Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan gooseberries di rumah, bermakna untuk musim sejuk

Gooseberry mengandungi banyak unsur surih yang berguna, keperluan untuk manusia meningkat dengan permulaan cuaca sejuk. Beri yang diproses ini digunakan dalam rawatan penyakit kardiovaskular dan beberapa penyakit lain. Oleh itu, penyelesaian kepada persoalan bagaimana menyimpan gooseberry di rumah supaya produk tidak kehilangan sifat bermanfaatnya memainkan peranan penting.

Beri apa yang perlu disimpan

Untuk penyimpanan jangka panjang, beri currant sesuai dengan ciri-ciri berikut:

• masak;
• teguh dan berdaya tahan;
• dengan kulit hijau atau cerah.

Tanda ciri penyediaan gooseberry untuk penyimpanan jangka panjang ialah kehadiran bintik-bintik pada kulit. Sebelum meletakkan beri dalam bekas yang disediakan, masing-masing mesti diperah di antara jari anda. Gooseberry tidak boleh terlalu keras atau lembut. Yang pertama menunjukkan bahawa buah beri tidak masak, yang kedua menunjukkan bahawa ia terlalu masak. Ia juga disyorkan untuk menyimpan gooseberry dengan batangnya.

Kaedah dan syarat penyimpanan

Sebelum meracuni gooseberry untuk pemeliharaan, perlu membilas beri di bawah air dan mengeringkannya dengan teliti. Mana-mana serpihan menyumbang kepada perkembangan reput. Untuk penyimpanan jangka panjang, beri berkulit padat sesuai, dan beri lembut - untuk membekukan atau membuat mash.

Apabila memilih bekas, harus diingat bahawa selepas membuka gooseberry harus dimakan dengan segera. Oleh itu, adalah disyorkan untuk membuat kosong dalam bahagian. Bekas kecil atau beg plastik sesuai untuk ini. Jika pilihan terakhir dipilih, gooseberries perlu disediakan untuk penyimpanan jangka panjang. Pertama, anda perlu meletakkan beri pada dulang dan biarkan ia berdiri selama beberapa jam, kemudian masukkannya ke dalam peti sejuk. Selepas itu, buah-buahan boleh dibungkus dalam beg.

Untuk penyimpanan jangka panjang, gooseberries dibekukan, dikeringkan atau dibiarkan dalam bentuk asalnya. Dalam kes kedua, buah-buahan mengekalkan sifatnya selama dua bulan, dengan syarat ia diletakkan di dalam peti sejuk beku pada suhu hampir sifar dan kelembapan 90%.

Pada suhu bilik

Gooseberry masak boleh disimpan pada suhu bilik. Di bawah keadaan ini, buah beri mengekalkan kesegaran asalnya selama lima hari. Untuk memanjangkan jangka hayat, disyorkan untuk menanam buah-buahan yang belum masak atau meletakkan gooseberry di tempat yang lebih sejuk. Sama ada cara, beri akan kekal segar selama sepuluh hari. Dalam kes ini, buah-buahan perlu diletakkan dalam bekas dengan jumlah sehingga lima liter.

Lihat pada Juga

13 cara terbaik untuk menyimpan sorrel di rumah untuk musim sejuk

beku

Pilihan ini dianggap paling biasa, kerana ia membolehkan untuk mengekalkan kesegaran beri dan unsur surih berguna semasa musim sejuk.Sebelum pembekuan, beri mesti disusun, selepas mengeluarkan yang terlalu masak, bilas dan masukkan ke dalam bekas. Bekas itu kemudiannya boleh dihantar ke peti sejuk beku.

Kentang lenyek

Lebih mudah untuk membekukan mash di dalam peti sejuk. Di samping itu, gooseberry dalam bentuk ini segera sedia untuk digunakan. Untuk membuat kentang tumbuk, anda perlu:

1. Ambil buah-buahan yang masak dengan kulit nipis, susun dan bilas di bawah air.
2. Pukul dengan mixer hingga pekat.
3. Campurkan jisim yang terhasil dengan gula dalam nisbah 1 kilogram hingga 350 gram.
4. Kacau lagi dan biarkan selama sejam.

Selepas tamat tempoh yang ditetapkan, kentang tumbuk hendaklah diuraikan dalam bekas dan diletakkan di dalam peti sejuk.

dalam gula

Untuk mengekalkan gooseberry dalam gula, anda perlu:

1. Bilas beri dan keringkan pada tuala.
2. Pindahkan buah ke dalam periuk dan tutup dengan gula dalam nisbah 1 kilogram hingga 400 gram.
3. Campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam bekas.

Adalah disyorkan untuk mengambil bekas dengan penutup yang ketat, yang akan menghalang mikroorganisma daripada memasuki bekas dari luar. Selepas itu, bekas boleh diletakkan di dalam peti sejuk.

Dalam sirap

Beri terlalu masak disyorkan untuk disimpan dalam bentuk sirap. Dalam kes ini, anda memerlukan:

1. Bilas dan keringkan gooseberries.
2. Campurkan air dan gula dan sediakan sirap.
3. Tuangkan sirap ke atas buah-buahan yang diedarkan sebelum ini dalam bekas.

