Bagaimana dan di mana untuk menyimpan kombucha dengan betul di rumah dan bila
Kombucha dianggap sebagai produk yang sangat berguna yang mengandungi sejumlah besar komponen berharga. Untuk membuat infusi unik ini, anda mesti mengikuti beberapa cadangan. Untuk mengekalkan kesegaran dan ciri-ciri bergunanya, produk memerlukan penjagaan khas yang sistematik. Oleh itu, ramai orang berminat dengan cara menyimpan kombucha.
Kandungan
Apa itu
Infusi berasaskan kombucha dipanggil Kombucha. Ia mengandungi pelbagai vitamin, asid dan enzim. Mereka menyumbang kepada pemulihan mikroflora normal dalam badan.
Penggunaan produk ini memungkinkan untuk mengatasi beberapa patologi. Ia membolehkan anda menghilangkan selsema, kerosakan pada buah pinggang, hati dan perut. Produk ini mempunyai ciri antivirus dan anti-radang.
Dengan penggunaan minuman yang berpanjangan, adalah mungkin untuk mencapai bekalan tenaga, menormalkan proses metabolik dan meningkatkan penghadaman. Ia juga membantu mengatasi hipertensi, alahan, kandidiasis dan patologi lain yang berkaitan dengan gangguan mikroflora.
Infusi juga digunakan dalam kosmetologi.Produk ini mengandungi banyak unsur surih yang membantu mengetatkan liang, meningkatkan keanjalan dermis dan meningkatkan turgornya.
Keadaan penyimpanan optimum
Biasanya budaya itu disimpan dalam balang kaca. Penggunaan perkakas logam atau plastik menyebabkan kemunculan tindak balas oksidatif negatif. Dalam kes ini, minuman itu kehilangan beberapa sifat bermanfaatnya. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyimpan obor-obor dalam gelas. Balang yang mengandungi produk tidak boleh dimeteraikan. Ia perlu meletakkan sekeping kain kasa di atasnya, yang akan melindungi minuman daripada habuk dan memastikan peredaran udara normal.
Jangan simpan minuman di dalam peti sejuk. Pada suhu rendah, perkembangan budaya berhenti. Rejim suhu yang sesuai untuk produk ialah + 22-25 darjah. Pada parameter yang lebih rendah, terdapat risiko kehilangan beberapa kualiti berharga. Apabila menyimpan produk, perlu diingat bahawa ia harus berada di tempat yang gelap dan tidak terlalu lembap.
Kaedah penyimpanan
Kadang-kadang orang perlu berehat dari minuman mereka. Pelbagai kaedah penyimpanan boleh diterima.
Dalam penyelesaian
Ia dibenarkan menyimpan cendawan dalam bekas dengan pateri. Ini perlu dilakukan di tempat yang gelap dan sejuk. Ia dibenarkan untuk meletakkannya di balkoni kaca atau di dalam almari. Pada musim sejuk, bekas boleh diletakkan di tempat yang gelap berhampiran tingkap. Dalam kes ini, disyorkan untuk mencuci kulat sering di bawah air yang mengalir dan sentiasa menukar penyelesaiannya.
Di dalam peti sejuk
Sesetengah orang menggunakan infusi secara eksklusif pada musim panas. Dalam kes ini, untuk musim sejuk, minuman itu harus dikeluarkan ke tempat yang sejuk. Jika perlu, semasa berehat daripada menggunakan kombucha, sebaiknya simpan di dalam beg.Untuk melakukan ini, disyorkan untuk mengeluarkan produk dari balang, bungkusnya dan masukkan ke dalam peti sejuk. Pilihan terbaik adalah petak untuk sayur-sayuran.
Di bawah pengaruh suhu rendah, proses pertumbuhan perlahan. Pada masa yang sama, budaya jatuh ke dalam apa yang dipanggil hibernasi. Jika anda meletakkan cendawan dalam larutan teh dan meningkatkan suhu, ia akan mula tumbuh semula. Selepas seminggu, cecair perlu disalirkan. Dalam kes ini, minuman seterusnya sudah akan memperoleh kualiti yang berharga.
kering
Jika anda tidak bercadang untuk menggunakan kombucha untuk seketika, ia perlu dikeringkan. Untuk ini, produk mesti dibasuh dan diletakkan di dalam pinggan kering. Adalah disyorkan untuk membalikkannya sepanjang masa. Terima kasih kepada ini, budaya tidak akan reput.
