Bila dan cara menyimpan doh yis

Persoalan bagaimana untuk menyimpan doh yis secara berkala timbul untuk setiap suri rumah. Ini boleh dilakukan dalam beberapa cara, semuanya bergantung pada berapa banyak anda ingin mengekalkan kesegaran produk dan komponen yang termasuk dalam komposisinya. Kehadiran yis menunjukkan bahawa jangka hayat tidak bagus. Suhu rendah dan pematuhan peraturan mudah akan membantu mengembangkannya.

Ciri storan

Beberapa faktor mesti diambil kira untuk mengekalkan doh:

1. Bilakah produk itu disediakan, untuk tujuan apa.
2. Adakah terdapat yis, susu, mentega dalam komposisi.
3. Berapa lama ia dijangka digunakan.

Jika tuan rumah membakar pai pada keesokan harinya, anda boleh biarkan doh di dalam peti sejuk, pastikan ia tertutup. Ia akan cukup.

Kedai

Jika anda membeli produk di kedai tanpa sebarang maklumat tentang masa pengeluaran, lebih baik menggunakannya secepat mungkin.

Jangka hayat umum doh komersial:

• memandangkan semua kehalusan dan nuansa, lebih baik menyimpan produk di dalam peti sejuk;
• jangka hayat bergantung pada komponen dan, secara purata, sekurang-kurangnya 2 bulan dari tarikh pembuatan.

Suhu rendah akan membolehkan produk disimpan selama beberapa bulan. Tetapi jika anda menyimpan doh bukan di dalam peti sejuk, tetapi di dalam peti sejuk, atau pada suhu di bawah -18 darjah Celsius, jangka hayat berkurangan.

Selamat datang

Produk yang disediakan di dapur kami sendiri mempunyai jangka hayat berikut:

1. Anda boleh menyimpan doh di dalam peti sejuk, mengikut peraturan asas, tidak lebih daripada 2 hari.
2. Ia tidak boleh tinggal lebih daripada sebulan di dalam peti sejuk.

Lihat pada Juga

Cara terbaik untuk memelihara currant lecek dengan gula di rumah

Jika anda mengikuti semua peraturan dan tidak melanggar cadangan, anda boleh memanjangkan hayat simpanan dengan ketara. Tetapi jika kualiti telah berubah - produk telah memperoleh konsistensi yang berbeza, bau luar telah muncul, maka lebih baik untuk menolak menggunakan ujian sedemikian, kerana ciri kualitinya meninggalkan banyak yang diinginkan.

Ciri pembekuan dan penyimpanan

Terdapat beberapa peraturan yang mesti dipatuhi dengan ketat. Jika tidak, nyonya rumah berisiko tidak melanjutkan tarikh akhir, tetapi merosakkan produk.

Cadangan am:

• jika peti sejuk model lama tidak dapat memberikan suhu tinggi, jangan simpan produk untuk masa yang lama, walaupun di dalam peti sejuk;
• jika anda mencairkan doh sekali, tidak disyorkan untuk membekukannya semula - ia akan kehilangan ciri-cirinya;
• jangan bereksperimen dengan suhu; produk mesti disediakan untuk paparan, disimpan di dalam peti sejuk untuk tempoh masa, dan kemudian dibekukan.

Sdobny

Adakah terdapat sisa kerak pai dan patutkah ia disimpan? Balut dalam plastik untuk memanjangkan jangka hayat. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan, selepas 20-25 minit anda boleh membekukan.

Presny

Sebaiknya simpan dalam mangkuk enamel, selepas membungkus produk dalam filem berpaut, keluarkan filem sebelum digunakan.

sedutan

Pastri puff menahan suhu tinggi dengan sangat baik.Sebelum melancarkannya di dalam peti sejuk, lebih baik melancarkan produk dalam lapisan nipis dan meletakkannya di atas loyang yang ditaburi tepung. Selepas beberapa jam, pes hendaklah dipindahkan ke beg plastik.

Perhatian! Nyahbekukan doh sebelum anda mula mencipta karya masakan, tetapi jangan mencairkannya sepenuhnya, ia akan menjadi lebih mudah untuk digunakan.

Untuk pizza

Sekiranya anda perlu menyimpan produk sedemikian, lebih baik melancarkannya untuk membuat asas piza. Akibatnya, anda tidak perlu melakukan usaha yang serius pada masa hadapan.

pasir

Bekukan atau sejukkan dalam bekas khas. Sentuhan dengan udara harus dikecualikan, jika tidak, penampilan akan terjejas, produk akan merosot.