Isi bekas hingga penuh. Selepas itu, bekas dihantar ke peti sejuk beku.

Beri keseluruhan tanpa gula

Untuk memastikan buah beri utuh, anda perlu menutup dulang dengan kertas yang boleh dimakan dan meletakkan gooseberries di atasnya. Selepas pengeringan, buah-buahan perlu diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.Kemudian beri dipindahkan ke beg.

Pengeringan

Untuk mengeringkan gooseberry masak, anda perlu:

1. Bilas dan kupas buah beri dari batang.
2. Rendam dalam mandian wap.
3. Sapukan buah pada lembaran pembakar.
4. Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 30 darjah. Selepas 10 minit, suhu perlu ditingkatkan kepada 70 darjah.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan buah-buahan kering dengan betul di rumah, masa

Semasa proses pengeringan, ketuhar perlu dibuka secara berkala dan buah-buahan perlu dikacau. Prosedur ini berlangsung selama tujuh jam. Pada akhir proses, currant kering harus diletakkan di dalam beg kain atau kertas. Dalam bentuk ini, beri boleh dimakan selama dua tahun.

Di dalam peti sejuk

Di dalam peti sejuk, buah-buahan kekal segar selama dua minggu. Dalam kes ini, disyorkan untuk meletakkan gooseberry dalam bekas, menutupnya dengan kertas. Suhu penyimpanan optimum ialah +5 darjah.

Pilihan untuk persediaan musim sejuk

Untuk mendapatkan nutrien yang terkandung dalam gooseberry pada musim sejuk, buah beri tidak boleh disimpan secara keseluruhan, tetapi dibuat daripada buah-buahan yang baru dipetik dan dituai.

Adjika

Untuk membuat adjika, anda perlu mendapatkan satu kilogram beri masak dan mengambil 300 gram bawang putih. Juga untuk resipi ini anda memerlukan satu sudu garam dan biji ketumbar, 10 keping lada panas.

Untuk membuat kosong ini, anda perlu mencampurkan bahan-bahan yang disenaraikan. Di samping itu, komponen ini mesti melalui penggiling daging. Jisim yang terhasil hendaklah disebarkan dalam bekas kaca, mengisi bekas ke bahagian atas.

mousse oren

Untuk menyediakan produk ini, anda perlu mengambil 2 oren (saiz kecil disyorkan) dan 1.5 kilogram gula untuk satu kilogram buah hijau. Semua komponen (kecuali pasir) mesti dibilas di bawah air.Jeruk juga perlu dituangkan di atas air mendidih dan dipotong menjadi beberapa bahagian. Selanjutnya, komponen utama disalurkan melalui penggiling daging dan dicampur dengan gula. Kemudian jisim yang terhasil disebat dengan pengadun dan dibentangkan dalam balang kaca. Adalah disyorkan untuk menyimpan mousse ini di dalam peti sejuk.

jem

Untuk membuat jem, anda perlu campurkan gooseberries dan gula (satu kilogram setiap satu), kemudian tambah satu liter air. Komposisi ini kemudiannya mesti diletakkan di atas api dan didihkan. Sebaik sahaja jisim yang dimasak sejuk ke suhu bilik, sirap perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Lihat pada Juga

Adakah mungkin untuk menyimpan roti di dalam peti sejuk, peraturan dan jangka hayat

Keesokan harinya, komposisi direbus semula. Selanjutnya, jisim sekali lagi dikeluarkan dari peti sejuk. Manipulasi ini perlu diulang dalam masa seminggu. Pada masa ini, pektin akan dibebaskan dari komposisi, kerana sirap yang disediakan akan mengambil bentuk jem, yang boleh dibentangkan dalam bekas.

sos

Gooseberry boleh digunakan untuk membuat sos 2. Untuk yang pertama, anda perlu mencampurkan 300 gram bawang putih, satu kilogram beri dan sekumpulan dill dan lulus jisim ini melalui penggiling daging.

Untuk memasak tkemali, anda perlu mengambil gooseberries masam dan rebus sehingga lembut. Kemudian buah harus dicampur dengan:

• dua kepala bawang putih dan lada merah;
• dill;
• selasih;
• ketumbar;
• pasli.

Campuran ini juga harus disimpan di atas api selama 15 minit, selepas itu tkemali boleh diletakkan di dalam balang.

jem

Untuk membuat jem, anda perlu mencampurkan segelas air dan 170 gram gula dan meletakkan komposisi ini di atas api.Kemudian tambah satu kilogram gooseberries tulen ke dalam campuran dan rebus selama 15 minit. Selepas penyejukan, jem yang dimasak dicampur dengan 100 gram gelatin dan sebatang vanillin.

Petua dan petua tambahan

Untuk mengekalkan jus daripada beri beku, gooseberries hendaklah disimpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya lapan jam setiap kali. Selepas itu, buah-buahan hendaklah dibiarkan pada suhu bilik selama sejam lagi. Untuk penyimpanan, sebagai tambahan kepada bekas dan beg plastik, anda boleh menggunakan kotak kadbod.