Bagaimana untuk menyimpan bawang dengan betul di rumah di sebuah apartmen dan rumah persendirian

Bawang dianggap sebagai produk bersahaja untuk keadaan penyimpanan dan tidak dapat kehilangan ciri-ciri rasa mereka untuk masa yang lama. Pada masa yang sama, teknologi pertanian yang betul semasa penanaman, penuaian tepat pada masanya, pemprosesan mentol dan iklim mikro yang betul diperlukan untuk keselamatan. Setelah memahami nuansa penyimpanan bawang yang betul, anda sentiasa boleh mempunyai buah segar di hujung jari anda.

Varieti yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang

Dalam pelbagai jenis, hanya spesies bawang tertentu yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.Antara jenis yang paling popular ialah jenis berikut: Yalta, Orion, Stuttgarten Riesen dan Centurion.

KUNING

Antara bawang kuning, Texas Yellow, Delight dan Erica F1 menonjol kerana jangka hayatnya yang panjang. Kelebihan tambahan ialah ketahanan tumbuhan yang tinggi terhadap penyakit.

putih

Buah-buahan dengan kulit putih dan pulpa juga mempunyai jangka hayat yang panjang. Varieti Snowball dan Sturon adalah yang paling sesuai untuk ini.

merah

Dalam kategori bawang merah, Brunswick, Red Baron, Carmen dan Bombay mempunyai kualiti penyimpanan yang baik. Terdapat juga beberapa jenis hibrid yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Menyediakan sayur-sayuran untuk disimpan

Agar bawang kekal segar semasa penyimpanan, tidak kehilangan aroma dan rasa, perlu menyediakan buah dengan betul. Melakukan beberapa langkah mudah akan membantu mengelakkan reput dan kerosakan mentol.

Saiz dan pembersihan

Selepas menuai, setiap buah hendaklah dibasuh dan dipotong dengan teliti. Untuk ini, lebih mudah menggunakan gunting mudah. Dedaunan kering dipotong sedemikian rupa sehingga leher kira-kira 4-6 cm panjang kekal.Akar harus dipendekkan tanpa menjejaskan bahagian bawah mentol. Permukaan sayur-sayuran dibersihkan sedikit dari lapisan atas sisik retak.

Pengeringan

Penyimpanan bawang menjadi lebih cekap apabila sayur-sayuran dikeringkan. Adalah disyorkan untuk menyebarkan buah-buahan dalam satu lapisan di bahagian luar. Jika keadaan iklim tidak membenarkan pengeringan semula jadi, anda boleh meninggalkan penuaian di balkoni atau beranda anda.

Terdapat juga beberapa pilihan lain untuk mengeringkan sayur-sayuran. Ia dibenarkan untuk mengikat mentol dalam tandan padat dan menggantungnya di luar di bawah perlindungan atau di dalam rumah dalam draf.Di rumah, lebih mudah untuk mengeringkan tanaman di dalam ketuhar, memanaskannya ke suhu minimum. Adalah penting untuk mengelakkan mengeringkan cangkerang dan memecahkan sisik pelindung.

Menyusun

Seluruh tanaman yang dituai tertakluk kepada pengasingan, selepas itu spesimen yang kuat dan sihat dipilih yang tidak mempunyai keretakan atau kecacatan lain. Buah-buahan dan mentol yang rosak dengan pucuk disyorkan untuk dimakan segera atau digunakan untuk pemprosesan.

Lihat pada Juga

Peraturan dan kaedah untuk menyimpan jus yang baru diperah di dalam peti sejuk

Apakah perbezaan antara menyimpan bawang pada musim sejuk dan musim panas

Penyimpanan tanaman pada masa yang berlainan tahun ini dibezakan oleh nuansa prarawatan dan keadaan persekitaran. Pada musim sejuk, sayur-sayuran disyorkan untuk disimpan pada suhu malar sifar, tanpa membenarkannya menjadi panas. Seluruh proses rawatan musim sejuk dijalankan di rumah. Semasa musim panas, anda boleh mengeringkan mentol terus di atas katil dan meninggalkannya dalam keadaan yang lebih panas.

Apakah suhu terbaik untuk menyimpan bawang?