Petua: anda boleh taburkan bekas dengan tepung atau letakkan kertas kertas, filem berpaut di bahagian bawah.

Cara menyimpan dengan betul di dalam peti sejuk

Penyimpanan berlaku dalam 2 peringkat dan melibatkan prosedur persediaan.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan di mana lebih baik untuk menyimpan terung di rumah

Kejurulatihan

Simpan di dalam peti ais selama beberapa minit, anda boleh biarkan selama setengah jam dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Adalah dinasihatkan untuk taburkan sedikit tepung, di sebelah, supaya lebih mudah dan lebih mudah untuk menyediakan makanan yang dibakar atau hidangan yang dikehendaki.

Pilihan bekas

Keutamaan diberikan kepada hidangan enamel, anda boleh memilih bekas makanan dengan penutup. Tetapi jika tiada perkara seperti itu di tangan, maka tidak mengapa. Beg poli tertutup akan membantu mengekalkan kualiti.

Penyimpanan peti sejuk

Kami menghantar produk yang disediakan ke peti sejuk.Doh beku disimpan dalam beg, mangkuk, bekas, boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian. Kualiti dan prestasi tidak akan terjejas jika suhu stabil dalam kamera.

Tempoh penyimpanan

Jika anda bercadang untuk menggunakan doh esok, sebaiknya masukkan ke dalam mangkuk enamel, tutup dengan penutup dan letakkan di rak atas peti sejuk. Jadi tiada apa yang akan berlaku kepadanya selama 2 hari.

Sekiranya anda ingin mengekalkan kesegaran produk lebih lama, lebih baik letakkannya di dalam peti sejuk.

Petua & Trik

Untuk memanjangkan jangka hayat, disyorkan untuk mematuhi cadangan tertentu. Apa yang perlu kita lakukan:

1. Pantau kualiti produk; jika ia meninggalkan banyak yang diingini, penyimpanan di dalam peti sejuk atau peti sejuk tidak mungkin meningkatkan prestasi.
2. Sila ambil perhatian bahawa anda boleh menyimpan doh bukan sahaja dalam mangkuk atau beg, terdapat bekas khas yang direka untuk tujuan ini.
3. Jika suhu dalam peti sejuk atau peti sejuk tidak stabil, pastikan bekas lebih dekat dengan dinding belakang, ia akan menjadi lebih baik.
4. Jika pintu sering dibuka di dalam peti sejuk dan tidak dapat memastikan penyimpanan kedap udara, jangka hayat akan berkurangan.
5. Jika anda bercadang untuk menyimpannya di dalam peti ais, gulungkan ke dalam gulungan supaya doh kekal segar lebih lama dan tidak kering.
6. Sebelum meletakkan doh dalam mangkuk atau bekas, anda boleh taburkannya dengan tepung, tetapi lebih baik untuk menjatuhkan beberapa titik minyak ke dalam bekas, adalah dinasihatkan untuk memanaskannya terlebih dahulu. Minyak disapu di bahagian bawah, selepas itu anda boleh menggunakan bekas seperti yang dimaksudkan.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak ceri kering boleh disimpan di rumah

Apa yang tidak disyorkan:

• keluarkan dari peti sejuk, kerana ini akan menyebabkan penurunan suhu, memendekkan jangka hayat dan merosot kualiti;
• cair, kemudian beku semula - dengan cara ini doh akan kehilangan ciri-ciri yang wujud;
• jangan campur 2 jenis: doh segar dan doh beku sebelum ini.

Terdapat banyak pendapat tentang cara cepat mencairkan doh, seseorang menasihatkan untuk menghabiskan 5 atau 10 minit pada prosedur. Tetapi peningkatan pesat dalam penunjuk suhu tidak mungkin memberi kesan positif terhadap kualiti produk dan produk roti yang harus dibuat daripadanya.

Adalah lebih baik untuk mencairkan beku secara beransur-ansur mengikut rajah berikut:

1. Keluarkan bekas dari peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk.
2. Tunggu beberapa minit, sehingga setengah jam, kemudian keluarkan bekas atau mangkuk.
3. Biarkan bekas pada suhu bilik, tetapi jangan cair sepenuhnya - hanya sehingga separuh masak.

Untuk menyimpan doh ragi, ikuti cadangan dengan ketat, kawal penunjuk suhu dan ingat bahawa produk separuh siap jenis ini tidak berbeza dalam jangka hayat yang panjang.