3 cara terbaik untuk menjaga churchkhela di rumah

Fragrant Churchkhela ialah kepakaran Georgia terkenal yang telah menerima paten. Pencuci mulut mencipta semula rasa oriental, jadi ia popular dengan pelancong yang melawat negara Caucasus dan Rusia. Di samping itu, churchkhela dijual di kedai etnik. Ramai orang tidak tahu cara menyimpan churchkhela dengan betul supaya ia tidak merosot dan mengekalkan bahan berguna. Pertimbangkan pilihan penyimpanan untuk pencuci mulut oriental.

Ciri-ciri simpanan churchkhela

Resipi masakan mempengaruhi pilihan kaedah pengawetan untuk rasa manis oriental. Sekiranya churchkhela disediakan di rumah mengikut resipi klasik, maka sudah cukup untuk membungkusnya dengan bahan semula jadi untuk penyimpanan dan meletakkannya di dalam almari kering. Kaedah memasak ini dianggap paling menguntungkan dari segi keselamatan.

Dalam pengeluaran, peraturan untuk membuat pencuci mulut Georgia sering dilanggar, pelbagai pengganti dan gula ditambah kepadanya. Ia adalah pengawet yang mengurangkan jangka hayat churchkhela industri. Selepas membeli makanan istimewa di kedai, disyorkan untuk memakannya dalam masa 7 hari, kerana ia tidak boleh disimpan lagi.Anda tidak boleh makan makanan istimewa kering, kerana risiko merosakkan enamel gigi tidak dikecualikan.

Cara menyimpan churchkhela dengan betul:

• hidangan lazat semula jadi boleh digantung dari siling di dalam bilik pengudaraan;
• boleh disimpan untuk masa yang singkat di atas rak, tanpa tanda-tanda kelembapan;
• Churchkhela boleh dibungkus dalam bungkus plastik dan disimpan di dalam peti sejuk, tetapi untuk masa yang singkat.

Pengeringan cepat pencuci mulut Georgia dipengaruhi oleh kehadiran pelbagai bahan tambahan. Bahan pengawet digunakan untuk mempercepatkan proses teknologi.

Faktor yang mempengaruhi jangka hayat

Kelazatan terkenal yang dibuat menggunakan teknologi tradisional tidak boleh diklasifikasikan sebagai makanan yang cepat rosak.

Faktor yang mempengaruhi pengekalan makanan istimewa:

• kualiti bahan mentah yang digunakan;
• ketepatan pematuhan teknologi pembuatan;
• peraturan pengeringan produk;
• keadaan penyimpanan dan pengangkutan dalam jarak yang jauh.

Pencuci mulut tradisional klasik disimpan untuk masa yang lebih singkat, bergantung pada pematuhan dengan teknologi memasak dan pengangkutan produk yang betul.Setiap daripada kita harus tahu bahawa walaupun semua peraturan dipatuhi, jangka hayat churchkhela tidak melebihi 30 hari.

Lihat pada Juga

Cara menyimpan articok Yerusalem di rumah pada musim sejuk, peraturan dan kaedah terbaik

Bagaimana untuk memanjangkan jangka hayat di rumah

Untuk penyimpanan jangka panjang, peti sejuk atau bilik bawah tanah digunakan. Pertama, rasa manis mesti dibalut dengan kertas kulit. Sebelum dihantar ke penyimpanan, makanan istimewa oriental dikeringkan di atas meja sisi katil pada suhu bilik selama 6-8 hari. Semasa proses pengeringan, rawatan ditutup dengan kain kasa untuk menghalang akses ke churchkhela oleh pelbagai serangga.

Oleh itu, adalah mungkin untuk menghalang pertumbuhan bakteria dan mikroorganisma pada lapisan atas.

Kemanisan yang disediakan di dapur mempunyai jangka hayat sehingga 45 hari. Kemudian ia mula pecah secara beransur-ansur: kerak tepung hancur dan acuan boleh terbentuk di permukaan. Apabila menyimpan, adalah idea yang baik untuk menyemak inventori anda dengan kerap, kemudian bungkus semula untuk memastikan ia dikemas kini.