Rejim suhu bawang bergantung pada bilik di mana ia akan disimpan. Di dalam bilik bawah tanah, suhu optimum ialah 1 hingga 0 darjah untuk jenis separa akut dan manis dan kira-kira -3 untuk yang pedas. Meninggalkan tanaman di apartmen, adalah perlu untuk memastikan suhu 18-22 darjah.

Tahap kelembapan untuk menyimpan bawang di apartmen

Biarkan sayur-sayuran di dalam bilik yang hangat, mengekalkan tahap kelembapan yang sesuai 50-70%. Masalah biasa bagi tukang kebun pemula ialah penciptaan penunjuk kelembapan udara yang agak stabil. Ini penting kerana pada kelembapan yang tinggi percambahan mentol bermula, dan ketahanan mereka terhadap penyakit berkurangan.Pendedahan kepada udara kering menyebabkan buah menjadi kering dan retak.

Di mana hendak disimpan

Pelbagai kaedah penyimpanan membolehkan anda memilih yang paling mudah. Hasil tuaian boleh dibungkus dalam pelbagai bekas dan disimpan di ruangan bawah tanah atau di rumah.

Di flat

Menyimpan tanaman di rumah adalah cara yang paling biasa. Kelebihan utama menyimpan sayur-sayuran di apartmen ialah:

• kemudahan mengekalkan suhu dan kelembapan yang stabil;
• kehadiran berterusan buah segar di tangan;
• keupayaan untuk memantau secara berkala status mentol pada bila-bila masa.

Penyimpanan dalam kotak atau kotak kadbod

Penggunaan peti kayu dan karton menjimatkan ruang di rumah dan menyimpan kuantiti tanaman yang banyak. Kotak dan kotak boleh disusun di atas satu sama lain dan ditutup dengan bahagian atas kain. Bekas hendaklah kecil, sehingga 30 cm tinggi. Untuk peredaran udara yang berterusan, perlu ada lubang pengudaraan di bahagian bawah atau di sisi.

Adalah disyorkan untuk mengedarkan buah-buahan dalam 2-3 lapisan. Adalah lebih baik untuk membungkus hasil tuaian dalam beberapa bekas bersaiz sederhana untuk meningkatkan peluang mengekalkan buah segar.

Stoking pantyhose atau nilon diisi dengan bawang

Cara lama menyimpan lepuh dalam stoking dan seluar ketat tidak kehilangan kaitannya. Struktur nilon membolehkan udara masuk ke dalam, yang mempunyai kesan positif pada jangka hayat tanaman. Stoking dan seluar ketat boleh digantung di dalam almari supaya tidak mengacaukan ruang kosong di apartmen.

Cara menyimpan bawang dalam beg

Beg kuat yang diperbuat daripada polietilena tebal dengan kapasiti 35-40 kg sesuai untuk menyimpan tanaman. Hasil tuaian dituangkan ke dalam beg, kemudian diletakkan tegak di atas palet.Di pantri, beg boleh diletakkan di beberapa peringkat.

Simpan sayur dalam jaring

Jaring sayuran khas yang diperbuat daripada helai polipropilena halus sesuai untuk menyimpan mentol dalam kuantiti yang kecil. Jaring memastikan peredaran udara yang berterusan dan penglihatan yang baik - jika buah mula bercambah atau reput, ini akan menjadi ketara dengan serta-merta.

Menganyam tocang dari busur

Sekiranya tiada bekas yang sesuai untuk penuaian, mentol boleh dijalin menjadi jalinan dan digantung pada sebarang pengikat. Terdapat beberapa cara untuk menenun tocang, dan yang paling biasa adalah seperti berikut:

1. Sediakan tali, tali, benang atau pembalut untuk menganyam tapak. Asas jalinan diperlukan kerana berat produk siap yang besar.
2. Pilih kepala dengan batang yang paling kuat dan paling panjang dan ikatkan permulaan ke hujung tali, membandingkan hujungnya. Ini akan menghasilkan 3 hujung, termasuk 2 hujung tali dan 1 bawang.
3. Jalinkan kuncir daripada ekor kuda yang terhasil, secara bergilir-gilir menambah kepala pada kedua-dua belah dengan setiap pegangan. Untuk menyimpan sayur-sayuran dengan selamat dalam jalinan, anda perlu mengambilnya sedekat mungkin.
4. Teruskan jalinan sehingga hujung tali berada dalam lingkungan 6 inci.
5. Balut tali dengan ketat pada bahagian atas dan buat gelung untuk menggantung jalinan.

