikut:

• untuk muntah;
• sakit tajam di perut;
• peningkatan suhu badan.

Adalah disyorkan untuk menunggu sehingga aprikot masak sepenuhnya dan barulah anda boleh memakannya. Sekiranya perlu untuk mengumpul buah-buahan yang tidak masak di atas pokok, maka anda tidak boleh menghantarnya terus ke peti sejuk. Mereka tidak akan masak di sana. Setiap buah hendaklah dibalut dengan kertas dan diletakkan di dalam kotak kayu atau plastik, yang diletakkan di dalam bilik yang hangat dan berventilasi baik, dilindungi daripada cahaya matahari langsung. Purata masa masak untuk aprikot ialah 5 hari.

Cara utama untuk menyimpan buah masak agar tidak merosakkannya

Beberapa kaedah yang terbukti untuk menyimpan aprikot masak telah terkumpul, membolehkan penggunaan tanaman yang dituai untuk masa yang lama. Setiap daripada mereka memerlukan pemilihan buah-buahan yang teliti yang tidak menunjukkan tanda-tanda reput atau kerosakan mekanikal.

Dalam beg kertas

Sejurus selepas aprikot dituai dari pokok, ia dihantar dalam beg kertas. Bekas sedemikian menyediakan akses percuma ke udara dan menghalang pembentukan pemeluwapan, yang muncul apabila menggunakan beg plastik untuk penyimpanan.

Dalam kotak kayu

Ia dibenarkan untuk menyimpan tanaman yang dituai dalam kotak kayu, tetapi ini memerlukan pembalut setiap aprikot dengan kertas atau kertas lain. Buah dengan kecacatan tidak dibenarkan disimpan dengan cara ini. Peletakan dilakukan dalam beberapa lapisan supaya buah tidak melekat terlalu rapat antara satu sama lain. Dari semasa ke semasa, pemeriksaan dan pemeriksaan dijalankan untuk mengenal pasti aprikot yang tercemar dan menghapuskannya.

Jika terdapat buah-buahan yang rosak dan berkualiti tinggi berdekatan, ia akan merosakkan keseluruhan penanda halaman dalam kotak dengan cepat.

Di dalam peti sejuk

Jangka hayat buah-buahan yang dituai di dalam peti sejuk tidak lebih daripada 1 minggu. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan bekas plastik tertutup di mana tiada akses kepada oksigen. Jika anda meletakkan buah-buahan dalam mangkuk standard, ia akan mengekalkan sifatnya selama beberapa hari sahaja.

Sekiranya penunjuk suhu dikekalkan pada 0 C, kemudian tanaman dibenarkan disimpan di sana selama 1 bulan.

Anda boleh menghantar aprikot yang dituai ke dalam peti sejuk, memotongnya menjadi kepingan, memecahkannya kepada 2 baji atau melipatnya keseluruhan ke dalam beg atau bekas khas untuk pembekuan. Buah-buahan yang disimpan dengan cara ini mengekalkan hampir semua sifat yang bermanfaat.

Lihat pada Juga

Cara menyimpan biskut dengan betul selepas dibakar, ciri dan cadangan

Pengeringan

Tidak semua jenis aprikot boleh digunakan untuk pengeringan. Ia adalah perlu untuk mengumpul buah-buahan yang besar, tetapi tidak terlalu berair. Selepas keseluruhan prosedur, berat buah dikurangkan sekurang-kurangnya 5 kali. Anda boleh mengeringkannya secara semula jadi dan di dalam ketuhar. Juga untuk tujuan ini, perkakas rumah khusus digunakan secara meluas. Kaedah tertua dan paling terbukti ialah menggantung baji aprikot yang longgar pada tali di tempat yang kering dan berventilasi baik. Buah-buahan yang telah dicuci dahulu dibiarkan seketika di dalam air dengan penambahan jus lemon supaya tidak menjadi gelap kemudian.

Kaedah pengeringan semula jadi terdiri daripada menyebarkan hirisan aprikot dalam lapisan nipis di tempat yang sejuk dan berventilasi baik selama beberapa hari. Potongan tidak boleh menyentuh satu sama lain. Selepas itu, mereka dibawa keluar di bawah sinar matahari dan dikeringkan selama 1 minggu lagi. Buah-buahan siap dihantar untuk disimpan dalam bungkusan atau balang kaca dan dimakan dalam tempoh enam bulan.

Jika pengeringan dilakukan di dalam ketuhar, grid sebelum ini ditutup dengan kain kapas. Selepas itu, aprikot dibentangkan dalam lapisan nipis. Pertama, ketuhar dipanaskan pada suhu +50 C, kemudian secara beransur-ansur meningkatkan penunjuk ini kepada +70 C. Untuk kering sekata, balikkan buah secara berkala. Selepas 60 minit. aprikot dipindahkan ke lembaran penaik yang ditutup dengan kertas parchment dan terus kering.Seluruh prosedur mengambil masa 10-12 jam. Fakta bahawa buah-buahan sudah siap dibuktikan dengan ketiadaan jus yang dirembeskan apabila ditekan pada mereka dan keanjalan ciri.