Peraturan penyimpanan bilik bawah tanah: Setiap gula-gula hendaklah dibalut dengan kain kasa atau kain nipis dan digantung di tempat yang sejuk dan kering. Jangka hayat di dalam bilik bawah tanah boleh sehingga 2 bulan. Sekiranya lapisan atas mula kering, gerejakhela semakin merosot. Jangan simpan produk di dalam bilik yang gelap dan lembap. Jus beri dan tepung tidak lama lagi akan mengeras, dan pelanggan hanya akan "mematahkan gigi" dengan tongkat sedemikian.

Bagaimana untuk memilih yang betul

Untuk penyimpanan produk yang lebih lama, anda perlu mengetahui nuansa memilih churchkhela:

1. Semasa membeli, disyorkan untuk menyentuh benang yang menonjol. Kalau dilipat perangai macam getah, rasa manis oriental pun sama.
2. Sekiranya butiran gula kelihatan pada lapisan atas, bermakna teknologi itu telah dilanggar semasa proses pembakar. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memintas kelembutan sedemikian.
3. Keretakan pada permukaan produk menunjukkan bahawa produk mengandungi peningkatan jumlah tepung.

Churchkhela yang baru disediakan sesuai untuk pembelian. Anda boleh mengeringkannya sendiri untuk menyimpannya. Semasa pemecahan, produk berkualiti harus mempunyai bahagian dalam yang lembut, dan lapisan atas harus dalam bentuk kerak kering.

Keadaan penyimpanan optimum

Untuk keselamatan produk, adalah penting untuk mematuhi syarat-syarat tertentu.Perkara yang paling penting ialah penyimpanan di dalam bilik kering dengan pengudaraan yang baik pada suhu + 15-21°C.

Di dalam rumah, anda boleh menyimpan di dalam kabinet gelap, sebelum ini dibalut dengan kain semula jadi.

Kaedah penyimpanan

Kaedah penyimpanan yang berbeza mempunyai perbezaan yang ketara. Anda perlu tahu bagaimana untuk mengekalkan kemanisan yang diperoleh untuk membawanya pulang dan menggembirakan orang yang anda sayangi.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan lobak di rumah untuk musim sejuk

Di dalam peti sejuk

Jangka hayat churchkhela di dalam peti sejuk adalah sangat singkat, jadi anda tidak boleh menggunakan peranti ini. Masalahnya ialah, menurut GOST, penyimpanan hanya mungkin di dalam bilik kering dengan pengudaraan yang mencukupi. Tiada pengudaraan di dalam peti sejuk, suhu lebih rendah daripada standard yang ditetapkan, dan oleh itu jangka hayat adalah pendek. Dalam keadaan sedemikian, produk cepat kering dan menyerap bau asing. Penyimpanan churchkhela dengan produk tepung adalah dilarang. Jika serangga bermula dalam bijirin, mereka tidak akan melepaskan peluang untuk mencuba makanan istimewa oriental.

Tanpa peti ais

Dengan peti sejuk, semuanya sangat jelas, tetapi bagaimana untuk memastikan keselamatan tanpa menggunakan peranti? Tertakluk kepada peraturan, produk tidak kehilangan rasa dalam sebulan. Dan hanya selepas masa ini kerak mula kering sedikit. Tiruan mesti dimakan dalam masa 7 hari selepas pembelian. Semua maklumat tentang jangka hayat ditunjukkan pada pembungkusan, jadi penting untuk membaca arahan.

Perhatian! Sesetengah pengeluar ingin menipu dan menunjukkan jangka hayat churchkhela - enam bulan. Produk tidak boleh disimpan selama beberapa bulan, terutamanya kerana angka ini tidak memenuhi piawaian yang diterangkan.

Dalam perjalanan

Masa penyimpanan dipengaruhi bukan sahaja oleh pilihan yang tepat, tetapi juga oleh keupayaan untuk membungkus produk untuk membawanya ke destinasinya dan menggembirakan orang tersayang.