Lihat pada Juga

Berapa banyak dan bagaimana telur puyuh mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk, jangka hayat

Dalam bakul rotan

Bakul rotan hiasan yang diperbuat daripada bahan semula jadi sesuai untuk menyimpan tanaman. Udara beredar dengan bebas melalui lubang dalam bakul dan sayur-sayuran tidak reput. Adalah disyorkan untuk memilih bakul yang tidak terlalu dalam dan boleh memuatkan 5-6 kg sayur-sayuran.Untuk memanjangkan jangka hayat buah, taburkannya dengan habuk papan, sekam atau kapur.

Dalam bilik bawah tanah

Tempoh penyimpanan tanaman di ruang bawah tanah di rumah persendirian atau garaj bergantung pada varieti yang ditanam. Varieti manis mempunyai jangka hayat yang lebih pendek dan terdedah kepada penyakit tertentu. Mentol pedas boleh berehat sehingga musim seterusnya.

Anda boleh meletakkan bekas dengan bawang di ruang bawah tanah di atas lantai atau meletakkan buah-buahan di rak dan rak, meletakkan kain goni, kertas tebal atau jerami di bawahnya. Jika boleh, stok hendaklah diperiksa secara berkala dan spesimen yang bertunas atau lembut hendaklah dikeluarkan.

Sekiranya mentol di dalam bilik bawah tanah menjadi lembap, ia mesti dikeringkan dan bilik berventilasi dengan baik. Kapur boleh ditaburkan di atas lantai untuk menyerap kelembapan berlebihan. Ia juga tidak disyorkan untuk mengeluarkan buah kering dari bilik bawah tanah, yang melindungi budaya daripada genangan air.

Di balkoni

Varieti suhu rendah boleh ditinggalkan di balkoni pada bila-bila masa sepanjang tahun. Tuaian diletakkan di dalam mana-mana bekas yang sesuai, diletakkan di atas loggia, dan keadaannya diperiksa secara berkala.

Di dalam peti sejuk

Jangka hayat bawang dalam laci rangup peti sejuk tidak lebih daripada sebulan. Oleh kerana kelembapan yang berlebihan, buah-buahan dari masa ke masa mula reput dan reput dalam sayur-sayuran jiran.

Peti sejuk beku

Menggunakan penyejuk beku sebagai simpanan, adalah perlu untuk memotong kepala menjadi cincin dan membungkusnya dalam bekas tertutup atau beg plastik. Suhu optimum dalam peti sejuk ialah -18 hingga -20 darjah. Jangka hayat apabila diletakkan di dalam peti sejuk mencecah enam bulan. Jika pembekuan dilakukan pada suhu kira-kira -8 darjah, syarat dikurangkan kepada 3 bulan.

Pembekuan semula produk tidak dibenarkan, kerana dalam kes ini ciri-ciri rasa akan hilang. Sebelum membekukan mentol, disyorkan untuk mengeluarkan sementara makanan lain supaya mereka tidak menjadi tepu dengan bau yang ketara.

Cara menyimpan bawang hijau

Ramai tukang kebun berhadapan dengan persoalan sama ada mungkin untuk menyimpan bulu bawang hijau. Ia dibenarkan untuk meninggalkan produk di dalam peti sejuk selama 2-3 minggu pada suhu kira-kira 4 darjah, dan selama 1-1.5 bulan pada suhu 0 darjah. Ia tidak disyorkan untuk mencucinya sebelum meletakkan bawang hijau di dalam peti sejuk, kerana ia akan merosot dengan lebih cepat.

