Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan raspberi di rumah, cara terbaik

Apabila musim beri sedang berlangsung, setiap suri rumah secara tradisinya mengumpul buah-buahan yang berguna untuk musim sejuk. Adalah penting untuk mengetahui cara menyimpan raspberi segar dengan betul supaya vitamin dan mineral dipelihara dan rasa tidak merosot. Dan kemudian pada musim sejuk anda boleh memanjakan keluarga anda dengan jem raspberi, jem, sirap, jus dan rasa segar buah beri perubatan.

Ciri-ciri penyimpanan raspberi

Produk beri boleh disimpan dalam pelbagai cara. Untuk ini, bukan sahaja pengetinan rumah sesuai, tetapi juga mengeringkan dan membekukan raspberi di rumah, yang dianggap kaedah mudah untuk memanjakan ibu bapa pada musim sejuk dengan buah beri yang telah mengekalkan semua kualiti berguna mereka.

Untuk pembekuan, anda harus menggunakan buah-buahan utuh, kering dan tidak terlalu masak. Ia mengekalkan vitamin dan raspberi parut dengan gula, yang tidak perlu direbus. Adalah penting untuk menyimpan produk sedemikian di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk kekal segar

Setelah buah beri masak, anda boleh mula menuai.Untuk melakukan ini, pilih hari yang cerah. Lipat hasil tuaian ke dalam bakul serpihan kayu. Segera letakkan raspberi yang dituai di tempat teduh, jika tidak, ia akan merosot selepas 4 jam.Selepas memetik, beri disimpan selama 8 jam pada suhu +20 darjah, jadi berhati-hati harus diambil untuk mengangkutnya ke bilik sejuk terlebih dahulu.

Kejurulatihan

Sebelum meletakkan raspberi di dalam peti sejuk, anda perlu menyediakan produk dengan betul. Untuk melakukan ini, periksa buah beri dan keluarkan spesimen yang menunjukkan tanda-tanda acuan dan kerosakan mekanikal. Anda tidak perlu mencuci buah. Seterusnya, letakkan raspberi yang dipilih dalam bekas plastik dalam 2 baris.

Penanda buku peti ais

Tutup bekas dengan tuala sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan produk berhampiran peti sejuk, kerana raspberi akan sejuk di sana. Tempat penyimpanan yang ideal ialah rak tengah peti sejuk. Di bawah keadaan ini, produk akan kekal segar selama 10 hari.

Penting! Raspberi boleh menyerap bau dan harus diasingkan daripada makanan lain.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak ham boleh disimpan di rumah

Bagaimana untuk mengekalkan raspberi disapu dengan gula

Beri sihat ini juga boleh disimpan diparut dengan gula. Penyediaan sedemikian akan menjadi lazat dan tidak akan kehilangan sifat penyembuhannya dalam jangka masa yang panjang.

Mudah untuk membuat raspberi parut dengan gula, adalah penting untuk menghormati prosedur berikut:

1. Susun beri dengan mengeluarkan daun, batang.
2. Lipat dalam bekas dan tambah gula pada kadar 2 kg gula setiap 1 kg buah, anda boleh mengambil lebih banyak, jangka hayat raspberi akan meningkat dengan ketara.
3. Kacau dalam komposisi yang dihasilkan menggunakan sudu kayu.Dalam kes ini, anda tidak perlu mengisar kepada keadaan pekat, anda boleh meninggalkan beri individu keseluruhannya.
4. Edarkan bahan kerja dalam balang, kemudian tutup dengan penutup atau filem berpaut dan hantar ke peti sejuk atau peti sejuk.

Oleh itu, penuaian akan berlangsung sehingga tahun depan.

Bagaimana untuk mengekalkan kering di rumah

Adalah disyorkan untuk mengeringkan raspberi di bawah sinar matahari, meletakkannya dalam barisan supaya buah-buahan tidak bersentuhan antara satu sama lain. Proses pengeringan mengambil masa kira-kira 7 hari, adalah penting untuk melakukannya dalam cuaca cerah kering. Sekiranya tidak mungkin untuk menyediakan beri yang sihat dengan cara semula jadi, gunakan ketuhar, tetapkan pengatur suhu kepada 50-60 darjah. Dalam 6 jam anda boleh mendapatkan produk yang berkualiti tinggi.

Simpan beri kering dalam selofan atau beg kertas, yang diletakkan di dalam pantri. Produk boleh kekal digunakan selama 2 tahun.

Cara Membekukan dengan Betul

Pilihan lain untuk menyimpan raspberi ialah membekukannya, yang akan membantu berpuas hati dengan beri selama 1 tahun. Untuk melakukan ini, bilas buah-buahan yang dipilih dengan air sejuk dan letakkannya di atas dulang dalam satu lapisan. Apabila makanan kering, ia hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk dalam bekas yang sama. Kemudian beri dibungkus dalam beg politena, yang ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

putih untuk musim sejuk

Sukar untuk membayangkan malam musim sejuk tanpa memanaskan teh dengan jem raspberi atau percutian keluarga tanpa jus dan sirap raspberi. Oleh itu, setiap suri rumah cuba menyediakan buah beri berguna ini untuk masa depan.

jem

Resipi mudah untuk jem raspberi termasuk bahan-bahan berikut:

• 400 g raspberi;
• 600g gula.

Algoritma tindakan:

1. Basuh beri dan keringkan, masukkan ke dalam bekas bersih yang disediakan untuk memasak jem.
2. Tutup raspberi dengan gula dan biarkan sejuk semalaman.
3. Apabila gula larut dan buah-buahan mengeluarkan jus, hantar ke api dan, hidupkan api perlahan, masak selama 20 minit, kacau sentiasa.
4. Tuangkan jem raspberi yang telah siap ke dalam balang dan tutupnya.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan gooseberries di rumah, bermakna untuk musim sejuk

Goo

Bahan-bahan dan perkadarannya:

• 800 g raspberi;
• 400 g gula;
• 500ml air.