Bagaimana untuk berbaring di atas katil panjang

Pada musim sejuk, aprikot membekalkan tubuh manusia dengan vitamin dan mineral penting, jadi masuk akal untuk menjaga untuk memelihara tanaman untuk masa yang lama. Adalah penting bahawa sifat berfaedah dipelihara sepenuhnya.

beku

Apabila memilih buah-buahan untuk pembekuan, anda perlu mengkaji dengan teliti ciri-ciri varieti. Sesetengah jenis, kerana ciri genetiknya, tidak boleh disimpan pada suhu rendah. Aprikot diadu sebelum dihantar ke peti sejuk beku. Dalam sesetengah kes, ia dihancurkan dan dituangkan ke dalam bekas ais.

Lihat pada Juga

Cara menyimpan tomato di rumah, peraturan, tempoh dan kaedah

Untuk penyediaan dan pembekuan langsung, urutan operasi berikut diikuti:

• basuh dengan teliti dan pilih aprikot yang sesuai;
• buang tulang dan potong buah menjadi beberapa bahagian;
• dibentangkan dengan kemas pada lembaran penaik dan dihantar ke peti sejuk;
• keluarkan buah-buahan beku dan segera masukkan ke dalam beg.

Prosedur ini memastikan pembekuan seragam dan menghalang pembentukan ketulan.

Dalam bilik bawah tanah

Di dalam bilik bawah tanah, di mana suhu udara dikekalkan pada +5 C, aprikot akan disimpan sehingga 30 hari. Ia dibungkus terlebih dahulu dengan kertas nipis dan diletakkan di dalam peti buah.

Apa yang perlu dilakukan jika buah mula merosot

Sekiranya aprikot yang disimpan menunjukkan tanda-tanda kerosakan pertama, anda harus segera menyusun keseluruhan tanaman. Jangan sekali-kali anda menyimpan buah-buahan yang mempunyai kecacatan dengan yang baik.

Buah yang tercemar boleh dibekukan atau dijadikan hidangan lazat:

• jem;
• jem;
• doh.

Sekiranya tuan rumah tidak mempunyai masa untuk menyediakan sama sekali, anda boleh mengambil resipi asal dari siri "Lima Minit". Aprikot terlalu masak adalah lebih baik untuk jem. Peraturan asas penyediaan adalah bahawa gula adalah betul-betul sama dengan berat buah. Buah-buahan yang disusun dan dibasuh ditutup dengan jumlah gula pasir yang diperlukan dan dibiarkan selama beberapa jam untuk mengeluarkan jus daripadanya.Selepas itu, mereka dihantar ke dapur, dibawa ke mendidih dan disimpan selama 5 minit. Jisim yang terhasil disejukkan dan prosedur diulang, kemudian dihantar ke balang dan tin.

Berapa lama anda boleh simpan di rumah

Di rumah, tanaman aprikot yang dituai boleh disimpan selama kira-kira 20 hari. Apabila disimpan lebih lanjut, mereka menjadi longgar, tawar dan kehilangan daya tarikan visualnya. Jika anda mencipta keadaan optimum, tempoh yang dinyatakan boleh dilanjutkan kepada hampir 2 bulan. Apabila diletakkan di dalam peti sejuk, buah-buahan mengekalkan sifat berguna dan kualiti komersialnya sehingga 10 hari, selepas itu serat secara beransur-ansur kehilangan penampilan asalnya dan struktur buah terganggu. Aprikot beku boleh disimpan sehingga enam bulan.

Lihat pada Juga

Peraturan dan kaedah menyimpan bit di rumah untuk musim sejuk

Apa yang perlu dilakukan dengan buah yang terlalu masak

Sekiranya berlaku bahawa aprikot terlalu masak, ia boleh digunakan untuk membakar, karya masakan dan kosong. Semuanya bergantung pada pilihan rasa dan bilangan buah. Mereka juga membuat jem, jus, pengawet dan pengawet lain yang sangat baik. Suri rumah moden menggunakan buah yang terlalu masak untuk membuat marshmallow. Tetapi sebelum ini, tumbuk yang sangat baik telah disediakan daripada buah-buahan yang terlalu masak dan digunakan untuk makanan bayi.

Kesalahan biasa

Apabila menyimpan tanaman yang dituai, kedua-dua suri rumah yang baru dan berpengalaman boleh membuat beberapa kesilapan. Khususnya, aprikot tidak boleh dicairkan dan kemudian dibekukan semula. Mereka hanya memperoleh konsistensi pekat dan menjadi tidak sesuai untuk dimakan manusia.

Hanya buah masak yang boleh dihantar ke peti sejuk beku. Aprikot yang belum masak akan kekal hambar dan tawar sama sekali. Ia juga harus diingat bahawa sebelum menuai adalah perlu untuk mencuci buah-buahan dan mengeringkannya dengan teliti. Jika ia kurang kering, ia akan cepat membentuk dan pudar.

Sebelum digunakan, aprikot beku diletakkan di dalam peti sejuk untuk beberapa waktu untuk mencapai pencairan perlahan. Dalam keadaan bilik, bilik dengan cepat kehilangan aromanya.

Anda hanya boleh masak aprikot di tempat yang hangat dan berventilasi baik. Kaedah pelaburan tidak memainkan peranan yang besar dalam hal ini. Jika anda bercadang untuk meletakkan tanaman untuk simpanan jangka panjang, maka ia harus dituai dari pokok. Ia tidak boleh diterima untuk mengambil buah-buahan yang mempunyai lekuk atau kerosakan mekanikal. Pematuhan peraturan mudah ini akan memastikan penyimpanan buah-buahan yang dituai yang panjang dan berjaya dan memberi peluang untuk menambah bekalan vitamin dalam badan untuk masa yang lama.