Pilihan terbaik untuk menyimpan produk ialah bekas yang dalam. Dari atas hendaklah ditutup dengan kain untuk mengelakkan habuk daripada masuk. Apabila cendawan benar-benar kering, ia boleh diletakkan di dalam almari atau di dalam peti sejuk. Untuk mengaktifkan proses pertumbuhan, disyorkan untuk menyimpan produk dalam infusi manis.
Mengenai jangka hayat rumah
Dengan pembasuhan sistematik cendawan dengan air masak, ia akan dapat mengekalkan ciri-cirinya untuk masa yang lama. Untuk beberapa waktu, budaya boleh disimpan tanpa penyelenggaraan.
Tempoh tertentu bergantung kepada syarat:
- ia dibenarkan menyimpan produk di dalam peti sejuk selama 20-30 hari;
- dalam peti sejuk, Kombucha boleh bertahan selama 3-5 bulan;
- di dalam bilik yang dipanaskan jangka hayat tidak melebihi 14 hari.
Masalah yang mungkin
Sebelum mengambil minuman, disyorkan untuk memastikan cendawan itu sihat dan di permukaan. Adalah penting untuk memastikan ia licin dan lut sinar.Mesti tiada unsur asing dalam struktur produk.
Seperti organisma hidup lain, kulat boleh jatuh sakit. Untuk mengenal pasti masalah tepat pada masanya, adalah disyorkan untuk sentiasa memantau penampilan produk.
Budaya diceroboh
Peningkatan saiz kombucha menunjukkan kesihatan normal dan penjagaan yang betul. Pada masa yang sama, Kombucha yang terlalu besar memakan banyak ruang. Di samping itu, ia sukar dicapai dan dibilas. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan lapisan lama dengan berhati-hati - ini tidak akan membahayakan Medusomycete.
tenggelam ke dasar
Produk yang sihat harus terapung di permukaan infusi. Namun, kadangkala ia tenggelam ke dasar dan tidak terapung. Ini adalah tipikal untuk cendawan lama yang akan mengembangkan budaya baru dan berhenti melaksanakan fungsinya. Penampilan filem di permukaan infusi menunjukkan perkembangan budaya muda. Adalah disyorkan untuk memindahkannya ke bekas bersih yang diisi dengan teh.
Pada masa yang sama, tidak disyorkan untuk menggunakan cendawan lama untuk membuat minuman. Mereka menghasilkan terlalu banyak asid. Budaya ini dibenarkan untuk digunakan secara eksklusif untuk membuat cuka.
Matang terlalu perlahan
Apabila medusomycete disimpan dalam keadaan suhu rendah, perkembangannya digantung. Untuk mempercepatkan pengeluaran minuman, ia patut memindahkan budaya ke bilik yang hangat.
Kemunculan mekar coklat
Kemunculan filem coklat menunjukkan pelanggaran peraturan untuk penjagaan tanaman. Dalam keadaan sedemikian, ia mesti dibilas dengan mengeluarkan lapisan atas. Maka ia patut menjaga Kombucha dengan lebih baik.
bintik-bintik kecil
Kemunculan bintik-bintik pada permukaan kulat menunjukkan kerosakannya oleh zarah gula dan serpihan daun teh. Dalam kes ini, budaya tidak perlu dirawat. Untuk menyelesaikan masalah, disyorkan untuk membubarkan gula dengan lebih baik dan menapis infusi.
acuan
Sekiranya acuan muncul di permukaan cendawan, ia tidak boleh dibuang. Dalam keadaan sedemikian, disyorkan untuk membilas budaya dengan baik. Dalam kes ini, perhatian khusus harus dibayar kepada lipatan. Kemudian sapu obor-obor dengan cuka dan bilas. Untuk ini, disyorkan untuk menggunakan air masak.
Kombucha adalah produk yang sangat sihat yang digunakan oleh ramai orang. Agar medusomycete mengekalkan maksimum vitamin berharga dan tidak merosot, ia mesti mewujudkan keadaan yang sesuai.