Lihat pada Juga

Bagaimana dan di mana lebih baik untuk menyimpan minyak biji rami selepas dibuka, jangka hayat

Sebagai bekas untuk herba, anda boleh menggunakan barangan kaca atau balang dengan penutup tertutup rapat. Dengan meninggalkan herba dalam bekas yang sesuai, anda akan dapat mengekalkan ciri aromatik dan rasa yang jelas. Jika bulu bawang tidak masuk sepenuhnya ke dalam bekas, jangan pecahkannya supaya ia tidak mula merosot.

Anda juga boleh membungkus sayur-sayuran hijau dalam beg plastik. Untuk penyimpanan selama 1.5 bulan, bulu diletakkan di dalam beg, diikat dan ditebuk dengan lubang kecil untuk peredaran udara.

Menyimpan kepala yang telah dibersihkan

Kepala yang dibersihkan kurang disimpan dan memerlukan syarat khas. Pengasinan, penjerukan dan pengeringan adalah cara yang paling biasa untuk memanjangkan jangka hayat mentol yang dikupas.

Pengasinan

Untuk menyediakan pengasinan, kepala dibasuh dengan teliti, dikeringkan dan dipotong menjadi cincin besar. Balang kaca untuk pengasinan disterilkan. Lapisan garam dituangkan di bahagian bawah bekas dan cincin yang dipotong diletakkan.Kemudian balang ditutup dengan penutup dan dibiarkan di dalam peti sejuk.

Pelucutan

Bawang dijeruk untuk mengekalkan vitamin dan meningkatkan rasa. Kepala dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi cincin. Cincin potong diletakkan di dalam balang yang disterilkan, dituangkan dengan air mendidih dan disimpan selama 10 minit. Sebagai perapan, campuran 1 liter air, satu sudu garam dan gula, 1-2 ulas dan lada hitam, direbus selama 3 minit, digunakan. Cincin dituangkan dengan perapan panas, dan balang ditutup dengan penutup logam.

Kepala kecil boleh diperap keseluruhan. Sebelum dimasukkan ke dalam balang, mereka dirawat dengan air mendidih, kemudian dengan air sejuk. Asid asetik, garam dan gula ditambah ke dalam perapan. Adalah disyorkan untuk meninggalkan produk yang diperap di dalam peti sejuk.

Pengeringan

Nadi lebih mudah disimpan daripada yang beku. Cincin kering mengambil sedikit ruang dan tidak merosot. Untuk mengeringkan buah-buahan yang dipotong menjadi kepingan, anda boleh menggunakan ketuhar, pengering elektrik, ketuhar gelombang mikro. Anda juga boleh mengeringkan tanaman anda secara semula jadi di bawah sinar matahari.

Apa nak buat

Dalam proses menyimpan tanaman, terdapat risiko menghadapi masalah. Selalunya mereka terdiri daripada reput dan percambahan mentol. Untuk memelihara kebanyakan tanaman, perlu mengambil langkah perlindungan yang tepat pada masanya.

Jika bawang busuk

Kulat patogen boleh wujud di dalam mentol untuk masa yang lama. Reput menjejaskan lobak bawang semasa penyimpanan kerana kelembapan yang berlebihan. Selalunya, buah-buahan yang lemah menderita penyakit ini, akibatnya mereka kehilangan ciri-ciri rasa dan, dari masa ke masa, reput sepenuhnya.

Sekiranya tanda-tanda reput dikesan, adalah perlu untuk memusnahkan sayur-sayuran yang terjejas untuk mengelakkan penyebaran penyakit.

Untuk melindungi tanaman yang lain, keadaan penyimpanan yang baik harus disediakan.

Jika mentol bercambah

Jika disimpan di dalam bilik yang hangat dengan kelembapan yang tinggi, terdapat risiko bertunas sayur-sayuran. Leher mentol mengandungi kelembapan di dalam dan jika ia terlalu tebal, spesimen ini berkemungkinan besar akan bercambah. Salah satu cara untuk menyelesaikan masalah adalah dengan menggunakan dempul kapur. Bahan ini digunakan untuk merawat cuping akar mentol selepas memendekkan akar. Cara lain untuk mengawal percambahan adalah dengan membakar akar. Kelemahan kedua-dua kaedah pemprosesan ialah mentol ini tidak boleh digunakan sebagai bahan penanaman.