Peraturan pengangkutan:

1. Semasa bergerak jauh, hanya makanan istimewa kering yang dipelihara dengan baik. Adalah lebih baik untuk membawanya ke dalam tembikar atau membungkusnya dengan kain semula jadi. Di sepanjang jalan, seseorang tidak seharusnya membiarkan sinaran matahari jatuh pada churchkhela. Pendedahan kepada sinaran ultraungu dan udara panas menyumbang kepada pengeringan cepat rawatan.
2. Penghantaran gula-gula oriental hanya boleh dilakukan dengan syarikat perkapalan yang boleh dipercayai. Adalah penting untuk mengetahui masa penghantaran yang dijangkakan, kerana adalah mustahil untuk produk kekal dalam bekas tertutup untuk masa yang lama. Di samping itu, kelembapan penyimpanan dan keadaan suhu mungkin berubah pada masa ini. Dalam kes ini, saudara-mara akan menerima produk berkulat dan tidak akan berpuas hati dengan hadiah sedemikian.

Perhatian! Anda tidak boleh membeli gula-gula yang jatuh dalam hujan, sebaik sahaja acuan akan terbentuk pada lapisan atas churchkhela.

Tanda-tanda kemerosotan

Manis menjadi tidak sesuai untuk dimakan manusia jika:

• kemanisan mula hancur;
• permukaannya berbintik-bintik dengan bunga putih;
• kerak benar-benar lembut, permukaannya lembap.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan berapa banyak anda boleh menyimpan walnut yang dikupas di rumah

Semua tanda ini menunjukkan bahawa kemanisan telah disimpan dengan tidak betul atau teknologi pembuatan tidak diikuti.

Pada nota! Bakteria membiak pada makanan yang rosak! Seseorang yang makan churchkhela yang rosak mungkin mengalami gangguan sistem penghadaman.

Kesalahan biasa

Walaupun dengan mematuhi teknologi pengeringan produk, makanan istimewa oriental boleh kering sebelum waktunya. Apa yang perlu dilakukan dengan produk untuk memulihkannya kepada penampilan asalnya?

Untuk memulihkan produk kepada penampilan asalnya, disyorkan:

• masukkannya ke dalam air;
• berdiri di atas stim;
• balut dalam plastik dan hantar ke dalam ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat.

Semua kaedah resusitasi tersedia dan berkesan, tetapi produk yang dikemas kini tidak boleh disimpan lagi. Kadang-kadang tidak mungkin untuk melembutkan produk kerana terdapat terlalu sedikit cecair yang tinggal dalam merawat.

Petua & Trik

Dengan mendengar nasihat, anda boleh mengelakkan kesilapan penyimpanan dan memastikan jangka hayat gula-gula yang panjang.

1. Bagaimana untuk mengelakkan acuan? Jangan simpan di dalam bilik dengan kelembapan yang tinggi, kerana churchkhela tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang tinggi. Di bawah keadaan sedemikian, adalah mungkin untuk menjalankan penanaman kulat dan mikroorganisma yang menyebabkan pelbagai penyakit.
2. Bagaimana untuk mengelakkan pemeluwapan permukaan? Jika, apabila dihantar ke storan, produk dibalut dengan beg plastik atau filem berpaut, ia akan kehilangan akses kepada udara. Tiada pengudaraan. Akhirnya, titisan terbentuk pada dinding filem dan acuan produk.
3. Bagaimana untuk mengangkut? Kejayaan penghantaran produk bergantung pada tahap kekeringan produk.

Churchkhela adalah produk yang menyelerakan dan menyelerakan, tetapi ini bukan sebab untuk memakannya dalam bahagian yang besar. Gula-gula mengandungi jus likat (sejat), kacang dan tepung, jadi produk itu dianggap tinggi kalori. Ia akan mencukupi untuk makan sekeping makanan istimewa oriental setiap hari. Dan mengetahui cara memastikan keselamatan produk, anda akan dapat menyimpan sifat bermanfaat rasa manis aromatik sebanyak mungkin.