Resipi langkah demi langkah:

1. Masukkan raspberi ke dalam bekas dan uli mereka dengan mortar kayu. Campurkan komposisi yang dihasilkan dengan air dan rebus selama 10 minit.
2. Sejukkan jisim yang terhasil dan gosok melalui penapis atau kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan.
3. Campurkan jus yang dihasilkan dengan gula dan hantar ke api, teruskan api perlahan selama 30 minit, sentiasa mengeluarkan buih. Jus hendaklah dikurangkan kepada 1/3.
4. Tuangkan jeli raspberi ke dalam balang dan sejuk, tutup dengan kain tipis.

Simpan hidangan yang lembut dan kaya ini di tempat yang sejuk.

mabuk

Satu set produk:

• 1 kg raspberi;
• 1 kg gula;
• 3 sudu besar. saya. Vodka.

Resipi pembuatan menyediakan proses berikut:

1. Lipat beri yang dipilih dalam mangkuk besar dalam satu lapisan, tidak lebih daripada 6-7 cm, dan tutup dengan gula. Tutup dengan penutup dan hantar ke simpanan sejuk.
2. Kacau jisim beri setiap 2 jam. Proses ini boleh mengambil masa 6 hingga 10 jam, bergantung kepada kepelbagaian tuaian dan kematangan buah.
3. Apabila gula larut, tuangkan vodka dan kacau.
4. Tuangkan komposisi yang dihasilkan ke dalam balang, gulung dan simpan di dalam peti sejuk.

Jus dan sirap

Untuk sirap raspberi anda perlu menyediakan:

• 500 g raspberi:
• 250ml air;
• 750g gula.

Teknik memasak:

1. Susun raspberi, bilas dan letakkan dalam periuk, tuangkan air.
2. Hantar ke kuali, bawa ke 75 darjah dan tahan pada suhu ini selama 20 minit.
3. Letakkan jisim beri dalam colander untuk mendapatkan jus.
4. Ukur isipadu minuman untuk mengira jumlah gula. Untuk setiap ½ liter jus, tambahkan 650 g gula.
5. Rebus komposisi raspberi dan masak selama 5 minit dengan api perlahan, mengumpul buih.
6. Tuangkan sirap yang disediakan ke dalam balang dan gulung.

Jus mempunyai konsistensi homogen dan rasa yang sederhana manis. Untuk melakukan ini, anda mesti mengambil:

• 1.2 kg raspberi;
• 150ml air;
• 120g gula.

Lihat pada Juga

Cara menyimpan biskut dengan betul selepas dibakar, ciri dan cadangan

Resipi langkah demi langkah:

1. Basuh beri yang disusun dan tuangkannya ke dalam periuk. Menggunakan pengisar, kisar raspberi sehingga menjadi puri pekat dan tambah air.
2. Hantar ke dapur dan panaskan tanpa mendidih.Apabila komposisi menjadi panas, ia mesti dikeluarkan dari api.
3. Tutup kuali dan biarkan selama 20 minit.
4. Tapis raspberi yang telah disejukkan melalui dua lapisan kain tipis. Tuangkan jus ungu gelap yang ditapis ke dalam periuk, tambah gula dan kacau.
5. Rebus minuman selama 5 minit, tuangkan ke dalam balang dan tutupnya.

Kesalahan biasa

Kesilapan biasa semasa menyimpan tanaman beri termasuk:

1. Menyusun keseluruhan buah-buahan yang baik dengan buah beri rosak yang membebaskan etilena, menyebabkan raspberi reput lebih awal, merampas kualiti dan memendekkan jangka hayatnya.
2. Letakkan raspberi di dalam peti sejuk di sebelah daging atau ikan. Ini mempercepatkan masa proses metabolik, akibatnya, buah beri menjadi tidak dapat digunakan.
3. Basuh beri sebelum meletakkan, yang menimbulkan penampilan acuan, yang mula aktif berkembang.
4. Simpan raspberi di dalam peti sejuk, yang sukar ditutup, kerana ia terlalu sarat dengan makanan. Dan di dalam petak mesti ada ruang kosong untuk udara beredar.

Petua dan petua tambahan

Pakar mengesyorkan mengikuti beberapa petua mudah apabila menyimpan beri:

1. Tuai pada waktu pagi apabila embun telah cair, atau pada waktu petang apabila panas siang hari reda. Dan apabila membeli, pilih buah beri kering dengan warna yang sama, tanpa kesan perosak dan acuan.
2. Ia tidak disyorkan untuk mencuci beri sebelum penyimpanan, air mengaktifkan tindakan bakteria, yang menyebabkan kemerosotan pesat produk.
3. Buah-buahan yang telah mengeluarkan jus tidak boleh disimpan, kerana buah beri yang renyuk yang telah kehilangan integritinya membawa kepada penapaian selanjutnya.
4. Untuk pemeliharaan, hidangan dan peralatan hendaklah disediakan dengan membilas dengan baik dengan soda dan mensterilkan. Dan untuk pembekuan, beri keutamaan kepada bekas plastik dengan penutup, dibasuh dengan baik dan dikeringkan.
5. Adalah penting untuk memerhatikan rejim suhu apabila menyimpan kedua-dua buah beri dalam tin dan beri segar, kerana jangka hayat produk secara langsung bergantung pada penunjuk ini.

Raspberi disyorkan untuk disimpan hanya dengan mematuhi peraturan tertentu, mengabaikan yang membawa kepada kehilangan semua sifat berfaedah dan rasa beri.